Tort de piersici
Moale și delicat, este un desert rafinat de vară pe care să îl consumi ca gustare sau pentru micul dejun. Însoți rețeta cu înghețată sau cremă de casă
Plăcintă de piersici este un desert de vară preparate cu acest fruct de sezon, fermă, galben și zahăr. Are un miros și aromă cu adevărat irezistibil și, doar privindu-l, aduce imediat bucurie. Ar trebui să fie servit strict la rece și este un desert versatil, pentru a mânca oricând doriți un desert rece și gustos. De asemenea, este excelent la micul dejun, însoțit de un suc frumos sau mai bine încă de un pahar de lapte, dar și ca gustare, pentru a fi însoțit de o lingură de înghețată de vanilie sau un smoothie de fructe. Aroma sa delicată îl face desertul perfect pentru ocazii speciale, pentru a fi servit decorat cu multe piersici în siroppentru a crea un tort colorat și impresionant. De asemenea, copiii îi plac foarte mult, datorită aromei sale zaharoase și se împrumută la multe reinterpretări.
De exemplu, piersicile merg bine cu nucile și migdalele așa că, în funcție de gustul dvs., adăugați un pic din acest fruct uscat în aluat pentru a da prăjiturii tale o margine. Apoi amintiți-vă să folosiți cele rămase pentru a decora suprafața tortului după bunul plac. Pentru copii, pe de altă parte, vă sfătuim, odată gata, să lăsați prăjitura să se răcească și să o umpleți cu cremă Chantilly sau cu multă înghețată de ciocolată. Dacă, pe de altă parte, îți plac aromele puternice și vrei să-ți faci desertul irezistibil, încearcă să toarne puțin limoncello sau lichior de migdale în aluat. În ultimul caz, desertul va mirosi atât de bine încât practic nimeni nu va putea rezista.
Un ultim truc: pentru a preveni piersicile să se înnebunească și să-și piardă aroma delicioasă, după ce le-ați umezit cu suc de lămâie, în acest fel vor rămâne moi și ferme. Și dacă îți plac piersicile, încearcă tarta cu nectarină, cu adevărat delicioasă!
- Dificultate: ușor
- Pregătire: 20 minute
- Gătit: 40 minute
- Bucătărie: italiană
ingrediente
- 6 piersici
- 150 de grame de făină
- 2 oua
- 100 grame zahăr
- 60 grame unt
- 20 de grame de amidon de cartofi
- praf de copt un plic
- vârf de cuțit de sare
- lapte
preparare
- Cojiți piersicile și tăiați-le în cuburi cu un cuțit.
- Într-un bol, bateți ouăle împreună cu zahărul până când aluatul este neted și omogen.
- În acest moment, se adaugă amidonul și făina bine cernută și se amestecă bine.
- Topiți untul la bain-marie și turnați-l în amestec. Frământați adăugând, dacă este nevoie, puțin lapte într-un fir, astfel încât să amestecați totul bine.
- Apoi adăugați drojdia și un vârf de sare, amestecați și în cele din urmă turnați piersicile.
- Ungeți o tavă de copt, făinați-o și turnați aluatul în ea. Se dă la cuptor la 180 de grade pentru aproximativ 40 de minute.
- Lăsați să se răcească și refrigerați înainte de servire.