Cele demaroare de Crăciun trebuie să se facă distincție pentru originalitatea și eleganța sa și să îndeplinească gusturile tuturor oaspeților. Idealul este să pregătești o masă frumoasă plină de aperitive și aperitive care încântă palatul fără a-l cântări prea mult. Mai bine dacă pot fi pregătite rapid sau cu o zi înainte și depozitate pentru a nu suprasolicita oaspetele cu munca.
Iată o selecție de aperitive de Crăciun rapide, ușor de pregătit și mai presus de toate bune!
Rapid și ușor de preparat aperitive de Crăciun
Bile de Crăciun cu brânză și arome
ingrediente:
- 100 g brânză răspândită
- seminte de floarea soarelui
- 70 g Gorgonzola
- seminte de in
- 1 lingură de semințe de dovleac
- seminte de mac
- piper
Pregătire :
- Într-un castron, combinați brânza untabilă, Gorgonzola și un vârf de piper și lucrați cu o furculiță până când amestecul este neted.
- Cu acest amestec pregătiți bile cu diametrul de aproximativ 3 cm.
- În schimb, semințele vor fi aranjate în diferite boluri gata să găzduiască bilele care vor fi rulate pentru a se umple bine cu semințe.
- Pregătiți vasul de servire cu toate bilele și lăsați-l să se odihnească înainte de a aduce la masă.
Caprese de Crăciun
Ingrediente :
- roșii cherry
- bile de mozzarella de bivol
- busuioc
Pregătire :
- Într-un mortar, pune busuioc, sare și ulei pentru a face un pesto grosier.
- Pregătiți frigarui compus din mozzarella și roșii cherry alternând-le.
- Condimentați cu sos de busuioc: simplu, dar întotdeauna gustos și apreciat.
Aperitive de Crăciun pentru copii
Brad de Crăciun cu stele de pâine
ingrediente:
- 4 felii de pâine sandwich
- 300 g ton în ulei
- 100 g ricotta
- Capere murate
Pregătire :
- Scurgeți tonul din ulei și puneți-l într-un castron, adăugați ricotta și amestecați bine până formează o cremă.
- Tăiați pâinea în formă de stele cu ajutorul matriței posibil de diferite dimensiuni.
- Răspândiți o stea de pâine sandwich pentru fiecare dimensiune și acoperiți-o cu cealaltă de aceeași dimensiune.
- Puneți sandwich-ul mai mare de starlet pe o farfurie și puneți o linguriță de ricotta și cremă de ton în centru, puneți a doua felie mai mică și apoi din nou smântână și din nou felie mai mică: continuați până când dați forma unui puț de Crăciun. Deasupra puteți pune caperul.
Aperitive de Crăciun pe bază de pește
Multe familii din Ajunul Crăciunului adoră să mănânce preparate pe bază de pește. Iată câteva sfaturi pentru aperitive rapide pe bază de pește.
Pește prăjit în folie
Adevărul este că nu poți rezista mâncării prăjite ... tuturor le place!
ingrediente:
- Pește de prăjit foarte mic
Mod de preparare:
- Spălați peștele bine sub apă curgătoare și uscați-le blotând cu hârtie absorbantă de bucătărie. Înmuiați peștele în făină și prăjiți-l în ulei din semințe din abundență.
- După scurgerea peștelui, așezați-i pe hârtie absorbantă și serviți-i în pungi mici din hârtie de paie: presărați puțină sare și serviți cu o felie de lămâie după gust.
Crutoane de somon marinat
Nu este Crăciun fără somon ... nu este cea mai bună mâncare din punct de vedere al mediului, dar cu această ocazie nu este ușor să faci fără el.
ingrediente:
- 1 bucată de somon proaspăt
- castraveți proaspeți
- fenicul sălbatic
- sare
- ulei de măsline extra virgin
- sandvișuri de susan sau pâine neagră ( pâine de secară ) după gust
Pregătire :
- Puneți friptura de somon în tigaie (trebuie așezată pe partea pielii) și acoperiți-o cu sare și fenicul, lăsați-o să se odihnească la frigider peste noapte. Apoi, scoateți sarea cu multă apă curgătoare. Somonul se marinează astfel: se taie în felii și se condimentează cu ulei și lămâie.
