Deși alegerea unei diete fără alimente de origine animală este din ce în ce mai răspândită, rămâne prerogativa unui segment minoritar al populației mondiale.
Deși multe iubesc animalele , de fapt, nu toată lumea renunță la masă. În aceste cazuri, nu pare că convingerea „animalelor iubitoare” intră în conflict cu dorința de a mânca unele exemplare.
Cum să ajungă chiar și cei care nu doresc să provoace suferință altor ființe simțitoare nu aleg să elimine derivatele animale din dietele lor?
O cercetare a Universității din Oslo , intitulată „Carnivore prin disociere” , încearcă să ofere un răspuns în acest sens.
Potrivit studiului norvegian, disonanța cognitivă este unul dintre mecanismele psihologice implicate . În acest fel, cei care iubesc să mănânce carne și-ar proteja mintea de ideea de a se hrăni cu un animal, îndepărtându-l de propriile gânduri, pentru a nu da spațiu unui fel de conflict intern. Potrivit cercetătorilor, există o inhibare a capacității empatice în fața animalului de pe placa cuiva.
DESCOPERI: Înțărcare vegetariană în practică
Studiile efectuate între Norvegia și Statele Unite au implicat aproximativ 1000 de voluntari omnivori care au fost prezentați în moduri diferite cu preparate din carne sau alternative vegetale. S-a constatat că reacțiile oamenilor au fost diferite pe baza stimulilor prezentați. Când în meniu farfuria a fost definită drept „vacă” sau „carne de porc”, în loc de „cutlet” sau „tocat” și însoțită de orice fotografie a animalului, alegerea unei alternative vegetale a fost mai probabilă.
Așa se explică modul în care carnea prelucrată (cum ar fi, de exemplu, mezelurile întărite și tăierile la rece) înlătură ideea de origine animală , disocând experiența emoțională care ar putea rezulta din acest gând.
Putem observa cu ușurință acest proces psihologic încercând să ne imaginăm ce s-ar întâmpla dacă farfuria de pe farfuria noastră ar fi bazată pe carne de la animalele de companie. În acest caz, am fi înclinați cultural să nu disociem experiența emoțională trezită de ideea de a le sacrifica pentru gustul nostru.
AICI ESTE NOI: Mini-ghid pentru a doua feluri de legume bogate în proteine
În esență, acesta este un mecanism bine cunoscut oamenilor care au făcut legătura alegând o dietă bazată pe plante. Nu este surprinzător, unul dintre cele mai interesante documentare despre acest subiect care a fost produs vreodată se numește „ Crearea conexiunii ”, adică realizarea acestei conexiuni.
Acest studiu oferă, de asemenea, primul suport științific și deschide noi perspective de cercetare interesante.
Imagini prin Shutterstock
Câteva articole care vă pot interesa:
- Retete vegetariene: usor, rapid si natural
- Devenit vegetarian: iată cum!
- Impactul producției de carne asupra resurselor planetei
- Reteta de friptura vegana, adica fara carne