Dieta Panzironi: cum funcționează
Proteine de dimineață până seara, carbohidrați cu picătură și suplimente specifice: dieta Panzironi promite să te facă să trăiești până la 120 de ani.
Ridicați mâna dacă nu doriți să trăiți la 120 și să aveți o sănătate bună . Potrivit jurnalistului Adriano Panzironi, există o dietă - sau mai degrabă, un stil de viață dietetic - care ar permite oricui să arunce cel puțin o sută de lumânări, evitând boli precum diabetul, insuficiența renală și cancerul.
Aceasta este metoda Life 120 , bazată pe eliminarea (aproape) definitivă a carbohidraților și aportul de suplimente specifice. Pe scurt, la revedere la dieta mediteraneană.
Dieta Panzironi, succesul cărții
Hype-ul a venit în 2021 odată cu publicarea cărții „Cum să trăiești până la 120 - Adevărurile pe care nimeni nu vrea să ți le spună”. Proiectul Life 120, de fapt, s-a născut din dorința lui Adriano Panzironi - și a fratelui său geamăn Roberto - de a nu accepta pasiv declinul fizic și mental care îi va aștepta în a doua parte a vieții lor, adică după vârsta de 40 de ani .
Apoi au explorat diverse probleme legate de lumea sănătății și nutriției, pe baza unor studii științifice internaționale. Fructul principal este, de fapt, cartea „Cum să trăiești până la 120 de ani”. A vândut până în prezent peste 400.000 de exemplare. Un adevărat bestseller , alimentat de faptul că, după publicarea cărții, Panzironi a devenit o prezență regulată în multe saloane de televiziune, salutată ca un „guru al longevității”.
Proiectul Life 120 are, de asemenea, o platformă web cu bloguri și rețete (de la omlete cu banane și ciocolată la pește-spadă marinat în portocaliu). Dar și mărturii și magazinul pentru a cumpăra alimente și suplimente pentru a le consuma.
Grăbiți-vă pentru proteine
Adevăratul obiectiv al acestui regim, amintim, este să nu te facă să pierzi acele trei sau patru kilograme suplimentare într-un timp scurt înainte de un eveniment important (nuntă, amenajarea costumelor ...). Scopul este de a trăi mult timp și fără boală. Nu trebuie să tăiați calorii sau să eliminați grăsimile, ci mâncați-vă umplutura , acordând atenție nevoilor corpului vostru.
Prin urmare, ceea ce ar trebui să te obișnuiești este o schimbare pe termen lung . Pornind de la piramida alimentară din dieta Panzironi, foarte diferită de cea a dietei mediteraneene. Proteinele animale stau la baza acestui regim . Carne și pește, care trebuie consumate la fiecare masă pe parcursul zilei , și ouă, perfecte pentru micul dejun, asortate cu slănină și / sau somon.
Nu, cu toate acestea, lapte și produse lactate (sunt permise doar brânzeturile cu vârsta de peste douăzeci de luni). De câtă proteină aveți nevoie pentru a mânca exact pe zi? 7 0-80 grame , echivalentul unei porții de carne sau pește de 450 de grame, care urmează să fie distribuit pe parcursul zilei.
Proteinele trebuie să fie însoțite de legume non-amidonice până la sațietate . Puteți îmbrăca felul principal și mâncarea laterală cu ulei de măsline extravirgin . Puteți încheia masa cu un fruct organic și de sezon .
Dieta Panzironi, nu la carbohidrați
Dieta Panzironi este foarte asemănătoare cu dieta ketogenă sau paleo. Exaltarea proteinelor corespunde eliminării aproape totale a carbohidraților și a alimentelor rafinate . Nu, așadar, la paste (atât industriale, cât și la domiciliu), pâine, pizza, biscuite, polenta, cartofi și nici măcar la orez și leguminoase (cu excepția fasolelor largi).
Dacă la început este dificil să renunți la o farfurie cu paste sau orez, poți mânca spaghete Konjac sau risino sau fettuccine proteice și alte tipuri de paste vândute pe site-ul Life 120. Toate sunt sărace în carbohidrați de insulină. O altă schimbare importantă care trebuie abordată, cea referitoare la micul dejun.
Pregătiți-vă să vă luați la revedere de la cappuccino și brioșă sau bolul cu lapte și cereale. Micul dejun perfect , pentru dieta Panzironi, este cel sărat , format din proteine și grăsimi: ouă, brânză îmbătrânită, răcoritoare și fructe. Potrivit lui Panzironi, acesta oferă o cantitate adecvată de glucoză creierului nostru, fără a genera vârfuri glicemice.
Pentru gustarea de la mijlocul dimineții și de la miezul după-amiezii, puteți alege fructe uscate (nuci, migdale, alune ...), puțină ciocolată neagră de 70% sau o bucată de parmezan (sau altă brânză îmbătrânită).
Dulciurile
Dacă nu aveți nevoie de pierderi în greutate, vă puteți delecta din când în când cu deserturi, în special creme. Important este să elimini alimentele pe bază de cereale, cele preparate cu făină tradițională.
Prin urmare, torturile și croissantele sunt interzise. Da , totuși, la creme - patiserie, tiramisu, chantilly - la sorbete, budinci, panna cotta (preparat cu fructoză), granite și fructe cu smântână. Dacă vă pricepeți la gătit, puteți face prăjituri sau prăjituri folosind făină de migdale sau nucă de cocos sau gemuri cu fructoză.
De grăsimi permise sunt cele conținute în avocado, nuca de cocos, ghee și untură. În timpul zilei, atunci, aveți o gamă largă de băuturi (ceai, ceaiuri din plante, apă ...), atât timp cât nu sunt îndulcite. Nu bea mai mult de două cafele pe zi sau mai mult de două pahare de vin roșu. Limitați și consumul de miere.
Dieta Panzironi, pro și contra
Cei care adoptă acest stil de viață alimentar ating, fără îndoială, obiective care sunt utile pentru bunăstarea lor. Primul este să eliminați de pe masă mâncarea de gunoi, băuturile fastuoase și băuturile spirtoase. Concentrarea pe proteine și activitatea fizică regulată (un alt pilon al metodei Life 120) poate beneficia cu siguranță de tonusul muscular.
La evenimentele sale, mii de adepți susțin că și-au schimbat viața de la urma dietei sale. Cu toate acestea, comunitatea științifică nu a salutat această metodă „revoluționară” . În ultimii ani, Ordinul medicilor, Ordinul jurnaliștilor, Autoritatea pentru comunicații, Ministerul Sănătății și asociațiile nutriționiste au intervenit împotriva Panzironi.
Împotriva lui sunt aduse mai multe acuzații. De la exercitarea abuzivă a profesiei medicale până la diseminarea metodelor fără bază științifică, bazată doar pe marketing și care vizează vânzarea de suplimente cu marca Life 120.
Medicii și medicii experți în nutriție s-au alăturat unui cor în apărarea dietei mediteraneene . Dieta mediteraneană, subliniază ei, nu este doar pizza cu pâine. Este un regim echilibrat care, atunci când este urmat corect, ajută la menținerea sănătății optime în timp.