Ciuperci amestecate cu ardei iute
Farfurie apetisantă și scânteietoare pentru a lumina orice al doilea fel de mâncare pe bază de carne sau pește: ciuperci amestecate cu ardei iute.
De ciuperci sunt foarte utile pentru bunăstarea noastră , deoarece acestea sunt bogate în proteine și vitamine. De asemenea, sunt o sursă foarte bogată de săruri minerale, cum ar fi cuprul și seleniul, care sunt antioxidanți și contracarează radicalii liberi, fosfor util pentru sistemul scheletului și potasiu, care protejează sistemul cardiovascular, scade tensiunea arterială și protejează mușchii de crampe enervante și dureroase.
De asemenea, sunt foarte gustoase, sărace în grăsimi, au un conținut ridicat de apă, o putere de saturație ridicată, conținând însă puține calorii: 100 gr. din ciuperci oferă aproximativ 23 de calorii în medie.
Acum sunt disponibile pe tot parcursul anului: sunt disponibile proaspete, uscate sau congelate și pot fi preparate în mai multe moduri. Cu ciupercile putem crea o cantitate infinită de feluri de mâncare, de la cele mai delicioase aperitive la preparate secundare pentru apariția unor feluri secundare apetisante, de la cele mai delicioase plăcinte savuroase până la primele feluri de mâncare, cum ar fi risotto , tagliatelle, etc: chiar și un fel de mâncare simplă de paste obișnuite cu semolă va deveni delicios dacă este condimentat cu un sos pe bază de ciuperci.
Ciupercile amestecate cu ardei iute sunt o rețetă scăzută de calorii, simplă și rapidă, care îmbunătățește și vă permite să vă bucurați pe deplin de aroma lor. De fapt, sunt gătite într-o tigaie pur și simplu cu usturoi și pătrunjel și făcute vii prin adăugarea de ardei iute. Pământul cu sare roz deasupra ciupercilor în timpul gătitului își îmbunătățește aroma și mai mult, fără a o acoperi și a face acest preparat lateral și mai apetisant.
Puteți însoți această farfurie cu piept de pui la grătar sau abur, sau cu pește sau carne gătită la cuptor.
Pe piață există tăvi cu ciuperci amestecate deja curățate, spălate și gata de gătit: sunt foarte confortabile și economisesc mult timp și au o valoare bună pentru bani. Acestea trebuie consumate în câteva zile de la cumpărare.
- Randament: au servit 2 persoane
- Dificultate: ușor
- Pregătire: 30 minute
- Gătit: 15 minute
- Bucătărie: italiană
ingrediente
- 300 gr. ciuperci amestecate
- 1 cui de usturoi
- 1 ardei iute
- 1 lingura patrunjel tocat
- 1 lingura ulei de masline extravirgin
- sare roz
preparare
- Curățați ciupercile tăind capetele tulpinilor și îndepărtând pământul.
Treceți-le rapid sub apă curgătoare rece și uscați-le cu un prosop de bucătărie curat.
Feliați-i pe cei mai mari și lăsați-i pe cei mici întregi. - Turnați uleiul de măsline virgin suplimentar într-o tigaie antiaderentă, lăsați-l să se încălzească ușor și apoi adăugați cățelul de usturoi decojit și înjumătățit împreună cu ardeiul iute.
- Se stinge 1 minut apoi se adaugă ciupercile.
Se lasă la aromă câteva minute, amestecând des și ușor. - Apoi presarați cu sare roz proaspăt măcinată, adăugați pătrunjelul tocat, amestecați și continuați să gătiți 10 minute într-o tigaie acoperită la foc mic, amestecând ocazional.
- În cele din urmă opriți căldura și distribuiți pe farfurii.
Servim imediat ciupercile amestecate cu ardei iute.
Bucura-te de masa ta!