Mango: un fruct, o mie de proprietăți
Sucul, moale și zahăr, mango păstrează în pulpa sa nu numai o aromă unică, ci și multe proprietăți și nu te îngreunează
Mango este un fruct originar din India , cu o moale, carne suculent, bogat în proprietăți benefice pentru organism , care ne poate face bine atât în interior cât și în exterior. Este, de fapt, printre fructele exotice , unul dintre cei mai mari aliați ai frumuseții. Acest lucru se datorează faptului că mango conține fenoli, substanțe care ajută la obținerea pielii moi, sănătoase, strălucitoare, precum și la controlul diabetului. Vitaminele B conținute în pulpă, pe de altă parte, sunt ideale pentru a avea întotdeauna păr puternic, strălucitor și rezistent. Unele studii recente au confirmat și capacitatea mango de a preveni cancerul de colon și sân, datorită acțiunii mangiferinei, un puternic agent anti-tumoral. În cele din urmă, consumul de mango ne permite să luăm cantitatea potrivită de vitamina C, o substanță care promovează producerea de colagen și ne menține corpul sănătos și tânăr. Pe scurt, un fruct cu o mie de proprietăți care ar ajuta chiar să fie mai fericit (datorită triptofanului care facilitează producerea de serotonină) și să slăbească .
Aromă
Mango a fost întotdeauna considerat regele fructelor exotice. De fapt, are o aromă dulce și aromată, o pulpă moale și suculentă, care se topește în gură. Aroma sa este unică, un amestec perfect între delicatețea piersicii, amărăciunea ananasului și fructul portocaliu.
calorii
Nu numai că este bogat în mango proprietăți benefice, dar este, de asemenea, un excelent aliat al liniei, de fapt, conține doar 55 de calorii la 100 de grame și poate fi consumat și în urma unei diete cu conținut scăzut de calorii.
Mango te face gras?
Datorită aromei sale zaharoase și a pulpei moi, suculente, suntem adesea conduși să considerăm mango-ul ca un fruct gras, care să nu fie consumat la dietă. În realitate, mango te- ar ajuta să slăbești . De fapt, are proprietăți diuretice și laxative, reduce retenția de apă (care favorizează celulita) și purifică organismul. În plus, un singur fruct conține peste 3 grame de fibre care facilitează digestia și activitatea intestinului, scade colesterolul și, mai ales, promovează senzația de foame. În cele din urmă, semințele de mango sunt bogate în leptină, un hormon care reglează apetitul și metabolismul , în timp ce adiponectina, mereu conținută în ele, v-ar permite să ardeți grăsimea mai repede.
Valori nutritive
Mango este format din 81% apă și 17% carbohidrați și zaharuri. Este bogat în fibre și minerale, precum fier, potasiu, fosfor, magneziu, zinc, cupru, calciu și sodiu. De asemenea, conține 25 de carotenoizi, care contracarează acțiunea radicalilor liberi.
Cum taie
Pentru a curăța mango, mai întâi împărțiți-l în două jumătăți și îndepărtați piatra. Tăiați pulpa cu un cuțit făcând tăieturi longitudinale și apoi transversale pentru a forma un fel de grătar. În cele din urmă împingeți pulpa spre exterior și cu o lingură extrageți cuburile de mango.
Rețete
Mango poate fi folosit pentru a pregăti multe rețete gustoase, atât dulci, cum ar fi chutney mango care merge perfect cu carne, pește și legume, și savuroase, cum ar fi salata de mango și mancare thailandeze, dar și alte preparate delicioase și ușoare pentru a fi făcute ca popsicles și mousse.