Crema moale de dovlecel și gorgonzola
Crema moale de dovlecel și gorgonzola este un preparat rapid și ușor, potrivit pentru zilele reci. Categoric să încercați!
Rețeta pe care o propunem face parte din categoria „mâncare confortabilă”, termen care a intrat acum puternic în imaginația „mâncătorului”.
Mâncarea confortabilă se încălzește, netezește, relaxează, hrănește, satisface. Palat și ochi. Se restabilește calmul și tăcerea, deoarece ar trebui să fie savurat încet. El recreează acele gesturi oarecum străvechi ale trecerii oalei și a mănușii de pe masă, completate cu boluri sau boluri care se ridică spre bucătar pentru a cere un encore. Un gest triumfal de satisfacție, sațietate și bunăstare care este profund iubit.
Crema moale de dovlecei și Gorgonzola este ușor și rapid de a pregăti, dar delicios și bogat. Consistența sa este foarte densă, așa că uitați de cele catifelate care, din păcate, se văd în jur, atât de lichide și sloppy ...
Exagerați legumele, cel mult veți întinde bulionul la sfârșit, dar nu lăsați să apară o farfurie pe farfurie cu aspect de bulion colorat! Să nu fie niciodată!
În supe pentru gustul personal nu este necesar să puneți smântână, dar dacă doriți, puteți adăuga-o la ingrediente ca îngroșător suplimentar. Același lucru este valabil și pentru făină.
- Randament: au servit 3 persoane
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 25 minute
ingrediente
- 600 de grame dovlecel
- 1 cartof mic
- dulce gorgonzola
- 2 linguri făină opțională
- bulion de legume după gust
- 1 ceapa Tropea mica
- ulei de măsline extra virgin
- sare
- ardei roz
preparare
- Tăiați dovleceii și rulați-le cu o răzătoare cu găuri mari. Apoi curățați cartoful și tăiați-l în bucăți mici.
- Tocam fin ceapa, apoi o rumenim intr-o cratita in trei linguri generoase de ulei de masline extravirgin. Adăugați câteva linguri de bulion de legume și mai fierbeți aproximativ 5 minute.
- Cernem făina în cratiță, amestecăm bine, apoi adăugăm dovleceii și cartofii tăiați cubulețe, un vârf de sare și tot bulionul (dacă preferi 7 dl).
- Amestecați și continuați să gătiți până când cartoful este fraged, de obicei aproximativ zece minute.
- Cu ajutorul unui amestecător de imersare, amestecați supa grosolan.
- Serviți ciorba însoțită de bucăți de gorgonzola și boabe de piper roz sfărâmate și o frumoasă presărare de ulei de măsline extra virgin.