Dieta Kousmine: ce să mănânci la micul dejun
Dieta Kousmine este un stil de viață real. Iată ce presupune micul dejun.
În ultimii ani, auzim din ce în ce mai des despre dieta sau metoda Kousmine, care își ia numele de la Catherine Kousmine, medic rus, pediatru și cercetător în domeniul oncologiei, care a trăit în vremurile tarii.
Observator atent al naturii și al comportamentului animalelor, din cercetările și studiile sale asupra animalelor, a rezultat clar că calitatea alimentelor influențează foarte mult procesul de vindecare a bolilor. De-a lungul anilor, activitatea sa de cercetare a dus la o metodă reală de tratament, numită metoda Kousmine sau dieta , conform căreia omul este un set unic de emoții corp-minte .
Pentru a menține aceste relații eficiente și optime, este important să se adopte o „igienă a vieții” riguroasă, cu o alimentație sănătoasă, reducerea acidificării organismului, igiena intestinală corectă și utilizarea suplimentelor alimentare.
Să ne ocupăm în special de nutriție, conform metodei Kousmine. Așa cum se menționează deja în orientările pentru o dietă italiană corectă, este bine să corectăm și să îmbunătățim obiceiurile alimentare, pentru a promova bunăstarea maximă a organismului și menținerea unei bune stări de sănătate.
Dr. Kousmine a susținut importanța calității alimentelor, concentrându-se doar pe cereale integrale, grăsimi vegetale, legume organice și crude, reducând grăsimile animale și zahărul.
În ceea ce privește băuturile, singurele permise, în afară de apă, sunt ceaiul, perfuziile organice și un pahar de vin roșu pe zi, dacă se dorește. La fiecare masă trebuie să aveți grijă de echilibrul dintre carbohidrați, proteine și grăsimi.
În timpul zilei, se pot mânca cinci mese , dintre care trei sunt principale și două puncte de plecare (un pic ca dieta mediteraneană), întotdeauna în vederea unui echilibru de nutrienți și a unei încărcări calorice mai mari la micul dejun, mediu la prânz și redus la cină. . Pentru Dr. Kousmine, se aplică cuvântul „micul dejun al regelui, prânzul prințului și cina bietului om”.
Micul dejun
Prin urmare, micul dejun este considerat masa principală conform dietei Kousmine. De fapt, acesta trebuie să ofere organismului energia necesară pentru a depăși postul nocturn și a da energia potrivită pentru a înfrunta ziua. Trebuie introduse carbohidrați integrali, proteine nobile, grăsimi bune, vitamine și săruri minerale.
Să luăm câteva exemple de mic dejun optim în conformitate cu Dr. Kousmine. Un mic dejun ad hoc include, de exemplu, crema Budwing, creată de farmacologul Johanna Budwig. Această cremă constă din:
- semințe de ulei, surse de acizi grași omega-3 și omega-6;
- o linguriță de miere, o sursă ușor disponibilă de zaharuri simple;
- un fruct de sezon, o sursă de fibre, vitamine și minerale;
- jumătate de lămâie care trebuie tăiată cu coaja; bogat în vitamine și antioxidanți;
- cereale măcinate brute, surse de carbohidrați și fibre cu eliberare lentă;
- iaurt, tofu sau ricotta slabă, care oferă proteine de bună calitate.
Toate ingredientele, cu excepția fructelor, trebuie să fie bine amestecate. Fructele vor fi adăugate în felii în ultimul moment. Poate fi însoțit de un ceai ușor sau infuzii din plante sau fructe. acest tip de mic dejun nu necesită nicio gătit și este potrivit pentru toată lumea, chiar și bolnavii și convalescenții. Există și o variantă savuroasă a cremei Budwing. În acest caz, va fi compus din semințe de in, conținut, 100 g de roșii, o tulpină de țelină, un șorț, un vârf de sare și iaurt, sau din semințe de in, orez, un morcov mare, o mână de pătrunjel, jumătate măr, foarte puțină sare și ricotta slabă.
Pentru cei care abordează această dietă, micul dejun este un obstacol important: de multe ori nu ești obișnuit să mănânci atât de mult. În aceste cazuri, este bine să procedați treptat, probabil prin reducerea la jumătate a dozelor sau împărțirea alimentelor pe parcursul zilei.