Dieta DASH: rețete de încercat
Câteva rețete de inspirat pentru cei care urmează o dietă DASH.
DASH (dietetice Abordări Stop hipertensiune) este dieta scăzut de sodiu a explodat în SUA în anii '90. Acum se depopulează și în Italia, ca și alte diete importate din străinătate (vezi dieta Dukan). Este considerată una dintre cele mai populare strategii pentru reducerea excesului de greutate, precum și combaterea tensiunii arteriale ridicate și îmbunătățirea stării de sănătate. Din acest motiv, în ultimii ani, au fost create numeroase și gustoase rețete. Vă oferim câteva.
Câteva rețete DASH
Să începem cu câteva feluri de mâncare rapide , care includ combinația tuturor macronutrienților și se prepară rapid.
De exemplu, ne putem concentra pe salata de orz spelată și perlată, albă cu foarte puțină sare și un vârf de curry, combinată cu fasole verde și dovlecel și fâșii de carne de vită prăjită cu lămâie. Toate pentru a fi servite cu conopidă sau broccoli la aburi, îmbrăcate cu ulei de măsline extravirgin și oțet balsamic.
O altă rețetă foarte gustoasă: peștișor copt în folie , cu migdale fulgiate, felii de portocale și lămâie pe un pat de cartofi. Este suficient să aranjați cartofii tăiați subțire pe patul foliei, apoi feliile de pești, migdale și citrice. Îmbrăcați-vă cu ulei de măsline extravirgin și vin alb și coaceți într-un cuptor preîncălzit. Potriviți cu vinete și ardei la grătar sau alte legume după gust.
Pentru cei care iubesc carnea și sunt lacomi, este posibil să pregătești rulouri de curcan sau de pui , umplute cu legume și gătite într-o tigaie cu bere. Sunt suficiente feliile subțiri de piept de pui sau curcan, pe care să introducă spanacul sau ierburile decolorate cu puțină sare și morcovii tăiați în julienne nu prea subțiri, întotdeauna albi. Închideți totul cu scobitori. Faina usor si tocanita cu o bere usoara. În cele din urmă adăugați uleiul de măsline extravirgin și terminați de gătit. Se servește cu anghinare sărate și un sandviș de secară.
Un alt fel de mâncare considerat optim: paste integrale cu roșii cherry, vinete și dovlecei tăiați și mazăre (atât proaspete cât și congelate). În tigaia antiaderentă, se toacă ușor dovleceii, vinetele și mazărea, în timp ce pastele sunt fierte separat. Lasă pastele al dente, scurge-l și toarnă-l în tigaie cu legumele tăiate cubulețe: se unge cu puțin ulei și piper la foc mare. Adăugați roșiile proaspete, întregi sau tăiate în jumătate și, dacă doriți, o stropire de pătrunjel. Vom fi astfel pregătiți un fel de mâncare care să se potrivească tuturor gusturilor, chiar și pentru orice invitați vegetarieni și vegani.
Codul la cuptor cu arpagic și pat de dovlecel este, de asemenea, foarte popular . Două felii de cod pe cap, deja dezosate, sunt suficiente într-o tigaie antiaderentă sau pe placa cuptorului, acoperite cu hârtie de copt aranjată ca o folie. Tăiați dovleceii în felii subțiri și aranjați-le pe hârtia de copt, apoi așezați fripturile de cod și condimentați cu un sos de ulei, lămâie și arpagic, închideți în cele din urmă cu mai multe felii de dovlecel. Dacă doriți, puteți adăuga roșii cherry, ceapă tăiată sau usturoi, precum și o stropire de arpagic.
În cele din urmă, o rețetă pentru un desert ușor: mousse de iaurt grecesc, cu fructe de sezon și fulgi de ciocolată închisă. Dacă aveți oaspeți și nu doriți să renunțați la desert, puteți crea un desert excelent cu lingură bătând iaurtul grecesc cu stevia, scorțișoară, vanilină, fulgi de ciocolată închisă și fructe de pădure și așezând totul în borcane de sticlă. , ca cele din conserve. La final, adăugați câteva cuburi de fructe proaspete și lăsați-l să se odihnească la frigider pentru câteva ore. Oaspeții tăi își vor linge biciul.