Camilla: tort de morcovi cu migdale și caju
Iată o reeditare a celebrei „Camilla”: morcovi și migdale, dar cu adăugarea de caju!
Un desert clasic, excelent pentru micul dejun sau o gustare bogată. Delicat, dar totuși rafinat, acest tort va fi pe placul tuturor!
Am îmbogățit mixul tradițional de morcovi și migdale cu caju și niște nuci de pin și rezultatul a fost perfect.
Foarte ușor, deoarece fără unt, este o prăjitură cu parfum de portocale și, mai ales, hrănitoare datorită prezenței de morcovi și migdale.
Îți va oferi confort și energie și de ce să nu încerci cu copiii? Vor aștepta cu nerăbdare să o mănânce!
- Randament: 8
- Pregătire: 30 minute
- Gătit: 40 minute
ingrediente
- 250 grame morcovi
- 50 de grame de migdale decojite
- 50 de grame de caju
- 50 grame nuci de pin
- 2 oua
- 180 gr zahăr granulat
- 1 portocaliu
- 200 de grame de făină 00
- 1 plic de drojdie
- 1 oala cu iaurt
- 150 de grame de ulei de semințe
- zahăr pudră
preparare
Pregătiți toate ingredientele pe blat.
Cojiți și puneți morcovii în mixer. Începe să le toci.
Adăugați treptat uleiul de semințe pentru a crea un fel de cremă de morcovi, apoi puneți-l deoparte.
Preîncălziți cuptorul static la 180 ° și uleiți ușor o tigaie cu diametrul de 24 cm sau mai mult, apoi presărați-o cu puțină făină.
Acum bateți ouăle cu zahărul până obțineți un volum frumos. Apoi, cu o spatulă sau o lingură de lemn, amestecați și iaurtul, amestecând de sus în jos. Aveți grijă să nu dezasamblați compusul.
În acest moment, încorporați treptat amestecul de morcovi și ulei, amestecând întotdeauna de sus în jos.
Cerneti si adaugati faina cu drojdia in amestec, continuand sa amestecati incet si de jos in sus.
Se toacă migdale, caju și nuci de pin. Pentru cei care doresc migdale și caju pot fi tocați mai grosier, iar pinii lăsați întregi.
Adăugați-le în amestecul dvs.
În cele din urmă se răstoarnă zestrea și se strecoară sucul de portocale.
Turnați amestecul în tigaie și coaceți 40-50 de minute, în funcție de cuptor.
Scoateți din cuptor și presărați cu zahăr pudră când s-a răcit.
În zilele următoare vă recomandăm să îl încălziți câteva minute la cuptor pentru o consistență mai aromată.