Poate pentru toți iubitorii de organice, această veste va fi neconcordantă: până în prezent, atât în Italia, cât și în Europa, există foarte puține verificări asupra produselor ecologice, ceea ce înseamnă că există produse în jur care sunt de fapt un adevărat fals organic. Dar lucrurile s-ar putea schimba ...
Pentru consumator, care cumpără produse ecologice la supermarket la magazinul de specialitate, nu este la fel de evident pentru persoanele care dovedesc că legislația actuală are găuri, care lasă loc unei probleme semnificative: cea a produselor organice false.
Cei care consumă alimente ecologice, desigur, vor cunoaște de la sine Regulamentul CE 834/2007, care explică ce trebuie să facă o companie ecologică , în comparație cu o companie normală, pentru a obține calificarea de „organic”. Este o reglementare foarte clară, care pune bazele universale pentru cei care doresc să facă acest tip de activitate.
Problema fundamentală este că, până în prezent, nu există verificări pe acest lanț de aprovizionare . Sau, mai degrabă, există , dar sunt foarte puține , așa că tot ce putem face când mâncăm organic este să sperăm în inima bună a managerului companiei.
Proprietarul companiei în care am lucrat, de exemplu, a crezut în ea cu întregul ei și, cu siguranță, produsele ei respectă reglementările 100%; pe de altă parte, există și alte companii în care, probabil, proprietarul crede în ea, dar atunci când muncitorii nu sunt acolo, pentru a opri falsul organic fără să știe, ele împânzesc animalele cu alimente care nu sunt permise (da, se întâmplă!) și este imposibil de definit acel aliment organic , chiar dacă este vândută ca atare. Și o mâncăm ca atare.
Acesta este motivul pentru care mulți nu cred în organice sau cel puțin nu în ceea ce cumpărați în magazine, dacă nu au avut ocazia să vadă cum se produce de fapt în companii.
Opriți falsul organicProblema controalelor și falsul biologic
Problema controalelor este, așa cum se întâmplă adesea în Italia, o problemă a competențelor . V-ați găsit vreodată în municipalitate pentru a face o carte de identitate, iar operatorul a răspuns că nu este competența lui și că trebuie să așteptați colegul său? Aici, așa ceva.
Controalele organice nu sunt de competența ASL, deoarece ASL se ocupă de sănătate, iar în prezent, nu este considerată o problemă de sănătate.
Să luăm un exemplu: dacă pragul maxim al pesticidelor care, prin lege, pot fi prezente în țelină este de 100 PPM, iar pentru organice, poate exista maximum 20 pentru a nu pierde calificarea, dacă ASL verifică un țelină organică și găsește 50, pentru ea e în regulă. Este sub limita legală (care este de 100) și nu are obligația de a raporta faptul că depășește limita, 20, impusă de certificarea organică.
Și dacă ASL nu efectuează verificările, cine le face? Guardia di Finanza tinde să le facă, deoarece este considerată o problemă comercială . Pe scurt, un fals biologic este comparat cu reducerile false care ajung după Crăciun sau cu facturile umflate, conform legislației actuale. Iar Finanțele, în afară de verificările programate sporadice, controlează practic numai la apel: deci larg la apelul cetățeanului.
Iar problema, chiar și aici, este evidentă: cetățeanul nu va apela niciodată la Finanțe pentru „suspiciuni de fals biologic”, dintr-un motiv simplu: ar trebui să aibă probele în primul rând, iar pentru o astfel de analiză este nevoie de aproximativ 200 de euro, pentru apoi sună la Finanțe, care va repeta analizele și va lua măsurile corespunzătoare. Cine are 200 de euro de aruncat pentru a afla dacă într-adevăr mănâncă morcovi organici pentru poate 2 euro?
Propunerea Comisiei pentru agricultură a UE
Dându-și seama de această problemă, membrii Comisiei pentru agricultură CE studiază un nou regulament care va înlocui 834/2007 și va crește în mod fundamental controalele de sănătate asupra agriculturii ecologice.
Întregul lanț de aprovizionare va fi controlat de autorități (și nu de organisme de certificare, așa cum se întâmplă astăzi), de la producător până la cei care pot, de la cei care fac furajul până la cei care au animale și se vor lua măsuri adecvate pentru cei care nu fac ceea ce spun ei.
Nu vor mai exista prostii, cum ar fi vânatul organic și produsele pescărești organice (cum poți crede că un produs prins poate fi organic? Și totuși, atenție la el, există pește organic în jur!) Deoarece, fiind animale prinse, producția lor nu poate fi controlat în orice fel.
Asigurarea că există în sfârșit controale adecvate ale autorităților ar putea pune definitiv capăt sau, în orice caz, să reducă drastic, numărul de „ambarcațiuni ecologice”, care astăzi sunt multe, și să ofere o piață care produce produse de calitate cu valoarea merită.
Nu știm când va apărea noua reglementare, probabil peste câțiva ani, și înainte de eliberare amintește-ți întotdeauna un lucru: până în prezent, consumând bio, nu știi dacă de fapt mănânci bio. #Sa pevatelo.