Salata de pui
O rețetă ușoară și gustoasă, ușor de preparat cu ingrediente proaspete: alegeți să o prezentați ca aperitiv sau fel principal
Ce zici de o salată proaspătă făcută cu piept de pui la grătar, morcovi, ardei gras, țelină, ardei și măsline delicioase Taggiasca? Pansamentul se face cu iaurt grecesc, maioneză și ulei de măsline extravirgin. Adăugarea de ulei de măsline dă un gust special acestei salate, o notă mediteraneană. Puiul este un tip sănătos de carne, de fapt, conține mai puține grăsimi decât carnea de vită sau de porc, este bogat în vitamine și minerale, ceea ce îl face o alegere excelentă pentru o dietă ușoară și hrănitoare. În plus, gustul său ușor merge bine cu multe feluri de mâncare. Această salată poate fi servită pe un pat de salată, roșii (sau o combinație a acestora) sau într-un sandwich și este, de asemenea, un fel de mâncare gustoasă pentru a face un picnic de vară. Încercați-l rece sau la temperatura camerei, ca aperitiv sau fel principal pentru un prânz ușor.
- Randament: 4 persoane (4 persoane servite)
- Dificultate: ușor
- Pregătire: 20 minute
- Gătit: 8 minute
- Bucătărie: italiană
ingrediente
- 500 grame piept de pui, la gratar
- 3 morcovi, decojiți și tăiați în fâșii de julienne
- 1 piper roșu mediu, julienned
- 3 bețe de țelină
- 7 ardei tăiați în fâșii de julienne
- 2 linguri de măsline taggiasca
- 1 lingura de iaurt grecesc
- 1 lingura maioneza
- 1 lingură muștar dulce
- 4 linguri ulei de măsline extravirgin
- 1 lingura de arpagic tocat fin
- Sare și piper după gust
preparare
- Bate pieptul de pui cu 1 cm grosime. Prajiti puiul aproximativ 3-4 minute pe ambele parti, dar nu prea mult sau carnea se va usca. Se lasă să se răcească și se taie în fâșii de 1 cm lățime și 6 cm lungime
- Curățați și spălați toate legumele proaspete. Julienne morcovii, ardeii și ardeii. Tăiați țelina. Turnați toate legumele și arpagicul într-un bol mare. De dat la o parte
- Intr-un bol mic amestecati bine iaurtul, maioneza, mustarul, sarea si piperul. Apoi adăugați încet uleiul de măsline până obțineți un amestec omogen
- Combinați legumele și puiul. Se amestecă bine și se condimentează cu pansamentul pregătit
- Acoperiți cu folie de agățare și refrigerați timp de cel puțin 30 de minute. Serviți salata rece sau la temperatura camerei.
- Notă: Înlocuiesc parțial maioneza cu iaurt grecesc, deoarece acest lucru face pansamentul mai ușor. Puteți utiliza diferite tipuri de muștar. Prefer muștarul dulce pentru această rețetă, dar poți folosi preferatul tău.