- Tăiați pâinea neagră sau de susan în felii și prăjiți feliile. Între timp, pregătiți castraveții care trebuie tăiați felii subțiri, păstrând coaja.
- În acest moment, puneți castraveții, o felie de somon marinat și o crenguță de fenicul pe feliile de pâine fierbinte.
Aperitive de Crăciun pentru meniuri de carne
Cei mai tradiționali continuă să aprecieze un prânz clasic de Crăciun ... așa că trebuie să fie însoțit de aperitive potrivite pentru meniul din carne.
Canapele de dovlecel și bresaola
ingrediente:
- 3 dovlecei
- 1 baghetă
- 40 g de bresaola
- parmezan ras
- iaurt
- Sare și piper după gust
Mod de preparare:
- Tăiați pâinea în felii și tăiați dovlecelul în cubulețe. fierbe dovleceii într-o tigaie cu puțin ulei timp de 10 minute, adăugând câteva linguri de apă.
- Între timp, amestecați iaurtul, brânza, sarea și piperul, apoi adăugați dovleceii.
- Pe fiecare felie de pâine puneți o felie de bresaola și o lingură de dovlecei și cremă de iaurt. Se petrec 5 minute la cuptor și se servește.
Frigarui de șuncă și smochine
Această rețetă este foarte simplă de făcut!
ingrediente:
- sunca cruda
- smochine albe
- pentru a gusta și salam Milano sau coppa
Pregătire :
- Spălați smochinele, curățați-le și tăiați-le în 4 pene.
- Apoi pregătiți frigarui alternând o felie de șuncă, o bucată de smochin și o felie de salam. De asemenea, este posibil să adăugați și alte mâncăruri, după cum doriți, precum coppa.
Prosciutto și smochine ... asta e și mai ușor!
Aperitive originale de Crăciun
Scoici gratinate cu parfum de curry
ingrediente:
- midii
- ulei de măsline extra virgin
- usturoi
- curry
- roșie proaspătă
- piper
- pâine uscată
Pregătire :
- Curățați bine midii și puneți într-o cratiță cu o picătură de ulei de măsline, un cățel de usturoi și puțin piper, acoperiți și lăsați midii să se deschidă cu căldura focului.
- De îndată ce toate midiile sunt deschise, scoateți-le de pe foc și lăsați-le să se răcească.
- Între timp, puneți pâinea uscată în mixer împreună cu curry, sare și amestecați bine. Adăugați o picătură de ulei de măsline extravirgin și roșii tăiate cubulețe. Umpleți midia și puneți-o într-un vas de copt. Dați la cuptor la 170 de grade timp de 10 minute.
Pere învelite în șuncă crudă
Ingrediente :
- 4 pere
- 200 gr de sunca cruda
- piper
Pregătire :
- Spălați pere și împărțiți perele în șuncă și presărați piper.
- Puneți la cuptor câteva minute cu funcția de grătar pentru a-l face mai gustos și mai aromat.
Gustări Asiago
ingrediente:
- Brânză Asiago
- struguri roșii
- miere de castane
- paprika
Pregătire :
- Pentru a face aceste frigărui rapide și originale, doar tăiați asiagoul în cuburi, împărțiți strugurii în două părți: alternând o jumătate de struguri și o brânză cubulețe va fi plasată pe frigărui.
- Ar trebui să fie presărate cu miere de castane cu o presărare finală de boia dulce.
Un pic de struguri și brânză Asiago, cu miere și boia: un aperitiv delicios și foarte rapid de pregătit.
Aperitive vegetariene de Crăciun
Ceapa umplută cu trufe
Ingrediente :
- 4 cepe
- 100 gr mămăligă
- 50 gr parmezan ras
- 20 gr de unt
- 30 gr de trufe
- ulei de masline
- sare si piper
- salvie
Pregătire :
- Curățați ceapa și fierbeți 15 minute în apă sărată. Se scurge și se usucă pe hârtia absorbantă.
