Pandoro cu Limoncello Cream
Un clasic pentru a pune capăt prânzului de Crăciun pe o notă dulce!
Pandoro împreună cu panettone este desertul sărbătorilor de Crăciun. În timp ce panettone-ul este originar din Milano, pandoro-ul s-a născut în Verona în 1800. Forma sa este cupolată cu o stea la sfârșit și poate fi savurată acoperită cu zahăr glazurat presărat peste tot.
Pasta are o culoare foarte moale și aurie, iar gustul este delicat și rafinat. Tehnica de preparare este destul de complexă (aici puteți găsi rețeta pentru pandoro de casă ) așa că vă sugerez să cumpărați un pandoro artizanal bun și apoi să-l îmbogățiți cu o delicioasă cremă de casă. Ador combinația de citrice și deserturi moi precum panettone și pandoro, așa că vă propun această cremă de limoncello proaspătă și aromată, pregătită cu legendarul limoncello Sorrento, lapte, smântână, zahăr și mascarpone, regele brânzeturilor cremoase! În câteva minute veți avea o cremă delicioasă și bogată pentru a vă combina cu felia de pandoro. Un sfat util este să reîncălziți (de exemplu pe calorifer) pandoro înainte de a-l consuma. Apoi presărați-l cu zahăr pudră, pentru a avea efectul de zăpadă, pe care copiii îl plac atât de mult. Aici puteți găsi rețeta de bază a cremei mascarpone pentru a însoți panettone sau pandoro.
- Randament: 10 (10 persoane servite)
- Dificultate: ușor
- Pregătire: 10 minute
- Bucătărie: italiană
ingrediente
- 500 de grame de mascarpone foarte proaspete la temp. mediu inconjurator
- 40 mililitri de lapte
- 40 ml de smântână proaspătă
- 45 grame zahăr
- 80 mililitri limoncello
- 1 linguriță felie de lămâie mărunțită fin
preparare
- Într-o cratiță medie, încălziți laptele, smântâna și zahărul timp de 1- 2 minute până când zahărul este bine dizolvat. Se răcește complet, se adaugă Limocello, coaja de lămâie și se pune deoparte crema Limoncello.
- Într-un bol mediu, bateți mascarpona cu un bici electric, încorporând aproximativ 100-120 ml lingură de cremă Limoncello pe lingură. Bateți câteva secunde până obțineți un amestec cremos. Serviți pe o felie de pandoro.