Intoxicații cu muschi, când vine și cum să o evităm
Intoxicațiile alimentare provenite din midii sunt o plângere frecventă în rândul consumatorilor acestor moluște. Să aflăm mai multe.
Toți iubitorii de pește bun pot rezista cu greu unei farfurii de midii .
Da, pentru că aceste moluște pot fi gătite în o mie de moduri diferite, au gratin la cuptor, cu paste sau în tocană și să fie mereu super bune.
Evident, la fel ca multe alte tipuri de pește, chiar și cu midii, trebuie să acordați o atenție maximă , deoarece consumând accidental un produs non-proaspăt puteți suporta intoxicații alimentare.
Când are loc intoxicații cu midii
L ' midii intoxicație apare, desigur, numai după ce au consumat midii nu proaspete sau crude .
Contaminarea are loc pentru că sunt organisme filtrante , adică absorb tot ceea ce este în mare; prin urmare, dacă nu sunt curățate corespunzător și, mai ales, dacă sunt consumate crude, pot provoca probleme gastrointestinale grave .
Din fericire, contaminarea bacteriană se limpezește în câteva zile, dar aduce mai multe afecțiuni foarte neplăcute, cum ar fi greață , vărsături , dizenterie și crampe abdominale dureroase .
Dacă vă confruntați cu acest tip de intoxicație, vă sfătuim să consultați imediat medicul dumneavoastră și, în cazurile cele mai extreme, să mergeți la cea mai apropiată cameră de urgență.
Dar asta nu este totul, deoarece consumul de pește brut poate duce la hepatită A și salmoneloză, care poate duce și la febră ridicată.
Cum să evitați intoxicațiile cu midii
Pentru a evita contaminarea bacteriilor din midii, cel mai bine este să consumi numai pește proaspăt proaspăt , bine curățat și clătit de mai multe ori și, mai ales, fiert.
Pentru iubitorii de pește crud, este important să acorde o atenție deosebită originii peștelui și mergi doar la restaurante cunoscute pentru calitatea lor înaltă.
În plus, este esențial ca tot peștele brut care este consumat să fi fost anterior supus unui proces de ucidere în conformitate cu reglementările în vigoare.
Un alt lucru important de subliniat este că, dacă consumi pește crud, adăugarea de suc de lămâie nu te va proteja de nicio intoxicație, deoarece această fructe citrice nu are putere de gătit.