- Între timp, gătește mămăliga (și cele gătite sunt bine). Spălați și uscați frunzele de salvie. Adăugați salvie, parmezan și unt în mămăligă, amestecând cu grijă.
- Pregătiți ceapa îndepărtând blatul și golind-o puțin cu o lingură. Pulpa de ceapă nu trebuie aruncată, ci tocată mărunt și adăugată la mămăligă
- La final, umpleți ceapa cu amestecul pe bază de polenta. Ungeți un vas de copt cu ulei și așezați ceapa umplută una lângă cealaltă. Puneți la cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 15 minute.
- De îndată ce sunt scoase din cuptor, așezați-le pe un vas de servit și răzuieți multă trufă.
Aperitive de Craciun pentru celiaci
Prăjituri de cod fără gluten
- 50 de grame de făină de orez foarte fină
- 15 grame de făină de mei
- 20 gr amidon de tapioca
- 50 gr cod înmuiat și fiert
- drojdie chimică
- Ceapa rosie tropea tocata marunt
- ulei de arahide
- apa de gătit a codului
- maioneză
- busuioc tocat
Pregătire :
- Tăiați codul în bucăți mici și fierbeți-l, apoi puneți-l într-un castron cu făina de orez, amidon și făină de mei, apa de gătit și drojdia fără gluten și amestecați până când se obține un aluat compact.
- Lăsați amestecul să se odihnească timp de 15 minute și apoi întindeți-l pe o suprafață de lucru făină cu făină de orez.
- Tăiați diamante și prăjiți-le în ulei de arahide. Când devin aurii, îndepărtați și așezați pe hârtie absorbantă.
- Între timp, amestecați maioneza cu busuiocul și ceapa Tropea și serviți aceste delicii de cod însoțite de sos.
ȘTIȚI?: Care este diferența dintre cod și pește
Aperitive de Crăciun vegan
Bile cu tofu din plante
Aceste bile de tofu au toate aromele Mediteranei. Ei merg bine cu meniuri de pământ și mare.
ingrediente:
- 150 g de tofu într-un băț
- 10-12 măsline negre
- 3-4 roșii uscate în ulei + 2 linguri de ulei
- 2 linguri de capere
- oregano, maghiran și mentă (mai bine dacă sunt proaspete, dar uscate vor merge bine)
- 1 lingură și jumătate de amidon de porumb
- sare si piper
- firimituri de pâine
Mod de preparare:
- Pentru aluat, uscați și apăsați bine tofuul pentru a încerca să eliminați cât mai multă apă.
- Clătiți bine capacele, care ar trebui eventual curățate de sare.
- Puneți tofu, roșii uscate, măsline, capere și ierburi aromate în blender și amestecați. Se adaugă și amidonul de porumb, uleiul din roșiile uscate, o stropire de piper. Amestecă până obții un amestec omogen.
- Acesta este amestecul de chiftele: dacă nu este suficient de compact, adăugați puțin pesmet.
- Pentru a pâine chiftelele, pur și simplu treceți-le într-un castron care conține pesmet cu o strop de ulei.
Așezați toate chiftelutele coapte pe o farfurie cu hârtie pergament. - Coaceți la 200 de grade într-un cuptor static timp de 20 de minute, lăsați chiftelele să se răcească ușor înainte de servire.
Pastele de tofu pe bază de plante sunt bune pe tot parcursul anului ... dar mai ales de Crăciun reprezintă o idee utilă de a nu exagera cu carnea.
Celelalte ghiduri de Crăciun
Dacă ți-a plăcut selecția noastră de aperitive de Crăciun, îți recomandăm și ghidurile tematice la cea mai așteptată petrecere a anului, gătind și nu:
- Meniu de Crăciun vegetarian : câteva idei delicioase
- Cum să faci poinsettia să dureze dincolo de sărbători : ghidul practic
- Crăciun ecologic: toate sugestiile
- Cum se face un brad cu material reciclat
- Meniu de Crăciun Vegan
- Cadouri de Crăciun prietenoase cu mediul înconjurător
- Cum să decorați casa pentru Crăciun, fără a dăuna mediului
- Meniu vegetarian pentru cina de Revelion