Cei Biscuiții de nucă de cocos sunt un desert ușor de preparat și delicios, potrivite pentru multe ocazii și capabile să unească toate.
După cum știm, nuca de cocos este un ingredient de gătit natural foarte versatil și, pe lângă faptul că este proaspătă delicioasă, se pretează la multe utilizări și preparate diferite. Într-un alt ghid am văzut cum să pregătim un tort fantastic de nucă de cocos pentru gustare și mic dejun.
Există însă și rețeta pentru crema de nucă de cocos (perfectă pentru cei care urmează o dietă vegană) și toți derivații acestui aliment: făina de nucă de cocos , zahărul, nuca de cocos și laptele . Să vedem acum rețeta rapidă și ușoară pentru a ne pregăti cookie-urile și toate variantele posibile.
Biscuiti cu nuca de cocos: reteta usoara
Versiunea acestor cookie-uri cu care vă sugerăm să experimentați este cea mai simplă și clasică. Reproducerea acestuia în bucătăria ta va fi jocul copiilor și va dura foarte puțin timp pentru a coace biscuiți parfumați și ușori.
Mai important, această rețetă vă va permite să îmbunătățiți aroma de nucă de nucă de cocos și să vă bucurați de ea în toată bunătatea sa naturală. Iată ingredientele și sfaturile practice pentru pregătire.
Ingrediente (aproximativ 20 de cookie-uri):
- 180 gr făină 00
- 100 gr unt
- 1 ou
- 60 de grame de zahăr de cocos
- 50 de grame de făină de cocos
- 8 grame de tort de drojdie
- 1/2 linguriță de sare
- lapte (când este suficient pentru a dilua aluatul)
Pregătirea. Formați un puț cu făinurile bine amestecate și lucrați ingredientele în centru începând cu ouăle, zahărul și untul topit cald.
Adăugați un vârf de sare și o jumătate de plic de pudră de copt instant de vanilie. Frământați rapid până obțineți un aluat compact frumos și rulați-l cu un știft între două foi de hârtie pergament. Va trebui să obțineți o foaie de aproximativ o jumătate de centimetru din care veți lua prăjiturile tăiate cu o cană de patiserie sau o matriță specială.
Pentru a obține aproximativ douăzeci de biscuiți, dimensiunea fiecăruia trebuie să fie de aproximativ 5 cm.
Transferați biscuiții obținuți pe o tavă captusită, presărați suprafața cu o stropire cu făină de nucă de cocos și coaceți timp de 10 minute la 180 ° într-un cuptor static.
Odată aurie, scoateți tigaia din cuptor și lăsați să se răcească la temperatura camerei.
Biscuiți cu nucă de cocos și ciocolată
Biscuiții cu nucă de cocos pot deveni și mai delicioși atunci când sunt acoperiți cu ciocolată neagră . În această versiune, sunt perfecte pentru a însoți ceaiul clasic de după-amiază cu prietenii, dar și dimineața peste o ceașcă aburită de lapte.
Fărâmițos, ușor și gustos, adulților le plac și evident și copii . Pentru a le face, aveți nevoie de ingrediente simple și de abilități speciale ale bucătarilor cu experiență. Pe scurt, sunt foarte ușor de făcut și chiar mai mult de mâncat! Iată rețeta cu instrucțiuni pas cu pas. ingrediente
- 120 de grame de făină de nucă de cocos
- 340 grame de făină 00
- 1/2 linguriță de sare
- 110 grame de zahăr brun
- 150 gr unt rece
- jumătate de plic de praf de copt
- 2 ouă
- 100 de grame de ciocolată extra-întunecată
Pregătirea. Pentru a pregăti aceste delicatese cu nucă de cocos și ciocolată , formați o fântână cu făină de nucă de cocos în centrul căreia veți lucra ouăle cu mâna cu untul rece, în bucăți mici, zahăr și un vârf de sare. După ce amestecați aceste ingrediente, adăugați drojdia și frământați aluatul rapid. Va trebui să obțineți un aluat moale, dar compact, suficient de elastic pentru a fi ușor manipulat pe o placă de patiserie. Împărțiți mingea de aluat în 4 părți și fiecare să fie formată în pâine rulată cu diametrul de aproximativ 2 cm.
Tăiați cârnații în mai multe bucăți de aproximativ 8 cm lungime. În acest fel ar trebui să obțineți aproximativ patruzeci de fursecuri în formă de trabuc. Aranjați-le bine distanțate pe o foaie de copt căptușită cu hârtie pergament și coaceți într-un cuptor static preîncălzit la 190 ° timp de 15 minute. Între timp, pregătește fondue de ciocolată pe care o vei folosi pentru acoperirea prăjiturilor de nucă de cocos. Ciocolata tocata se poate topi usor in cateva minute in cuptorul cu microunde sau intr-un cazan dublu. Alternativ, puteți folosi ciocolată albă. Scoateți biscuiții din cuptor și, odată încălziți, înmuiați un capăt în fondue de ciocolată și lăsați-l să se răcească la frigider pentru cel puțin o jumătate de oră.
