Ienupar (Juniperus communis denumirea științifică) este o specie botanică vesnic verde , care iese in evidenta intens aroma si caracteristicile sale fructe de padure. Bogat în proprietăți versatile, este folosit atât în scopuri ornamentale în grădină, cât și în bucătărie ca condiment. În plus, din boabele acestei plante se obține un ulei esențial, util pentru masarea părților dureroase sau contractate ale corpului.
Planta de ienupăr
Aparținând familiei Cupressaceae, include atât specii de arbori, cât și de arbusti și este cunoscut din cele mai vechi timpuri.
Ca arbust, poate lua un obicei stufos, făcându-l ideal ca gard viu la grădini și spații deschise. 
Soi de ienupăr
Soiurile acestei plante nu o includ doar pe cea „communis”. De asemenea, este posibil să se distingă soiul botanic „sabina”, ale cărui fructe de padure nu sunt comestibile sau soiul „conferta” originar din Japonia.
Ienupăr comun
Soiul „communis” arată în general ca un tufiș sau o coniferă mică, care poate avea o dezvoltare a acoperirii solului.
Fructe de ienupăr
Boabele albastru-violet au un gust tipic dulce acrișor și, prin urmare, sunt bine cunoscute pentru atingerea lor aromatică. Cu toate acestea, trebuie să aveți grijă, deoarece nu toate fructele de padure ale acestei plante sunt comestibile . Cele din soiul Juniperus communis, sau ienupăr comun, pot fi utilizate la gătit sau mestecate pentru un efect digestiv rapid.
Habitat și cultivare
Iubitoare de climă temperată, această plantă poate crește atât în zonele marine, cât și în cele montane.
Cultivarea acestei plante se poate face atât în ghivece, cât și în grădină. Preferă solurile uscate și nu-i place foarte mult umiditatea, deci este mai bine să evitați stagnarea apei și să evitați riscul putrezirii rădăcinii.
Ulei esențial de ienupăr
Din fructele acestui arbust se obține un ulei esențial cu multiple proprietăți terapeutice. Este prezentat ca un lichid de culoare deschisă, cu parfumul lemnos caracteristic.
Cu toate acestea, utilizarea acestui ulei necesită o precauție deosebită. Nu este recomandat femeilor însărcinate și care alăptează, nu trebuie folosit niciodată pur pe piele, ci întotdeauna diluat folosind un alt ulei vegetal.
De asemenea, nu trebuie lăsat la îndemâna copiilor. Pentru subiecții cu risc sensibil sau alergic, este bine să testați câteva picături de produs pe o zonă mică a pielii pentru a verifica eventualele reacții.
Proprietatea de ienupăr
Printre proprietățile atribuite cel mai frecvent boabelor acestei plante, se remarcă cele diuretice. În plus, nu mai puțin importante sunt efectele antimicrobiene și antifungice atribuite plantei.
Proprietățile antioxidante atribuite acestor fructe de padure sunt, de asemenea, renumite, astfel capabile să contracareze procesul de îmbătrânire celulară și să promoveze un efect de întinerire a pielii.
Beneficiile de ienupăr
Printre acțiunile benefice atribuite în principal acestei plante găsim eficacitatea digestivă. De fapt, consumul de fructe de padure, pe lângă facilitarea procesului de digestie, ajută la reducerea simptomelor legate de umflături.
În plus, datorită proprietăților lor diuretice , fructele acestei plante sunt capabile să promoveze o acțiune preventivă împotriva infecțiilor tractului urinar. Uleiul esențial poate fi utilizat în timpul masajelor pentru a beneficia de proprietățile sale.
Utilizarea ienupărului
Datorită proprietăților sale multiple, această specie botanică dezvăluie numeroase și versatile posibilități de utilizare. Pe lângă utilizările culinare și ornamentale, reprezintă un remediu fitoterapeutic pentru tratamentul unor tipuri de afecțiuni.
Pentru uz extern, poate fi folosit ca unguent pentru a contracara durerile reumatice și tulburările cutanate, cum ar fi eczemele.
Țânțarii de ienupăr
Arderea ramurilor de ienupăr pare a fi o strategie utilă pentru a ține insectele departe în aer liber. În special, uleiul esențial obținut din boabele acestei plante este, de asemenea, un remediu util pentru a îndepărta țânțarii .
Ienupăr în bucătărie
Fructele de pădure au fost folosite din cele mai vechi timpuri pentru a îmbogăți mâncărurile cu aromă. În special, acestea tind să fie adesea folosite ca un condiment alternativ la piper . La nivel industrial, poate fi folosit și pentru fumatul cărnii vindecate.
Lichior de ienupăr
Din boabele acestei plante se obțin lichioruri și băuturi digestive. În special, acestea reprezintă ingredientul esențial pentru prepararea unei băuturi alcoolice bine cunoscute, cum ar fi gin, obținută din distilarea fructelor de pădure.
Ceai de ienupăr
Cu fructele de padure poti prepara si o infuzie care poate avea un efect sedativ in caz de tuse sau utila pentru promovarea diurezei si prevenirea infectiilor tractului urinar.
Contraindicații de ienupăr
Este recomandabil să evitați utilizarea produselor pe bază de ienupăr dacă sunteți gravidă sau alăptați sau dacă aveți condiții speciale de sensibilitate.
CITEȘTE ȘI:
- Proprietăți și utilizări ale uleiului esențial de ienupăr
- Proprietățile fructelor de ienupăr : la gătit și ca lichior
- Magia cuișoarelor : să le descoperim proprietățile, beneficiile și utilizările în bucătărie
- Uleiul de șofrănel , un produs cu proprietăți benefice și sănătoase interesante
- Ghid pentru oțetul balsamic , un pansament tipic din Modena pe care toată lumea ne invidiază