Glutenul cupcake poate fi , de asemenea , savurate de cei care au celiaca sau intoleranta la gluten, dar nu vrea să renunțe la acestea trebuie să-stele și dungi de bucătărie.
Cele Glutenul cupcake sunt o versiune alternativă a delicioase tratează american, ideal ca un desert sau o pauză gustoase în timpul zilei. De fapt, multe deserturi pot fi acum făcute cu ușurință prin evitarea prezenței glutenului, o substanță nocivă pentru cei care suferă de boala celiacă.
Cupcakes fără gluten: rețetă de bază
Vă propunem o primă versiune de bază a rețetei, utilă pentru prepararea aluatului pentru dulciuri.
ingrediente:
- 125 gr unt vegetal
- 150 de grame de zahăr
- 1 plic de vanilină
- 250 de grame de făină fără gluten
- 75 ml lapte integral sau vegetal
- 1 plic de praf de copt
- 2 ouă
- sare
Mod de preparare:
- Se toarnă untul într-un castron, lucrând astfel încât să se facă moale, apoi se adaugă vanilia, sarea și ouăle puțin câte puțin.
- În schimb, într-un alt bol, adăugați făina, după ce ați cernut-o cu grijă și drojdia
- Turnați laptele încet, amestecând și amestecând totul.
- Combinați toate ingredientele într-un singur recipient și ungeți tigaia pe care să aranjați aluatul de cupcake.
- Preîncălziți cuptorul la 180 ° și lăsați cupcakes-urile fără gluten să se gătească aproximativ 15 minute.
Pentru a le îmbogăți cu gust, pot fi garnisite cu smântână, smântână sau ciocolată sau pregătiți o înghețare potrivită și pentru vegetarieni cu smântână sau ciocolată, din care vă oferim rețetele de aici .
Iată ce să cumpărați câteva ustensile de care aveți nevoie pentru a crea și decora cupcakes delicioase:
Cupcake de vișine fără gluten
Pentru această versiune a cupcakes-urilor puteți utiliza indicațiile rețetei de bază pentru aluatul fără gluten, adăugând câteva ingrediente pentru partea decorativă.
În special, puteți crea o cremă asemănătoare mascarponei, dar numai cu ingrediente vegetale. Doar dizolvați 20 g de făină cu 300 ml de lapte de soia turnat într-un fir pentru a vă asigura că nu se formează buline, apoi adăugați 30 g de zahăr și 30 ml de ulei și încălziți amestecul. Imediat ce crema începe să fiarbă, trebuie să stingeți focul și să continuați să amestecați încă câteva minute.
ingrediente:
- 200 gr de smântână proaspătă, de asemenea legumă
- 2 linguri de zahăr
- 250 de grame de mascarpone (de asemenea vegană, vezi rețeta de mai sus)
- 2 linguri lichior cu vișine
- 1 lingură de pudră de cacao neindulcit
- cireșe întregi
Pregătirea. Față de rețeta anterioară, aluatul acestei versiuni poate fi îmbogățit cu unele ingrediente, cum ar fi câteva linguri de lichior de cireș și bucăți de cireșe.
Cupcake-ul fără gluten cu cireșe- Revenind, în schimb, la crema pentru decorare , bateți mai întâi crema rece de la frigider cu zahărul.
- Amestecați crema de tip mascarpone cu lichiorul și adăugați frișca pentru a obține un amestec omogen și cremos .
- Folosind sac-à-poche special, distribuiți crema pe cupcakes, pregătite anterior și lăsate să se răcească și presărați cu o lingură de cacao neindulcit
- La final, așezați o cireșă întreagă pe fiecare cupcake, scufundând-o puțin în cremă.
Serviți dulciurile în 48 de ore, păstrându-le la frigider.
Alte idei și perspective tematice
Puteți găsi informații interesante despre rețete similare:
- Înlocuitori de unt vegetal
- Deserturi fără lapte
- Retete de desert fara oua
- Dulciuri fără zahăr
- Cum se fac deserturi fără unt
Sperăm că vă interesează și rețetele noastre vegetariene și vegane
- Aici veți găsi, de asemenea, rețeta pentru cupcakes fără ouă sau lapte .
- Iată rețeta de cupcakes fără unt
- Tiramisu fără ouă
- Torturi de căpșuni fără ouă
- Placinta cu mere vegane
- Tort de ciocolată închisă