Special pentru proprietățile și rețetele bazate pe urzică : hai să mergem împreună pentru a descoperi acest ingredient al bucătăriei naturale.
Origine
Urzică , al cărui nume botanică este Urtica diodica, este cel mai cunoscut usturimea planta, numit adesea „ iarba rea “ , deoarece cele mai vechi timpuri , deoarece contactul cu frunzele sale este dureroasă și iute .
Cu toate acestea, este și mai bine cunoscută sub numele de plantă cu puteri medicinale, deoarece fiecare parte din ea , rădăcină, tulpină și frunze, conține cantități mari de vitamine și săruri minerale.
Proprietăți pentru sănătate și beneficii
Cel mai mare avantaj al său este că este un remineralizator natural și un tonic .
- Așa-numita parte aeriană este ideală ca supliment pentru probleme precum unghiile fragile, părul slab și capetele despicate și ca stimulent pentru creșterea lor.
- Zinc , care este bogat, are un efect benefic în tratamentul acneei și numeroase alte infecții ale pielii , cum ar fi eczeme, deoarece are o putere anti-inflamator.
- Bogatia în silice , pe de altă parte, are o funcție anti-rheumatizing pe articulații artritice și pe cartilajele, în special atunci când acestea încep să se uzeze, astfel încât sărurile minerale favorizează reconstituirea lor. Aportul acestei plante este, așadar, indicat de femeile aflate în menopauză .
- Prezența fierului are o funcție tonic și antiastenic, care este , prin urmare , de asemenea , adecvat pentru situații particulare , cum ar fi sarcina.
Efecte diuretice
De asemenea, trebuie amintite efectele diuretice și împotriva infecțiilor tractului urinar, datorită curățării pe care o efectuează împotriva vezicii urinare.
În special, rădăcina de urzică are efecte dovedite asupra adenomului benign de prostată și atenuează complicațiile pe care le aduce acest lucru.
Acest lucru este posibil datorită sterolilor , substanțe care acționează asupra hormonilor estrogeni.
Diferențele cu Lamio
Trebuie menționată și lamioiul care are tulpină și frunze asemănătoare cu urzica, dar care nu sunt înțepătoare și este foarte frecvent în mediul rural. Are flori albe sau roșii și are proprietăți diuretice, vasoconstrictive, purificatoare și antibacteriene, care sunt foarte eficiente pentru cistită și leucoree.
Cum să luați urzici: ceaiuri din plante, decocturi și suplimente
Pentru a primi toate beneficiile acestei plante, puteți cumpăra suplimentele de la farmacii și medicamente, dar puteți lua și ceaiuri din plante și infuzii de urzică uscată.
În timpul verii, puteți încerca să o colectați și să obțineți un decoct pentru a bea în timpul zilei, poate îndulciți cu un zahăr sau miere. Beneficiile pentru păr și unghii nu vor reuși să se manifeste.
Urzică și produse cosmetice
De la urzică se obțin numeroase șampoane și balsamuri pentru îngrijirea părului.
Am dedicat un studiu specific temei îngrijirii părului cu această plantă.
Sfat : citiți, de asemenea, specialul nostru despre Naturopatie , care este și care sunt cele mai frecvente remedii
Contraindicații
La fel ca în cazul tuturor plantelor de sănătate, niciodată nu o exagerați și dacă suferiți de hipertensiune arterială, urzica poate ajuta la reducerea, consultarea și discuția cu medicul înainte de a o lua pe cont propriu.
Rețete de gătit pe bază de urzică
Să nu uităm că această plantă este un ingredient al gătitului natural și poate fi folosită pentru risottos, omlete și umpluturi ca și pentru alte ierburi amare .
De fapt, rețeta pentru risotto cu urzici a fost întotdeauna foarte populară . Chiar și omletele cu siguranță nu merită. Să vedem mai jos o rețetă de omletă cu acest ingredient.
Omleta de urzica
De exemplu, iată cum se prepară rapid o omleta bună cu urzici:
Să începem cu ingredientele:
- Pentru a face o omletă ai nevoie de 500 de grame de urzică, ouă (calculează două pe persoană), sare și ulei pentru prăjire.
Preparatul este foarte simplu: trebuie să îl toci și apoi să-l pui într-o tigaie cu uleiul, bate ouăle și toarnă-le pe urzica tocată.
Se lasă să se gătească pentru timpul necesar și apoi se servește.
Fibre naturale pe bază de urzică
Mai mult , o fibră poate fi obținută din această plantă . Odată turnat, este excelent pentru îmbrăcăminte și țesături ecologice, datorită creșterii rapide.
Îmbrăcarea cu urzici este acum posibilă datorită unei țesături ecologice realizate cu fibrele temutei plante înțepătoare .
Dincolo de aspectul nu foarte liniștitor, urzica - lucrată și filetată corect - are caracteristici similare cu lenjeria și are proprietăți antistatice, transpirare și termoregulatoare .
Mai mult, cultivarea plantei necesită o utilizare minimă de erbicide și pesticide, iar posibilitatea producerii acesteia la nivel local reduce impactul asupra mediului derivat din transport.
Folosit pentru uniformele armatei germane și pentru campaniile napoleoniene, urzica este recoltată în tulpini, macerată și scoasă. Cu alte cuvinte, fibrele sunt separate de părțile lemnoase, astfel încât acestea pot continua la filare și țesut.
Mai mult, apa de macerare, frunzele și deșeurile de la prelucrare pot fi utilizate ca pesticid natural și utilizate în farmacopea datorită proprietăților lor de vindecare cunoscute.
Cu siguranță, seceta din ultimele decenii și, prin urmare, scăderea cantităților cultivate nu a ajutat la dezvoltarea tehnicilor inovatoare pentru țesutul fibrelor naturale.
Costurile ridicate de producție îngreunează încă investițiile private.
Doar în Germania și Olanda a fost creat un întreg lanț de producție, datorită condițiilor climatice mai favorabile și unei tradiții mai consolidate în prelucrarea acestei instalații.
Produse de îngrijire personală cu urzică
Iată câteva produse: pe care le puteți cumpăra și online pe baza acestei plante.
Alte ingrediente ale gătitului natural
Iată recenziile noastre despre alte ingrediente de bază ale gătitului natural pentru a citi în aceste articole:
- Bucătărie naturală specială : ce înseamnă și care sunt ingredientele
- Toate proprietățile de anghinare
- Ghid turmeric
- Cartofi speciali
- Tot despre fasole
- Cum se folosește ghimbirul
- Lămâie specială
- tahini
- Citiți și ghidul nostru de rețete cu semințe de dovleac și de dovleac
- Gomasio special
- Ghid pentru bulgur
- Atenție specială la semințele de in
- Și în sfârșit, iată toate proprietățile rozmarinului