Ouă fierte colorate
Sunt frumoși de privit și atât de simpli, încât să-i crezi cu greu! Și în schimb… aici, în doar câțiva pași, toate trucurile pentru a colora ouăle tari și a colora Paștele cu bucurie!
Iată o idee la modă pentru un Paște foarte amuzant, colorat și vesel: ouă colorate!
Conceptul este foarte simplu: trebuie doar să scufundați ouăle fierte tari în apă colorată timp de câteva ore și, parcă prin magie, albusul de ou va absorbi culorile devenind cu adevărat „moda”! Timpul de imersie depinde de umbra pe care doriți să o obțineți: cu cât lăsați mai mult ouăle în contact cu apa colorată, cu atât acestea vor lua o culoare intensă care va ajunge până la gălbenușul. Dacă, pe de altă parte, doriți să obțineți culori mai fine, pastelate, va dura mai puțin timp.
Vopsele naturale: Văzându-le astfel, aceste ouă ar arăta frumos, dar nesănătoase. Dar este cu adevărat cazul să vă răzgândiți! Nu se folosesc culori artificiale, ci 100% naturale obținute din legumele pigmentate în special: frunze de varză roșie, anghinare, coaja de ceapă purpură sau de șalot, suc de sfeclă etc. Un ajutor natural valabil poate fi găsit și în condimente : turmericul și șofranul, în special, vor da o culoare galbenă cu adevărat frumoasă!
Ideea suplimentară : puteți face aceste ouă colorate și mai frumoase și mai delicioase pregătind o umplutură începând de la gălbenuș. Pentru a face acest lucru, pur și simplu tăiați ouăle fierte tari colorate în jumătate, goliți gălbenușul și tocați-l pe acesta din urmă cu câteva linguri de maioneză, capere, măsline și ton. Sau puteți încerca versiunea cu somon afumat și puțină smântână și mărar!
Iar dacă vrei să creezi o mâncare cu degetul foarte specială, încearcă să colorezi ouă de prepeliță!
Trebuie doar să încerci să crezi!
- Randament: 4 ouă (4 persoane servite)
- Pregătire: 20 minute
- Gătit: 10 minute
ingrediente
- 4 ouă
- 2 frunze de varză violet
- 2 cepe roșii coaja
- 1 anghinare
- 2 linguri de turmeric
preparare
- Clătiți ouăle, uscați-le și puneți-le într-un vas. Acoperiți cu apă rece și aduceți la aragaz. Porniți flacăra și lăsați 9 minute de gătit din clocot. Opriți și puneți imediat vasul sub apă rece. Lăsați ouăle să se răcească și apoi coajați-le.
- Între timp, pregătiți apa colorată.
Pentru ouăle galbene: răciți un pahar cu apă suficient de mare pentru a ține 1 ou și topiți turmericul în el. Întoarceți-vă bine pentru a obține o apă intensă de culoare. Introduceți oul fiert în el și lăsați-l să se odihnească cel puțin 1 oră, verificând după 30 de minute gradul de culoare obținut și crescându-l în funcție de gusturile dvs. - Pentru ouăle albastre: tăiați frunzele de varză violet și fierbeți-le în două pahare de apă pentru a-și elibera culoarea bine. Odată răcit, scufundați oul în el: dacă îl lăsați timp de 1 oră, acesta va deveni albastru, dacă îl lăsați mai multe ore, se va albastru.
- Pentru ouăle roz: fierbe pielea cepei roșii și repetă operațiile anterioare. Alternativ, puteți înmuia ouăle în sucul de sfeclă.
- Pentru ouăle verzi: fierbeți o anghinare în apă sărată și repetați înmuierea.