Prăjitură de prune de Crăciun cu fructe confiate
Foarte aromat, delicios și foarte bogat în fructe confiate: este tortul prun perfect pentru dimineața de Crăciun!
Chiar dacă regele dulciurilor de Crăciun este în mod natural panettone și, împreună cu acesta, pandoro și veneziana ocupă un loc de onoare, este întotdeauna plăcut să poți pregăti un dulceț dulce singur pentru a-ți dedica și oferi familiei tale după cină, în cu câteva zile înainte de data de 25 sau, mai bine zis, dimineața de Crăciun pentru micul dejun!
Acest tort cu prune care miroase a iarnă este perfect: bogat în fructe confiate și curmale , este special și lacom!
Dacă doriți, pentru un efect și mai frumos și mai festiv, îl puteți glazura! În timp ce prăjitura cu prune se gătește, vă puteți dedica pregătirii foarte simple a glazurii bătând un albus de ou cu 100 de grame de zahăr glazier și câteva picături de lămâie până când este consistent și foarte alb.
Odată ieșit din cuptor, așteptați până când prăjitura este rece, puneți-o pe un grătar și glazurați-o. Lasă-l să se usuce și servește în cele din urmă!
- Randament: 1 prăjitură cu prune (6 persoane servite)
- Pregătire: 20 minute
- Gătit: 1 oră 30 minute
ingrediente
- 250 de grame de făină 00
- 1 plic de praf de copt
- 100 grame zahăr
- 180 grame unt la temperatura camerei
- 200 de grame de lapte
- 2 ouă mari
- 100 de grame date
- 1 mână stafide
- rom
- 70 de grame de portocale confiate sau fructe confiate amestecate
- 1 lingură de ghimbir măcinat
preparare
- Înmuiați stafidele într-un deget de rom timp de 20 de minute.
Tăiați grosolan curmalele cu un cuțit.
Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. - Se lucrează untul și zahărul tocat cu un mixer electric timp de 10 minute.
Cerneti faina cu praful de copt si adaugati-o treptat in unt, in timp ce tot bateti. - Adăugați, de asemenea, ouăle, unul câte unul, curmalele, portocala confiată și stafidele cu rom și ghimbir.
La final se adaugă laptele, se amestecă totul bine și se toarnă amestecul într-o formă de prăjitură cu prune unsă și înăbușită. - Gătiti aproximativ 90 de minute, verificând gătitul cu o scobitoare.
- Așteptați ca prăjitura să fie rece, scoateți-o din formă și serviți.