Avocado umplut
Un fel de mâncare excelent și simplu de preparat, perfect atât iarna cât și vara. Iată cum se prepară.
Cu acea textură ușor moale, ușor buturică, avocado umplut nu este doar o mâncare grozavă, ci și foarte ușor de făcut.
Pulpa de avocado în culori pastelate , între galben și verde, este foarte fragedă de a privi și de a lucra. Și păstrează în sine caracterul însorit și dulce al populațiilor din acele zone din care este originar acest fruct exotic.
L ' avocado este cunoscut pentru prospețimea. Deci, avocado umplut este, de asemenea, un fel de mâncare perfectă de vară.
Totuși, nu se disprețuiește iarna. Aceasta este perioada anului în care pielea suferă cel mai mult.
Și pentru a-l menține moale, avocado, cu grăsimile și vitaminele sale, este perfect. În plus, având în vedere conținutul ridicat de vitamine D, aduce un soare chiar și în zilele cele mai reci. Și, în consecință, un pic de bună dispoziție.
Și apoi unele avocado umplut , poate cu pește și alte legume, este un fel de mâncare complet, valabil pentru orice perioadă a anului.
Istoria unui avocado
L ' avocado este un fruct exotic originar din Mexic și o mare parte din' America Centrală .
În aceste zone însorite și calde, avocado a fost cu siguranță un aliment important. Oamenii din Mexic și Peru, de fapt, nu au fost mulțumiți de recoltarea a ceea ce a crescut spontan. Deja din primele secole ale vieții umane, au început să o cultive.
În principal pentru uz culinar , dar nu numai. Se pare că aztecii au considerat-o fundamentală pentru fertilitate , deoarece proprietățile sale afrodisiace erau deja cunoscute de atunci.
Studiile antropologice arată, de fapt, că a fost cultivat încă din 750 î.Hr. în Peru și din 500 î.Hr. în Mexic. Chiar și conchistadorii spanioli , odată ajunși în America, se îndrăgostesc de ea.
Și prin ei, avocado a ajuns în Europa , Spania întâi, în jurul anului 1600. Cine a fost primul care a făcut avocado umplut , nu se știe. Dar cu siguranță nu a fost greu de gândit: avocado este un fruct versatil, care dezleagă imaginația și este bun în toate felurile.
Beneficiile și avantajele avocado-ului
Dacă cei mai în vârstă locuitori ai Americii Centrale dețineau avocado cu o atenție atât de mare , nu numai pentru aroma sa atât de distinctă încât nu poate fi comparată cu cea a altor alimente.
Și dacă europenii s-au îndrăgostit de ea și au luat-o cu ei pe bătrânul continent, nu a fost doar pentru prospețimea sa, utilă pentru supraviețuirea în cele mai calde zile ale Madridului. L ' avocado este , de asemenea , excelent pentru sănătate. Printre caracteristicile sale, este cea de a fi un aliment foarte gras.
Da, dar mai ales grăsimi nesaturate . Prin urmare, cei care mențin inima sănătoasă. În plus, este perfect pentru intestinele noastre, deoarece conține o cantitate foarte mare de fibre.
Și cu ele, peste douăzeci de vitamine și o mulțime de minerale. Foarte bogat și puțin cremos, avocado pare, de asemenea, un excelent aliat pentru piele. Și în principal pentru a întârzia îmbătrânirea. Prin urmare, atunci când te gândești să-l faci umplut , este bine să-ți echilibrezi proprietățile cu cele ale alimentelor la fel de utile pentru organism .
În bucătărie: avocado umplut
L ' umplere avocado este doar una dintre multele preparate ale acestui fruct magic. Este foarte bun, de fapt, chiar tăiat în cuburi și combinat cu o salată proaspătă .
Și în sushi ? O atingere specială pentru bucătăria japoneză deja perfectă. Puteți face, de asemenea, diverse creme de avocado , dintre care cea mai importantă este guacamolul.
Acesta din urmă este un sos care a fost deja pregătit de azteci. Era un piure simplu de avocado cu var și piper, dar poate fi îmbogățit în atâtea feluri. Și apoi folosiți-o în și mai multe moduri. De exemplu, arată grozav pe pâine prăjită .
Pentru a pregăti avocado umplut , aroma neutră a acestui fruct poate fi combinată cu cea a mării. O mare care scaldă și ținuturile calde din America Centrală.
Și apoi, puteți combina toate celelalte arome tipice ale tradiției culinare din aceste zone. De exemplu, cel puternic al chiliului. Să vedem în detaliu cum să prepari un avocado umplut excelent .
- Randament: 2 persoane (2 persoane servite)
- Pregătire: 20 minute
- Gătit: 10 minute
Avocado umplut cu creveți și porumb este o rețetă minunată. Atât pentru echilibrul aromelor, cât și pentru că folosește aromele tipice din țările Americii Centrale. Pregătirea este rapidă și ușoară.
ingrediente
- 2 avocado
- 200 de grame de coadă de crevete
- 100 de grame de porumb scurs
- 50 de grame alune tocate
- 2 linguri ulei de măsline extravirgin
- suc de lămâie
- 1 ardei iute
- 1 cui de usturoi
- 1 lingură de pătrunjel
- sare
preparare
- Mai întâi, pregătiți cozile de creveți. Pune-le să gătească într-o tigaie cu usturoi, rumenit anterior. Dă-i un amestec, adaugă un vârf de sare, pătrunjel și acoperă. Gătiti-le nu mai mult de zece minute. Degresează după gust cu vin alb. Opriți-l și lăsați-l să se răcească puțin.
- Între timp, deschideți cei doi avocado. Separați cele două părți prin rotirea mâinilor. Scoateți sămânța, apoi cu o linguriță, îndepărtați treptat pulpa de avocado și puneți-o într-un bol. Adăugați imediat sucul de lămâie pentru a nu se oxida.
- Luați cozile de creveți, coajați-le și tăiați-le. Tăiați ardeiul iute lung. Apoi adăugați creveții, chili și masi în pulpa de avocado și amestecați, după ce ați condimentat cu puțin ulei.
- Garnisiți avocado-ul golit anterior, care va servi drept recipient, cu amestec de avocado, creveți și porumb. Decorați cu alune mărunțite, adăugați o picătură de ulei și serviți.