Pentru a combina gustul cu ușurința, vă oferim un prim fel vegan pentru a vă uimi oaspeții cu ocazia prânzurilor de duminică sau ocazii speciale: iată rețeta pentru caneloni vegetarieni.
5 din 1 vot
Caneloni vegetarieni: aceasta este cea mai populară variantă vegetariană a caneloniilor clasici de carne și au avantajul de a fi mai ușoare, mai sănătoase, dar la fel de bune! Dar să vedem cum sunt preparate începând cu ingredientele. Pregătirea lor este ușoară, iar rezultatul vă va oferi o mare satisfacție, garantată! Pregătire 20 minute Gătire 40 minute Timp total 1 oră Porții 4 persoane Calorii 230kcal
ingrediente
- 500 gr cannelloni fără ouă
- 1 kg cartofi
- 500 gr ciuperci proaspete sau spanac
- 1,5 kg sos de roșii
- 1 ceapa de primavara
- 1 buchet de patrunjel
- 1 cățel de usturoi
- piper
- sare
- ghimbir
- 50 gr migdale tocate
Instrucțiuni
- Fierbeți cartofii cu pielea în apă sărată, lăsându-i să gătească 20 de minute de la primul clocot; după gătit și odată răcit, cartofii pot fi decojiți și pișați cu o mască de cartofi sau cu o furculiță.
- Între timp, puteți pregăti sosul punând 3 linguri de ulei de măsline extravirgin într-o cratiță cu toată ceapa curată și sosul de roșii. Lăsați-l să aducă la foc adăugând sare și piper în funcție de gustul dvs.
- Acum să trecem la umplere. Pentru cei care aleg ciupercile, se taie în bucăți mici și le soteaza intr - o tigaie cu ulei, un cățel de usturoi și un pic de tocat parsley.For cei care aleg spanac , pe de altă parte, o dată decojite și se amestecă-prajit cu un pic de ulei, trebuie tăiate și tocate. Oricum, ciupercile sau spanacul trebuie amestecate cu piureul de cartofi, având grijă să le gustăm pentru a se condimenta cu sare și piper. Puteți adăuga apoi ghimbirul și migdalele răcite: vor da o notă suplimentară!
- Umpleți cannelloni cu cartofi și spanac (sau ciupercă) umplând și pregătiți tigaia. Pe partea de jos se toarnă 2 linguri de sos și peste caneloni. Se acoperă cu un strat de sos.
- Pentru atingerea finală, presărați cu migdale tocate și coaceți la 180 de grade timp de 40 de minute.
Ce bunătate, nu? 
Îi poți însoți cu o salată plăcută sau îi poți preceda cu o supă gustoasă și hrănitoare. Mai jos veți găsi și câteva sugestii gustoase și sănătoase.
Poate te-ar putea interesa și de alte rețete vegetariene:
- Reteta de supa Miso
- Risotto cu legume și tamari
- Burgeri delicioși fără carne
- Paella vegetariana
- Chili vegetarieni
- Curry vegan
- Chiftele de naut și susan
- Sofficini vegani
- Cuscus de avocado cu muștar cu aromă de cimbru
- Dolmade, rulouri de viță de vie : rețeta de casă
- Foaie de legume de casă
- Rulouri vegetariene
- Falafel de casă