Curcan feliat cu smochine
Felii subțiri de curcan însoțite de smochine marinate: un al doilea fel de toamnă, da, dar ușor și gustos
Poate că unii dintre voi n-ar fi spus-o niciodată, dar smochinele merg foarte bine și cu carnea. Iată o rețetă care vă va dovedi. Și asta, dacă el îți va ridica gura la idee, îi va face să se gândească din nou.
În plus, ne costă foarte puțin efort: cel mai mare, poate, este să alegem cu atenție cele mai bune ingrediente din magazin sau supermarket. Preparatul este foarte simplu, numai curcanul trebuie să fie alb, apoi pus la marinat; și trebuie să marinăm și smochinele. Dar rezultatul este un al doilea fel de mâncare destul de gustos și eficient.
Pentru a fi însoțit, desigur, cu un vin roșu bun.
- Randament: 4 persoane au servit
- Dificultate: ușor
- Pregătire: 10 minute
- Gătit: 10 minute
ingrediente
- 500 grame curcan tăiat
- 4 smochine
- ulei de masline
- arpagic
- oţet
- sare
- piper
preparare
- Tăiați curcanul tăiat în fâșii și curățați-l în apă sărată. Să o scurgem și să o punem pe o farfurie; se adaugă sare, piper, arpagic și ulei și se lasă la marinat o jumătate de oră.
- Între timp, spălați smochinele, curățați-le și tăiați-le în felii. Se condimentează cu ulei, piper și câteva linguri de oțet și se lasă la marinat aproximativ zece minute.
- După timpul de marinare atât pentru curcan, cât și pentru smochine, îl adăugăm pe acesta din urmă în carne: al doilea fel de pregătire este gata! Îl putem servi însoțit de frunze de salată și, de ce nu, de câteva jumătăți de struguri și câteva nuci.