Intoleranță și dietă la nichel
Intoleranță la nichel: să aflăm care sunt alimentele care sunt cel mai bine evitate și care pot fi luate, simptomele și testele acestei pacoste răspândite, de asemenea, legate de alimentație.
L ' nichel intoleranței (precum alergia reală) este una dintre cele mai comune în zilele noastre, și este , de asemenea , una dintre cele mai enervante și greu de gestionat (probabil , împreună cu lactoza și gluten).
Nichelul este de fapt un metal care este prezent pe scară largă în sol, aer și apă . Este utilizat pentru producerea oțelului inoxidabil, dar este prezent și în obiecte de sticlă, vopsele de păr și produse cosmetice (aici este o listă de machiaj fără nichel).
Se găsește și în alimente , atât pentru că sunt bogate în mod natural, cât și prin transferul din recipientele în care sunt depozitate.
Deci, să vedem care sunt simptomele acestei intoleranțe, care sunt alimentele care conțin cel mai mult nichel și care sunt absolut de evitat, deci care este dieta de urmat și ce este indicat să mănânci.
Simptome și diagnostic
Să începem cu simptomele , care sunt cu adevărat multe. Suferinții acestei afecțiuni se plâng de înroșirea pielii, dermatită, peeling, mâncărime, urticarie, greață, vărsături, dureri de cap, amețeli, insomnie, creștere sau pierdere în greutate, probleme de respirație, tahicardie, umflare abdominală, gastrită, colită, constipație, inflamația cavității bucale și / sau oboseală.
Intoleranța la nichel este diagnosticată în principal cu două teste : testul ALCAT și testul PATCH (pentru a afla mai multe aici sunt cele mai frecvente teste și simptome pentru a detecta o intoleranță). Odată constatată intoleranța, este necesar să adoptați o dietă cu un nivel scăzut de nichel , precum și să evitați utilizarea de produse cosmetice, haine și obiecte care o conțin.
Alimentație și dietă
Dieta fără nichel , este greu de urmărit , datorită difuziunii pe scară largă a acestui metal în ambele alimente vegetale și animale.
În special, alimentele care conțin cea mai mare cantitate de nichel sunt: ciocolată, pudră de cacao, caju, alune, roșii, unele legume), cum ar fi sparanghel, broccoli, morcovi, varză, fasole verde, fenicul și radicchio), spanac, leguminoase (în special linte, năut și soia), fructe uscate (în special nuci, alune și migdale), fructe uscate (deci smochine, stafide, caise și prune), unele băuturi, în special dacă sunt în conserve, alimente conserve (ton, leguminoase, legume, porumb, fructe), unele boabe precum porumb, ovăz, mei și hrișcă, fructe de mare și unii pești precum somon, macrou și hering.
Aceste alimente, datorită conținutului ridicat de nichel , trebuie evitate în mod absolut, pentru a nu produce supărări neplăcute.
Alimente de evitat
De asemenea, este recomandat să evitați brânzeturile prelucrate, brânzeturile, iaurtul maltat sau cu cereale, frișca, marțipanul, delicioasa, alimentele care conțin grăsimi hidrogenate, cartofii prăjiți, cubuletul cu bouillon, prăjiturile cu porumb și unele tipuri de fructe, cum ar fi pere, kiwi, ananas și caise. Aveți grijă să nu abuzați de produsele care conțin drojdie chimică.
Ce să mănânce
Ce se poate consuma atunci? Paste și orez necurat, produse de pâine și amidon produse din grâu Kamut, unele tipuri de fructe precum mere, pepeni și citrice sunt bine tolerate .
De asemenea, sunt tolerate dovleceii, vinetele, dovleceii, castraveții, ardeii și fasolea roșie. Alte alimente pot fi consumate cu moderație , având în vedere conținutul scăzut de nichel: brânzeturi în vârstă, cârnați pe bază de porc, ceai și băuturi pe bază de teină, pește congelat.