Iaurt și intoleranțe
Iaurt și intoleranțe: când poate fi folosit și când este mai bine să-l evitați? Să aflăm mai multe.
Iaurtul este un aliment sănătos și natural, bogat în bacterii bune, cu efecte pozitive asupra sănătății noastre intestinele. Oferă calciu, potasiu, fosfor, fier, cupru, zinc, vitamina A și folat . Se obține prin inocularea laptelui cu bacterii capabile să utilizeze lactoza prezentă pentru a se reproduce, determinând caracteristicile chimice și senzoriale specifice ale iaurtului.
Acest întreg natural oferă 66 kcal la fiecare 100 g , 3,8 g de proteine , 3,9 grame de grăsimi și 4,3 grame de carbohidrați .
Slabă naturală unul conține 36 kcal și 0,9 g de grăsime .
Că întregul fruct oferă aproximativ 110 kcal și 14,9 g de carbohidrați .
Intoleranță la lactoză și iaurt
Fiind un aliment sănătos și foarte sănătos, unele persoane folosesc iaurtul pentru a-și suplimenta dieta cu privire la alimentele la care sunt intoleranți.
Gândiți-vă doar la persoanele care suferă de boli atunci când consumă alimente care conțin lactoză, lapte sau drojdie . Cu toate acestea, toleranța la iaurt variază de la o persoană la alta. De fapt, unii sunt capabili să ia doar anumite tipuri, cu caracteristici specifice, cum ar fi iaurtul Yakult și grecescul.
Încă alte persoane, probabil datorită unui sistem intestinal extrem de sensibil, arată intoleranță la toate tipurile de iaurt.
În cazul intoleranței la lactoză, iaurtul este în general bine tolerat , mai ales dacă este natural, neflavat și, eventual, slab, datorită prezenței bacteriilor lactice acest aliment este de fapt mult mai digerabil. Dacă persoana este sensibilă la urme chiar mici de lactoză, iaurt delicat, soia sau orez pot fi utilizate .
Intoleranță la lapte și iaurt
În caz de intoleranță la lapte, înțeleasă ca proteine din laptele de vacă, chiar iaurtul poate agrava afecțiunile. În acest caz, puteți încerca produse lactate de capră , dar și iaurturi vegetale precum spelă, ovăz, orez și soia.
Intoleranță la drojdie
În cazul intoleranței la drojdie, mulți experți recomandă excluderea iaurtului și a altor produse fermentate pentru perioada de spălare, deoarece atât bacteriile cât și drojdiile folosesc în general zaharuri pentru a se reproduce.
După 15-20 de zile, puteți reintroduce iaurt alb neîndulcit de câteva ori pe săptămână și puteți evalua reacțiile organismului. Produsele fermentate și fermentate ar trebui, de asemenea, să fie excluse în cazul candidozei.
Yakult și intoleranță
Unii oameni, deși arată o intoleranță la produsele lactate, spun că digerează foarte bine Yakult. Este un lapte fermentat care conține fermentul lactic Lactobacillus casei Shirota , produs pentru prima dată în 1935. Efectele pozitive asupra bunăstării intestinale sunt atribuite acestui lapte, iar tolerabilitatea lactozei prezente este strict individuală.
Iaurt grecesc și intoleranță
Un alt produs, adesea folosit în locul iaurtului tradițional, este iaurtul grecesc, cu un gust mai puternic și mai cremos decât iaurtul tradițional. Este bogat în potasiu , are o capacitate mai satioasă și o cantitate mai mare de proteine decât cea tradițională (9 g la 100 g). Conține mai puțin lactoză, făcându-l astfel potrivit pentru cei care suferă de această intoleranță. Nu este bine însă pentru cei care suferă de intoleranță la lapte de vacă.
Intoleranță la iaurt
Unele persoane, datorită sensibilității individuale mai mari, manifestă, de asemenea, intoleranță la iaurt. De Simptomele sunt foarte similare cu cele de intoleranta la lactoza: balonare, balonare abdominală, durere, greutate in stomac, digestie lentă și dificilă, diaree.