Originar din Cornul Africii, acest amestec de condimente oferă o aromă puternică și exotică mâncărurilor, precum și aduce numeroase beneficii pentru sănătate.
Berberè indică un amestec de condimente africane, utilizate în mod obișnuit în bucătăria eritreană. Include nucsoara , chili, sol ghimbir , cuișoare , coriandru , ienibahar boabe , ajowan (semințe de țelină de munte), piper negru, scorțișoară .
Aroma sa picantă este folosită în mod tradițional la prepararea unui fel de mâncare tipic eritrean, zighinì.
Acest amestec este un ingredient ideal pentru adăugarea unei atingeri exotice bucatelor, dar și pentru obținerea de beneficii semnificative pentru sănătate.
Sos Berberè: proprietăți și utilizări
Diversitatea condimentelor conținute în acest amestec îl face un adevărat panaceu natural pentru bunăstarea noastră.
În special, datorită prezenței cardamomului , berberè este ideal ca remediu natural împotriva halitozei .
Proprietățile digestive ale acestui amestec de condimente sunt, de asemenea, relevante, împreună cu proprietățile antiinflamatorii și antibacteriene , în special datorită cuișoarelor și ghimbirului. Chili , cu toate acestea, ajuta la reglarea circulației sângelui și pentru a favoriza un sentiment de sațietate. Prin urmare, acest amestec este potrivit și pentru cei care urmează diete de slăbire.
Sosul Berberé este obținut din amestecul de numeroase condimente și combinat cu bucătăria africană.Utilizarea acestui condiment trebuie evaluată cu atenție, având în vedere gustul foarte picant. Prin urmare, poate fi utilizat într-un mod mai mult sau mai puțin econom pentru a îmbogăți și aromatiza diverse feluri de mâncare, în special felurile principale.
Pentru cei care urmează o dietă vegetariană , de exemplu, sosul Berberè poate fi adăugat într-un fel de mâncare pe bază de linte și ceapă. Lăsându-l să gătească la foc mic, puteți crea un sos gustos, cu o aromă picantă și deosebit de picantă.
Berberè: de unde să cumperi
Îl puteți cumpăra cu ușurință online de pe site-uri care se ocupă cu vânzarea de alimente etnice sau condimente. În mod alternativ, puteți încerca mâna la cercetarea pe piețele etnice sau internaționale sau solicitând magazine specializate.
Câteva condimente de știut:
- Paprika: proprietăți, beneficii și utilizări
- Allspice: proprietăți și utilizări ale ardeiului cuișorului
- Mini-ghid pentru condimentele cu ardere grasă
- Proprietăți Zaatar și rețete sugerate
- Proprietăți și utilizări de ardei iute
- Curry folosește și proprietățile condimentului italian prin excelență
- Ardei : câteva lucruri de știut despre acest condiment
- Nuci de nucă : proprietăți și utilizări
- Turmeric , condimentul minunilor