Sushi în sarcină, care sunt riscurile?
În sarcină, sushi da sau nu? De la Institutul de Sănătate Englez spun că nu există contraindicații particulare atâta timp cât sushi este pregătit respectând regulile de igienă și consumate în locuri sigure și restaurante.
Ceea ce în Japonia este considerat un aliment de bază, în Italia este interzis sau nu este recomandat cel puțin în timpul sarcinii .
Să vorbim despre sushi , sunt cu toții de acord cu privire la inadmisibilitatea peștilor crudi în timpul sarcinii sau există vreun medic / fluture alb care crede că este posibil să-l ia din când în când, acordând atenție unor condiții specifice?
Vă răspundem și vă spunem dacă, în echilibru, vă puteți delecta cu sushi din când în când și ce atenție să rezervați pentru ceea ce mâncați.
Sushi NU este un pericol dacă ești atent
Serviciul de sănătate din Marea Britanie , NHS , a listat peștele brut ca fiind în general sigur în sarcină.
În mod evident, același institut a specificat că același pește, înainte de a ajunge la consumator, trebuie să fi fost ucis anterior.
Procesul de răcire prin explozie , care constă în înghețarea la temperaturi foarte scăzute, de la minus 20 de grade pentru nu mai puțin de 24 de ore sau în congelatorul casnic timp de cel puțin 96 de ore, este foarte important pentru eradicarea oricăror paraziți, cum ar fi anisakis .
NHS subliniază, de asemenea, că unele tipuri de pește de crescătorie, cum ar fi somonul, au o probabilitate infinitesimală de a conține anisakis bacterium, responsabil pentru efecte gastrointestinale puternice și neplăcute, dar aproape niciodată fatale.
Același Institut de Sănătate avertizează mamele în așteptare împotriva consumului de pește care poate conține cantități mari de mercur, cum ar fi tonul.
Celelalte de care ar fi de dorit să rămână departe sunt crustaceele și moluștele crude , datorită bacteriilor și virusurilor pe care le pot conține.
Mame iubitoare de sushi se bucură!
Sushi da, veștile bune pentru mamele care le plac. Prin urmare, ajungem într-un punct important, pentru toate femeile iubitoare de sushi avem vești bune : nu va fi necesar să renunțați absolut la sushi în timpul sarcinii.Ceea ce contează cu adevărat este să alegeți cu atenție restaurantul sau sushi bar-ul de referință , dacă peștele este de origine dubioasă sau nu este tratat corespunzător, este mai bine să optați pentru locuri în care calitatea și tratamentul peștilor sunt cu siguranță garantate.
Pe forumurile mamelor online, subiectul „sushi în sarcină” este oarecum dezbătut și mulți dintre ei declară că este în regulă să acorde atenție nutriției, dar că ar fi greșit transformarea unui moment frumos într-o stare de anxietate și teroare cu privire la orice. faci sau mănânci.
Din acest motiv, mulți dintre ei au adresat întrebări specifice în spital , în ambulatoriu și la medicul de referință; concluzia la care ar fi ajuns este următoarea: consumul de sushi în timp ce este însărcinată nu reprezintă un real pericol .
Evident, clarificările de mai sus sunt valabile , adică să acorde atenție alegerii locurilor unde să mănânce sushi și să te asiguri că cei care pregătesc sushi respectă în mod corespunzător regulile de igienă și de răcire a peștilor primi și că folosesc materii prime urmărite și de o calitate excelentă. Prin urmare, „încălcarea de la regulă” cu sushi se poate face în timpul sarcinii și, din când în când, nu va constitui un pericol real.
Toxoplasmoză și sushi, adevăr și informații false
O altă legendă, care este bine să se elimine aici și acum, este că riscul de a contracta toxoplasmoză nu este absolut legat de consumul de pește crud sau sushi, dacă este ceva, acesta din urmă ar putea fi cauza infecțiilor precum salmonella .
Testul de toxo , care trebuie repetat într-o formulă periodică, pentru a permite viitoarelor mame să fie calme cu privire la contracția infecției, permite, de asemenea, să înțelegeți dacă femeia a contractat deja toxoplasmoza și, prin urmare, este imună.
Este aproape stabilit că toxoplasmoza și sushi nu au legătură .
Singurul risc care ar putea apărea este cel al contaminării încrucișate : în cazul unui cuțit care nu a fost spălat corespunzător și care a fost folosit pentru a tăia legumele contaminate cu Toxoplasma gondii și, ulterior, pentru pește.
Ce pește să preferi în timpul sarcinii?
Aceasta este cu siguranță cealaltă întrebare cea mai frecventă în rândul femeilor însărcinate, la care am răspuns parțial mai sus.
Cu toate acestea, adăugăm o informație importantă: peștele albastru este preferat în timpul sarcinii, deoarece este bogat în proteine , fosfor , acizi grași , potasiu și magneziu .
Chiar și peștele sărac, cum ar fi sardinele și hamsiile , sunt mai proteice și bogate în fier, precum și mai puține grăsimi.
Ton, peștele - spadă și somnul , cu toate acestea, sunt peștele cel mai poate conține cantități mari de mercur .
Acest lucru nu înseamnă complet excluderea tonului și a altor pești din dieta mamelor, dar cu siguranță echilibrarea lor în alimentație.
Somonul este, de asemenea, printre pești care trebuie evitați , întrucât fumatul nu este considerat a fi mâncare de gătit, problema poate apărea deoarece acest tip de proces afectează doar suprafața externă a peștelui și nu exclude sau elimină niciun patogen prezent. .
I Chiar crustaceele și moluștele sunt interzise sau sfătuite în sarcină, în acest caz riscul este legat de o posibilă infecție din hepatita A.
Întrebarea despre sushi, care nu este interzisă, dar permisă cu atenția cuvenită, se extinde până la perioada post partum: sushi poate fi consumat chiar și în faza de alăptare? Răspunsul este da , dar se aplică aceleași precauții și atenție acordate în faza sarcinii.