Crema de celeriac
Celeriac, șalot și cartofi: trei ingrediente simple pentru a face un smoothie delicios, sănătos, catifelat.
Începe frigul, ce remediu mai bun decât un catifel frumos pentru a încălzi corpul și a mângâia inima?
Astăzi vă oferim unul apetisant și satisfăcător: cu celeriac .
Scăzut de calorii, dar bogat în arome, este o legumă perfectă pentru cei care doresc o cremă rafinată și, în același timp, sănătoasă și ușoară.
Foarte recomandat pentru o cină cu lumânări și ajutor în caz de cină de ultimă oră pentru întreaga familie!
Lăsați-vă imaginația să curgă sălbatic odată cu decorațiunile, vă recomandăm ceva crocant precum migdale prăjite sau caju și o culoare mică precum pătrunjelul sau coriandru proaspăt.
- Randament: 4 persoane au servit
- Pregătire: 10 minute
- Gătit: 30 minute
ingrediente
- 1 Celeriac
- 1 șotot mediu
- 2 cartofi mijlocii
- 1 litru de apă
- ulei, sare, piper.
- migdale prăjite pentru garnitură
- pătrunjel proaspăt tocat pentru garnitură
preparare
Pregătiți ingredientele pe suprafața de lucru.
Cojiți și tăiați șorțul fin și puneți-l să se prăjească într-o picătură de ulei de măsline într-un vas destul de înalt.
Spălați și curățați cartofii și celeriacul.
Tăiați în cuburi mici și adăugați-le în oală cu șalotul împreună cu litrul de apă.
Dupa aproximativ o jumatate de ora si dupa ce te-ai asigurat ca cubulele sunt bine fierte, scoate vasul de la foc si amesteca cu un blender de imersie pana ajunge la o consistenta cremoasa.
Dacă doriți, puteți adăuga, de asemenea, o picătură de cremă de gătit sau o picătură de lapte sau o cremă de brânză cu care veți merge să bici totul.
Decorați cu o picătură de ulei, migdale prăjite și puțin pătrunjel tocat.
Crema este gata să te încălzească în zilele reci de toamnă.