Prăjiturile de miere de casă sunt bune și ușor de preparat, perfecte pentru micul dejun sau pentru o gustare delicioasă. Vă oferim rețeta în variantele cu și fără unt. A incerca! 
Poftiți prăjituri de miere de casă? Pregătiți toate ingredientele, încălziți cuptorul și rulați-vă mânecile, deoarece cele pe care le veți face cu rețetele noastre vor fi cele mai bune pe care le-ați gustat vreodată.
Pentru a pregăti biscuiți cu miere moale și autentică, vă oferim atât rețeta tradițională, cât și cea fără unt sau ouă , deci potrivite pentru cei care urmează diete fără derivați de animale sau cu conținut scăzut de calorii .
Biscuiții cu miere sunt apreciați de toată lumea, tineri și bătrâni, delicioși în lapte fierbinte pentru micul dejun, însoțiți de iaurt cu conținut scăzut de grăsimi pentru o gustare energică și delicioși pe cont propriu ca desert la sfârșitul mesei sau ca gustare. Iată cum puteți găti prăjituri moale, aromate și delicate cu miere aromată în câteva minute.
În marele nostru ghid de rețete vegane veți găsi multe altele, dulci, dar și savuroase și toate gustoase. 
Biscuiti cu miere: reteta traditionala
Iată biscuiții cu miere, care sunt pregătiți ca o patiserie crudă și moale. Dar dacă urmați o dietă vegană, vă oferim și rețeta pentru patiseria scurtă fără unt sau ouă. Puteți înlocui clasicul unt shortcrust cu unt de arahide sau alt unt de ulei , pe care îl puteți face cu ușurință acasă sau cumpărați.
Ingrediente :
- 350 grame de făină 00
- 150 de grame de zahăr
- 2 ouă (înlocuiți cu 2 lingurițe de amidon de porumb și 6 lingurițe de apă)
- 50 gr miere
- 100 gr unt (sau 125 gr smântână ulei )
- 5 gr de praf de copt (echivalent cu o jumătate de plic)
- 1 lingură de scorțișoară măcinată
Biscuiți cu miere în două variante: integral și fără unt sau ouăPregătirea. Adunați toate ingredientele într-un bol mare, cu excepția untului pe care îl veți adăuga mai târziu. Amestecă totul timp de câteva minute și adaugă margarina rece în bucăți mici sau crema de alune reci . Continuați să lucrați aluatul cu biciul (sau direct în mixer) până când ajungeți la un amestec omogen.
Transferați amestecul pe o placă de patiserie și compactați-l cu mâinile pentru a-l transforma într-un stick ferm pe care îl veți înfășura cu folie. Introduceți aluatul în frigider și lăsați-l să se odihnească cel puțin o oră.
Dupa acest timp, rulati aluatul pana cand formeaza o foaie de 3-4 mm grosime si incepeti sa taiati fursecurile cu formele . În acest moment, transferați biscuiții într-o tigaie căptușită anterior cu hârtie de copt distanțată la cel puțin 5 cm unul de celălalt și coaceți la 180 ° timp de 15 minute .
Odată ieșiți din cuptor, lăsați biscuiții cu miere să se răcească aproximativ zece minute și bucurați-vă de ei însoțiți de o stropire de zahăr sau ghimbir.
Ideea în plus
Puteți înlocui 100 g de unt cu 125 g de cremă de alune . Amestecă doar o mână de alune decojite (chiar prăjite într-o tigaie timp de 2-3 minute, va grăbi procesul) până când se eliberează uleiul și începe să se formeze o cremă (dacă găsești amestecul prea uscat poți adăuga ulei de alune la face-l mai cremos).
Această procedură este potrivită pentru multe semințe de ulei, din care doriți să obțineți crema de care va trebui să înlocuiți untul în preparate dulci. În mod similar, de fapt, puteți face cremă de caju , arahide sau migdale .
Oricum, iată două rezumate rapide ale înlocuitorilor tradiționali pentru unt și ou în deserturi:
- Deserturi fără ouă: cum să-l înlocuim
- Deserturi fără unt: cum se înlocuiește
Biscuiti cu miere integrala fara unt sau oua
Pentru a face prăjituri gustoase cu miere vegană, iată ingredientele:
- 170 g făină integrală (sau 100 g făină integrală și 70 g făină de orez)
- 45 de grame de arahide sau alt ulei de semințe
- 80 ml miere
- 20 ml lapte de migdale sau alt lapte vegetal
- 1 lingură de zahăr brun
- 1 linguriță de cremă de tartru
- 1 linguriță de sodă de copt
Pregătirea. Într-un bol destul de mare, cerneați făina de orez cu praful de copt și adăugați-o pe cea integrală cernută. Într-un bol, amestecați mierea lichidă (sau topită într-o cratiță, dacă a fost cristalizată) cu uleiul și laptele.
Acum amestecați toate ingredientele și lucrați aluatul cu mâna timp de câteva minute, apoi lăsați-l să se odihnească aproximativ 15-20 de minute în frigiderul învelit în pelicule.
Odată ce fața este gata, rostogolește-l cu ajutorul unui știft pe o placă de patiserie înăbușită și taie biscuiții cu un bol de patiserie sau o matriță. Se presară cu zahăr brun.
Coaceți biscuiții cu miere integrală la 180 ° timp de 10-12 minute (cuptor cu convecție).
Alte informații
Iată rețetele noastre pentru cookie-uri magnifice, puțin diferite de cele obișnuite:
- fursecuri fără gluten
- biscuiți dietetici și naturali
- cookie-uri rapide și ușoare
- urât, dar bun: biscuiți tradiționali lombardi
Ați putea fi interesat de aceste produse și cărți pentru a afla cum să faceți biscuiți clasici cu miere și variante vegane:
Biscuiti naturali Boscarello "Peste 90 de retete pentru a pregati biscuiti simpli si gustosi acasa, inlocuind laptele, ouale, untul si zaharul alb cu indulcitori naturali si uleiuri vegetale" Aam Terra Nuova Edizioni 12 €  |
| Arborele lui Biscotti Gribaudo Edizioni 14,9 € |