Laptele matern este cea mai importantă hrana și completă pentru creșterea copilului și reprezintă ceea ce este cel mai prețios și natura unică ne - a dat.
Valoarea sa nutritivă este foarte mare. Este, de fapt, un concentrat natural de vitamine, săruri minerale, acizi grași esențiali, carbohidrați, proteine și alte componente esențiale pentru dezvoltarea copilului, a cărui compoziție se modifică în lunile de alăptare în funcție de nevoile specifice ale copilului.
Și tocmai capacitatea sa de adaptare și variabilitate la nevoile nutriționale ale nou-născutului face ca laptele matern să fie hrana perfectă și „adaptată” în primele etape fundamentale ale creșterii sale . Să descoperim împreună toate secretele, beneficiile și particularitățile acestui „super-aliment”, rezultatul alchimiei perfecte care unește mama și bebelușul.
Laptele matern: producție
În mod normal, laptele matern este produs de glandele mamare ale unei femei, sub controlul anumitor hormoni ( prolactină și oxitocină ) stimulați de hrănirea bebelușului. Un mecanism natural surprinzător, care nu numai că determină producția de lapte, ci și modulează cantitatea , livrarea și determină caracteristicile sale nutriționale intrinseci. Un mic miracol al naturii umane care se repetă la fiecare hrănire.
Totuși, producția de lapte matern nu este întotdeauna adecvată nevoilor nutriționale ale bebelușului, dar atunci când se întâmplă acest lucru, acesta poate fi obținut pentru a-l crește în mod natural, fără a apela la lapte artificial . Ajutorul poate proveni din integrarea unor substanțe galactogene , cum ar fi galega și dintr-o dietă adecvată în timpul alăptării . Pentru a face acest lucru, este esențial să se creeze condițiile optime pentru ca hormonii și glandele să funcționeze sinergic și eficient. Prin urmare, este important:
- prindeți copilul corect de sân;
- alăptați ori de câte ori copilul o cere;
- menține o frecvență ridicată de hrănire zilnică;
- așteptați, la fiecare hrănire, copilul să se detașeze spontan;
- alăptați chiar și noaptea, când nivelul de prolactină crește;
- evitați să folosiți suzete și pompe de sân;
- creați un mediu relaxant și protejat în timp ce alăptați.
Pentru ca producția zilnică de lapte să fie continuă și abundentă, este, prin urmare, esențial ca hrănirea să fie frecventă și efectuată corect. Cu cât bebelușul suge mai mult laptele din simțul mamei, cu atât vor rămâne nivelurile hormonale mai ridicate și cu atât glandele mamare vor fi stimulate mai mult prin „ reflexul prolactinei ” activat prin supt.
Oxytocina , pe de altă parte, este hormonul responsabil pentru eliberarea laptelui din sfârc („reflexul de oxitocină”) și este stimulat de impulsurile nervoase care ajung la creierul mamei când copilul se blochează la sân.
Laptele matern: compoziție
Prin urmare, în procesul miraculos care permite producerea laptelui, fiecare trebuie să-și facă partea. Doar prin această sinergie perfectă o mamă este capabilă să producă lapte adecvat în cantitate și calitate pentru nevoile bebelușului ei.
Cu toate acestea, laptele pe care îl produce o mamă în lunile de alăptare nu este întotdeauna același. Se schimbă în funcție de dezvoltarea bebelușului, variind de fiecare dată în ceea ce privește compoziția, aspectul, textura și culoarea . În general, pot fi identificate 3 faze în producția de lapte matern care corespund la cât mai multe compoziții nutriționale specifice.
Colostrul
Este un lapte gros și lipicios care este produs de glandele mamare chiar în primele zile de alăptare, în medie în primele 72 de ore după naștere. De asemenea, este supranumit „ aur lichid ” pentru conținutul foarte ridicat de vitamine, minerale și proteine . Colostrul este laptele mamei care transferă anticorpi și imunoglobuline esențiale pentru sistemul imunitar la copil .
Lapte de tranziție
Între a 5-a și a 14-a zi după naștere, laptele matern se schimbă și se transformă în ceea ce se numește „lapte de tranziție”. După cum sugerează și numele, este o etapă intermediară a producției de lapte care se pregătește să se transforme în lapte matur . Textura și culoarea laptelui de tranziție sunt și mai dense și mai intense datorită conținutului mai ridicat de lipide și a concentrației mai mari de calorii și lactoză .
Lapte copt
Din a patra săptămână din viața bebelușului, laptele devine matur . Laptele matur este bogat în proteine, zaharuri, vitamine și minerale și în toate componentele esențiale (hormoni, enzime și celule vii) pentru creșterea și dezvoltarea sănătoasă a copilului și a funcțiilor sale cognitive . Deși laptele matern are o valoare nutritivă excelentă în fiecare dintre etapele sale evolutive, compoziția laptelui matur are caracteristici distinctive remarcabile.
