Haideți să aflăm rețeta pentru a face mușli acasă folosind ingrediente 100% naturale și într-o autonomie completă: nu este dificil și rezultatul îi va lăsa pe cei care nu au încercat-o niciodată fără cuvinte.
Granola este un aliment minunat. Bogat în fibre și săruri minerale , atunci când este combinat cu lapte sau iaurt, devine un aliment complet, perfect pentru începutul zilei. Sau se termină! De exemplu, atunci când sunteți în căutarea unui desert cu conținut scăzut de calorii pentru după cină, pentru a mânca poate în fața televizorului sau pentru o gustare rapidă, dar sănătoasă, la serviciu sau la școală.
Dar de unde vine? Rețeta originală a fost dezvoltată în urmă cu 100 de ani de medicul elvețian Max Bircher-Benner (deja un susținător al vegetarianismului și al unui stil de viață sănătos și sportiv) care a dorit un aliment bogat în calorii pentru cei mai debilitanți pacienți.
„Müesli” (în dialectul german elvețian indică o mâncare pentru bebeluși) conținea fulgi de ovăz integral, fructe uscate și semințe de ulei care trebuiau să garanteze, printre altele, un aport caloric și fibru corect, unde dulceața era dată doar de zaharoza conținută în fructe.
Astăzi, odată cu adăugarea altor ingrediente, de la fructe proaspete la nuci nuci de cocos deshidratate sau smochine și alte fructe a devenit un mic dejun obligatoriu.
De ce să faci muesli acasă?
Să lăsăm deoparte o clipă aspectul autocumplificării pe care toate activitățile practice, dacă sunt bine desfășurate, îl pot aduce și să ne concentrăm asupra unui alt aspect care nu este neapărat secundar. Un pachet de 350-375 g de mușli costă între 2,5 și 4 euro . O sumă imensă când vă gândiți la cât costă producătorii.
În momente dificile ca acestea, ar putea fi util să aveți o rețetă la îndemână care să satisfacă nevoile dvs. zilnice de grăsimi, zaharuri, săruri și proteine, fără a fi nevoie să cheltuiți aceste cifre de fiecare dată. Printre altele, obținerea unui produs pe măsură, în conformitate cu gusturile cuiva.
Cum se face muesli acasă: rețete de casă
Iată câteva rețete rapide și ușor de făcut!
Rețeta originală pentru a face muesli acasă
Să începem cu ingredientele ca de obicei și apoi să vedem preparatul, foarte simplu.
Ingrediente originale de muesli
Rețeta inițială a secolului trecut utilizează aceste ingrediente:
- 1 lingura de fulgi de ovaz crud
- 3 linguri de apă rece
- 1 lingură de suc de lămâie
- 1 de lapte condensat
- 200 g măr tăiat în felii (cu coajă)
- 1 lingura de migdale decojite
- 1 lingura de alune decojite
Pregătirea pas cu pas a rețetei originale
- Înmuiați fulgii de ovăz în apă rece seara și adăugați sucul de lămâie, laptele condensat, migdalele și alunele și mărul.
- În dimineața următoare, se bucură la temperatura camerei.
Remarcabil de simplu (și departe de produsul industrial), nu?
O rețetă alternativă (mai mult granola decât muesli)
Acum, să vă oferim, de asemenea, o variantă simplă a rețetei originale care implică cuptor și aragaz (și, prin urmare, este mai multă granola decât muesli) pentru a ne face musliul mai crocant!
Ingrediente pentru mușchiul crocant
Iată ingredientele :
- 1 cana de miere
- 1/2 cană de ulei de măsline
- 1/4 ceașcă de zahăr brun
- 3 căni de ovăz prăjit
- 1/2 cana de migdale tocate
Rețineți că la sfârșitul procesului rezultatul ar trebui să fie mai mult ca o granola de casă.Pregătirea musliului crocant
- Într-o cratiță se toarnă mierea, uleiul și zahărul și se subțiază la foc mic timp de aproximativ 10 minute.
- Într-un castron, amestecați fulgii de ovăz cu migdalele tocate.
- De îndată ce conținutul cratiței fierbe, se toarnă în bol cu cerealele și fructele uscate. Se amestecă 3-4 minute cu mișcări lente de jos în sus.
- Aliniați tigaia pe care veți turna amestecul cu hârtie de copt.
- Acum întindeți amestecul pe tigaie uniform. Și coaceți 10 minute la 160 °. Fiți mereu cu ochii pe culoarea și mirosul amestecului, deoarece fiecare cuptor este diferit!
- Scoateți-l și lăsați-l să stea.
La început vor fi moi, dar odată răcite, vor prelua textura crocantă caracteristică.
Dacă doriți, puteți adăuga și nucă de cocos deshidratată, picături de ciocolată, nuci de macadamia , stafide și fructe de sezon proaspete sau uscate.
Bucurați-vă de micul dejun! 
Alte rețete și informații recomandate
Dacă ți-a plăcut rețeta de muesli de casă, te-ar putea interesa și:
- 7 gustări sănătoase și ecologice
- Ingredientele bucătăriei naturale: fructe de pădure
- Sprouter: modul de utilizare și alte sfaturi practice
- DIY fructe uscate
- Cum se usucă legumele fără un uscător
În cele din urmă, descoperiți proprietățile diferitelor semințe de ulei:
- Sămânță de in
- Seminte de floarea soarelui
- semințe chia
- Seminte de mac
- Semințe de cânepă
- Semințe de dovleac