Astăzi explorăm o altă rețetă foarte simplă a unui fel principal de vară foarte răcoritor, fenicul sicilian și salata de portocale .
Tipică tradiției gastronomice siciliene, salata de fenicul și portocale este o mâncare laterală ușoară, care poate fi servită împreună cu un fel de mâncare principal bogat sau ca un interludiu între un fel și altul, o rețetă vegetariană sau vegană prin excelență ...
Să începem imediat prin enumerarea ingredientelor necesare.
Ingrediente pentru prepararea salatei de fenicul și portocale
Iată ce veți avea nevoie pentru a pregăti salata de fenicul și portocale pentru 4 persoane, ingrediente foarte simple, după cum puteți vedea
- 1 fenicul
- 1 portocal sicilian posibil bio
- în plus ulei de măsline virgin
Cum se prepară salata de fenicul și portocale
Și acum să trecem la pregătirea pas cu pas a acestei salate tipice de vară.
- Mai întâi trebuie să îndepărtați cea mai dură frunză exterioară a feniculului și tulpinile acestuia, apoi tăiați-o în felii subțiri care vor fi așezate într-un castron cu apă rece.
- Apoi curățați și portocala (îndepărtând și pielea albă mai subțire) și tăiați-o și în felii.
- Uscați bine feniculul care va fi pus într-un castron împreună cu portocala feliată și apoi condimentați totul cu o emulsie pe bază de ulei de măsline extravirgin, sare și piper.
Se amestecă bine și se servește în cele din urmă.
Pentru a da o notă și mai gustoasă salatei dvs. de fenicul și portocale, ar trebui să adăugăm și măsline negre fără sâmburi .
Alternativ, putem face această salată și mai proaspătă cu câteva frunze de mentă sau, ca în fotografia de mai sus, chiar mai gustoasă cu câteva bucăți de ardei dulce.
Dar nu-ți pune limite imaginației, combinațiile care se pot face sunt multe. Singurul lucru, fii atent la prospețimea ingredientelor, ele sunt cele care fac diferența.
Alte retete vegane pe care vi le recomandam
- Quinoa cu mazăre și porumb
- Cuscus de avocado cu muștar cu aromă de cimbru
Dacă vă plac în special salatele, atât vara, cât și iarna, iată o selecție a propunerilor noastre de rețete:
- Salată spelată și legume de mentă rece
- 3 rețete de salată de portocale
- Reteta de salata spelata cu rosii cherry
- Salata de grapefruit: o reteta de vara foarte placuta
- Rețeta salatei Caprese
- Salată de avocado și portocale
- Cele mai bune rețete de salate de legume de iarnă