Risotto de căpșuni: nu numai deserturile cu căpșunele iubite, ci și încercați această rețetă pentru a pregăti un risotto excelent
Risotto de căpșuni: așa cum am anticipat în analiza noastră în profunzime cu privire la beneficiile și proprietățile căpșunilor, pe lângă deserturi precum faimoasa tartă și cheesecake, căpșunile pot fi de asemenea folosite în unele prime feluri speciale, de exemplu, sunt excelente în risotto.
Așadar, vrem să vă prezentăm această rețetă simplă de risotto de căpșuni pentru a începe cu ingredientele
Risotto de căpșuni: ingrediente
Iată ce aveți nevoie pentru un risotto pentru 4 persoane:
- 50 gr de căpșuni
- 320 gr de orez Carnaroli superfine
- 100 cl de bulion de legume
- 60 gr de unt
- 1/2 ceapa
- 10 cl de vin alb
Sfat: puteți încerca, de asemenea, să cultivați căpșuni direct acasă, vă vom explica cum.
Iată pregătirea rețetei:
- Mai întâi curățați ceapa și tocați-o, lăsați-o să se rumenească în puțin ulei și turnați orezul, prăjind-o aproximativ 2-3 minute.
- După 3 minute, amestecați cu vinul alb și lăsați-l să se evapore.
- Adăugați acum 1 lingură de bulion de legume și gătiți 10 minute, turnând treptat mai mult bulion când vedeți că orezul se usucă
- După ce tăiați căpșunile în bucăți nu prea mari și după aproximativ 15 minute de la începutul gătitului în bulion, adăugați-le la orez.
- Gatiti cateva minute la foc foarte mic.
- Stingeți, adăugați unt și smântână proaspătă și amestecați bine. Serviți imediat până când risotto-ul este fierbinte.
Atenție, dacă sunteți intoleranți la produsele lactate sau dacă ați îmbrăcat filozofia vegană, în loc de unt puteți folosi și margarină vegană și lapte de soia dacă doriți să obțineți un risotto de căpșuni vegan.
Risotto de căpșuni: un fel de mâncare ideal pentru o cină intimă, urmați rețeta noastră!Vorbind despre risotto, iată toate propunerile noastre pentru rețete vegetariene pe bază de orez, pentru a încerca:
- Risotto turmeric, morcov și dovlecel
- Risotto cu radicchio roșu din Treviso
- Risotto cu ardei: ingrediente și rețetă
- Risotto cu legume și tamari: rețetă și ingrediente
- Risotto de șofran vegan: rețetă fără unt și parmezan
- Risotto de portocale cu coajă
- Risotto cu urzică: rețeta
- Reteta de risotto cu vin rosu
- Risotto de dovleac și scamorza: ingrediente și preparare
- Reteta Risotto cu petale de trandafir si vin alb
- Risotto de anghinare
- Risotto cu dovlecei