Apple Crumble
Frizuri delicioase din Anglia: crumble de mere însoțit de înghețată cu cremă se transformă într-un desert proaspăt care combină crunchiness și cremos
Crumble, crumble, crumble: un nume, un gust. Sau mai degrabă, o consecvență: cea a unei „ firimituri ” - care este echivalentul italian al termenului. De fapt, crumble-ul pare să fi fost născut în Anglia în timpul celui de-al Doilea Război Mondial: bani puțini și puține ingrediente disponibile pentru unul dintre cele mai tipice deserturi din bucătăria britanică - dar iubit de gurmandii din întreaga lume!
De asemenea, pentru că este un desert foarte ușor și rapid de făcut: două treimi din umplutură și o treime din baza sfărâmată, la cuptor până se rumenesc și voilà. Cu avantajul de a oferi aerului o mie de variații - chiar și savuroase - și interpretări: ajungem să lucrăm cu crumble-ul de mere, care este unul dintre favoriții noștri; dar merită, de asemenea, cea a cireșelor și a migdalelor, a fructelor roșii, a piersicilor, a perelor și a ciocolatei, a prunelor și a nucilor ...
Și dacă singurul dezavantaj pe care îl are este că trebuie mâncat proaspăt gătit , putem păstra firimiturile la frigider pe o parte și umplutura pe cealaltă și să coacem la momentul potrivit! Până la urmă, la fel de bine, este sigur să pariezi că nu va mai rămâne mult.
- Randament: 6 persoane au servit
- Dificultate: ușor
- Pregătire: 30 minute
- Gătit: 30 minute
ingrediente
- 1 kilogram măr
- 250 de grame de zahăr
- 200 de grame de făină
- 150 grame unt
- 1 lingură de scorțișoară
- suc de lămâie
preparare
Mai întâi, decojiți merele, tăiați-le în bucăți mici și treceți-le într-o tigaie cu jumătate de zahăr (aproximativ 125 grame), scorțișoară și puțină zeamă de lămâie.
În timp ce lăsăm merele să se răcească într-un vas de cuptor, pregătim aluatul: într-un bol mare punem făina, zahărul și untul în cubulețe. Lucrăm rapid cu vârful degetelor până obținem un aluat „înrudit”.
Acoperiți merele în tigaie cu aluatul și dați-le la cuptor la 180 de grade pentru aproximativ 30 de minute - sau, în orice caz, până se rumenesc.
Coacem și servim! Maximul bunătății este să însoțești prăbușirea cu un pic de smântână semi-biciuită sau cu o lingură de înghețată - era necesar să spunem?