- conține 400 de proteine (cazeine și proteine din zer) responsabile nu numai pentru funcția nutrițională, ci și pentru funcțiile antimicrobiene și imune;
- este bogat în lactoză, carbohidratul care satisface majoritatea necesităților energetice ale copilului și este o sursă de galactoză, esențială pentru dezvoltarea sistemului nervos central;
- conține aproximativ 200 de acizi grași valoroși, inclusiv: acid oleic, acid linoleic, acid palmitic, acid arahidonic și acid docosahexaenoic;
- este un concentrat natural de calciu și adjuncții fosforului mineralizarea oaselor, precum si vitamina D , vitamina B1 , B2, vitamina B12 si vitamina A .
Compoziția acestui lapte rămâne aproape neschimbată în timp, chiar dacă poate suferi modificări ușoare la fiecare hrănire, în funcție de condițiile de sănătate ale mamei și ale bebelușului.
Culoarea și aroma laptelui matern
După cum am văzut, diferitele compoziții ale laptelui matern afectează, de asemenea, profund aspectul acestuia. De culoare , de exemplu, este caracteristica care reprezintă cel mai bine această variabilitate. Poate varia chiar de la femeie la femeie și, prin urmare, este foarte subiectiv.
În mod normal, culoarea pe care o ia laptele este gălbuie sau tinde spre portocaliu datorită conținutului ridicat de beta-caroten . Culoarea galben-portocalie este tipică colostrului . Laptele matur, pe de altă parte, se transformă în alb cremos , dar uneori poate fi verzui sau chiar albastru în funcție de procentul de proteine prezente în el.
Totuși, alteori este aproape transparent, dar culoarea se poate schimba semnificativ în aceeași zi, în funcție de hrănire și de frecvența hrănirii . Depozitarea laptelui matern , de asemenea , afectează culoarea. De fapt, după câteva ore, o parte mai albăstruie și o parte mai albă și mai densă datorită precipitațiilor de grăsimi sunt clar vizibile .
Gustul laptelui matern este , de asemenea , extrem de variabilă și depinde în mare parte de dieta mamei. Unele alimente, cu o aromă mai puternică și mai marcată, pot afecta cu siguranță gustul laptelui, dar experții recomandă mamelor să nu le elimine din dieta lor. În acest fel, de fapt, copilul se va adapta la diferite arome și când va crește va fi mai predispus la o dietă variată și echilibrată .
Beneficiile laptelui matern
Datorită conținutului său biologic ridicat, laptele matern este principalul aliment al dietei copilului cel puțin pentru primele 6 luni de viață . Prezența substanțelor active de imunizare îl protejează de infecții și reduce riscul de a dezvolta alergii , diabet, exces de greutate și obezitate la vârsta adultă.
Chiar și mama se poate bucura de multe dintre beneficiile sale în timpul alăptării. Alăptarea înseamnă recuperarea mai rapidă a stării fizice, deoarece este o activitate intensă care implică o anumită cheltuială energetică (aproximativ 500 kcal pe zi). Mai mult, alăptarea reduce riscul de osteoporoză , unele forme de cancer de sân și ovar și este fundamentală în construirea legăturii emoționale speciale care se creează între mamă și copil.
Depozitarea laptelui matern
Laptele matern poate fi păstrat o anumită perioadă de timp la temperatura camerei, la frigider sau la congelator . Depozitarea optimă presupune utilizarea unui recipient steril umplut la trei sferturi pe care trebuie să fie aplicată o etichetă care arată data extragerii.
Temperatura
Timpul de păstrare a laptelui matern este invers proporțional cu temperatura la care este supus. Prin urmare, dacă temperatura crește, timpul de depozitare scade. La frigider , laptele matern poate fi păstrat timp de 5-8 zile la o temperatură cuprinsă între 0-4 ° C.
Totuși, la temperatura camerei, colostrul este menținut aproximativ 12 ore între 27-32 ° C. Laptele matur trebuie depozitat sub 15 ° C , timp de 24 de ore, de la 15 la 25 ° C timp de 10 ore și de la 25 până la 37 ° C timp de 4 ore.
Laptele matern congelat
În congelator, laptele matern poate fi păstrat de la 2 săptămâni la 6 luni , în funcție de tipul de congelator utilizat (celulă, compartiment independent de ușă sau congelator separat).
Citește și:
- Laptele semidegresat : este chiar atât de bun?
- Nu doar lapte, acolo este vitamina D
- Laptele crud : beneficiile reale ale laptelui de tracțiune
- Lapte de vaca
- Alternative naturale la laptele de vacă
- Lapte de oaie
- Lapte de capra