Inghetata de ciocolata de casa
Pregătiți cupe și linguri, rețeta pentru a face înghețată de casă este simplă, cu sau fără un producător de înghețată
Iată rețeta unuia dintre cele mai îndrăgite deserturi cu linguriță: înghețată de ciocolată! Începând de la vârsta copilăriei până la bătrânețe, înghețata de ciocolată este una dintre acele delicatese la care pur și simplu nimeni nu poate rezista. Dacă este adevărat că sezonul de vară este perioada cea mai reușită pentru această ispită dulce, este la fel de adevărat că în timpul iernii unul dintre cele mai rafinate și puternice alimente de confort de care trebuie să te bucuri atunci când este flacat este o frumoasă lingură de înghețată de ciocolată înecată în ciocolată fierbinte, poate aromat cu scortisoara.
Înghețata este bună pentru sănătate și dispoziție, iar acest lucru pare să fie suficient pentru a justifica o cană ocazională de înghețată.
Ce zici? Merită învățat să pregătești o înghețată de ciocolată excelentă acasă!
Rețeta este cu adevărat foarte simplă, dar rezultatul vă va lăsa surprins plăcut, deoarece aici vom selecta ingredientele de la început, preferând ciocolata adevărată decât cacao (așa cum se întâmplă adesea în magazinele de înghețată)! Mai mult, pregătind-o acasă, puteți decide din când în când să variați gustul înghețatei dvs. folosind ciocolată întunecată, lapte, alb sau gianduja; adăugați câteva condimente clasice (cum ar fi scorțișoara și ghimbirul) sau riscați-l cu un ton foarte picant de ardei iute; îmbogăți aluatul cu alune, migdale sau nuci tocate; adăugați coaja de portocale confiate sau glazur de marron etc. Pe scurt, nu lipsesc ideile!
Ați încercat deja rețetele noastre de înghețată de cafea și înghețată ? Acum puteți pregăti și o cană mixtă de ciocolată / cafea, iar dacă doriți o notă de fructe, încercați înghețata de căpșuni .
Înghețată cu Thermomix:
Dacă nu aveți un producător de înghețată, dar aveți un Thermomix, procedura este foarte simplă: în loc să transferați amestecul rece în aparatul de înghețată, puneți-l într-o tavă pentru congelator și congelați-l timp de 12 ore. Scoateți din congelator, tăiați-le în poezettoni mari, puneți-le în ulcior și agitați 20 de secunde la viteza 6 și 10 secunde la viteza 4 cu o spatulă.
Ideea ușoară:
Dacă sunteți pe o dietă nu trebuie să renunțați la înghețată de ciocolată! Purificați-o doar înlocuind crema cu lapte (chiar și migdale sau nucă de cocos dacă vă place gustul) și veți vedea ce rezultat!
Idei lacome
Dacă doriți să dați o notă originală înghețurilor dvs., puteți încerca formele din silicon, ideale pentru a face gustări drăguțe pentru copii, dar și pentru a prezenta desertul într-un mod neobișnuit. Și nu puteți rata o lingură de frișcă pentru a termina cu o înflorire!
- Randament: 4 persoane au servit
- Pregătire: 5 minute
- Gătit: 10 minute
ingrediente
- 200 grame ciocolată neagră
- 150 grame zahăr
- 250 grame lapte integral proaspăt
- 250 de grame de smântână proaspătă
- 2 gălbenușuri de ou
preparare
- Desparte ciocolata și toacă-o cu un cuțit cu lama grea. Puneți-l într-un bazin de oțel cu laptele, smântâna și zahărul.
Topiți totul într-un bain-marie apoi adăugați gălbenușurile de ou, amestecați cu grijă cu un bici de mână și puneți din nou pe bain-marie, amestecând constant, timp de 5 minute. - Lăsați amestecul să se răcească, puneți-l la frigider pentru cel puțin 1 oră și transferați-l în aparatul de înghețată.
Începeți-l, amestecând aproximativ 30-40 de minute până când înghețata a luat consistența cremoasă potrivită.