Biscuiți ușori de nucă de cocos: rețeta fără unt și ouă
Versiunea ușoară a rețetei de biscuiți cu nucă de cocos nu implică utilizarea ouălor și a untului. Aceste două ingrediente, oricât de importante sunt, pot fi ușor înlocuite cu alternative mai sănătoase, dar la fel de gustoase. Prin urmare, ceea ce vă propunem este o variantă ideală pentru cei care trebuie să acorde atenție liniei, dar și pentru cei care sunt intoleranți la ouă, gluten, vegetarieni și vegani. Iată sugestiile pentru ca acest lucru să se întâmple. ingrediente:
- 250 de grame de făină de orez
- 100 gr de făină de nucă de cocos
- 30 ml ulei de floarea soarelui
- 100 de grame de zahăr brun
- 60 gr chipsuri de ciocolata amara
- 1/2 plic de crema de tartru
- lapte vegetal după gust
Pregătirea. Se amestecă făina de orez, făina de cocos și zahărul. Adăugați și crema de tartru și continuați să amestecați cu un tel. Incorporati uleiul vegetal si laptele vegetal pana obtineti un amestec omogen. Adăugați și așchii de ciocolată și amestecați ultima oară.
În acest moment, aluatul tău ar trebui să fie ușor lipicios, dar care poate fi lucrat manual. Luați-le puțin câteodată și formați bile pe care le veți zdrobi ușor în centru. Aranjați toți biscuiții obținuți astfel pe o tavă de copt și coaceți într-un cuptor static la 180 ° timp de 15 minute. Odată răcoroși, le puteți garnisi cu un strop de fulgi de nucă de nucă de cocos
Biscuiți moi de nucă de cocos
Dacă preferați versiunea moale a biscuiților cu nucă de cocos, veți avea nevoie doar de 3 ingrediente pentru a putea produce altele excelente, evident că nuca de cocos joacă rolul protagonistului. O geantă poche cu duză stea și gata!
- 150 de grame de făină de nucă de cocos
- 120 de grame de zahăr granulat
- 3 albusuri de ou reci
Pregătirea. Procesul este chiar mai simplu decât rețetele anterioare. Combinați toate ingredientele într-un castron și amestecați bine până când sunt complet amalgamate. Transferați aluatul moale astfel obținut într-o pungă de conducte de 15 mm și formați smocuri de aproximativ 20 de grame fiecare, așezându-le direct pe o tavă de copt căptușită. În acest fel, ar trebui să obțineți aproximativ 18-20 de biscuiți.
Se coace într-un cuptor ventilat la 200 ° timp de 10 minute până se rumenesc. Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească. Mai mult decât biscuiți, veți aduce la masă produse de patiserie cu nucă de cocos cu o inimă fragedă.
Fursecuri de nucă de cocos fără gluten și fără zahăr
Făină de nucă de cocos în loc de făină tradițională și stevia în loc de zahăr. Biscuiții de nucă de cocos fără zahăr și fără gluten sunt ușor de preparat și păstrează tot gustul și bunătatea autentică a rețetei originale. Celiac trebuie să fie doar sigur de utilizarea de făină de nucă de cocos pur, nu sunt prelucrate în medii contaminate, chiar mai bine dacă biologică . Pentru a le pregăti, veți avea nevoie de:
- 250 de grame de făină de cocos
- 40 ml de stevie
- 4 albușuri reci
Pregătirea. Amestecați făina de cocos și stevia într-un castron . Încorporați albușurile și frământați până obțineți un aluat ferm. Scoateți bilele de dimensiunea unei nuci din aluat și așezați-le pe o foaie de copt sau în cutii de briose . Coaceți la cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 25 de minute, până se rumenesc. Lasă biscuiții să se răcească înainte de a le mânca și ... bucură-te de masa ta!
Fursecuri vegane cu nucă de cocos
Dacă rețeta noastră de biscuiți cu nucă de cocos fără ouă și unt nu ți-a satisfăcut pe deplin pofta de nucă de cocos în versiunea „veg”, iată încă una care ți-ar putea plăcea și mai mult. În ceea ce privește celelalte, ingredientele sunt ușor de găsit, iar cookie-urile sunt într-adevăr ușor de făcut direct acasă și în câteva minute.
Nu este o gustare rea pentru a satisface dorința de dulceață în orice moment al zilei. Ai nevoie:
- 150 de grame de făină 00
- 50 de grame de făină de cocos
- 50 ml ulei de floarea soarelui
- 70 ml de apă
- 1/2 plic de praf de copt
- 50 de grame de zahăr
- 50 gr chipsuri de ciocolata neagra
- 1 plic de vanilină
Pregătirea. Combinați făinurile cu zahărul, drojdia și vanilina într-un castron destul de mare . Adăugați și uleiul de semințe și apa și amestecați bine până obțineți un amestec omogen. Adăugați chipsurile de ciocolată și amestecați încă o dată. Formați biscuiți de 1-2 cm cu mâinile înmuiate și așezați-le pe o foaie de gătit căptușită cu hârtie pergament. Gatiti la 180 de grade pentru aproximativ 20 de minute. Iată câteva prăjituri delicioase de nucă de cocos vegane, gata de gust.
Citește și:
- Lapte de soia de casă: altul decât cel de la supermarket!
- Ciorbă thailandeză de nucă de cocos și citronică , alias Tom Yum Goong
- Rețetă de biscuiți cu boabe de Goji și biscuiți de nucă
- Cum se face muesli acasă : rețeta