Creveți de bacon
Rapid și ușor, dar gustos, gustos și gustos: iată o mâncare cu degetul de pământ și mare care cu contrastele sale moi și crocante va cuceri toate palatele.
Iată o idee pentru un aperitiv rapid și ușor de făcut: creveți cu slănină .
Crunchiness-ul feliilor de slănină în care sunt învelite chestiile de crevete contrastează frumos cu carnea de scoici, care rămâne foarte moale și delicioasă cu gust!
Rețeta este foarte ușoară și poate fi pregătită și pentru o cină de ultimă oră! Ideal este să lăsați cozile de creveți să se aromatizeze într-o emulsie de ulei, sare, piper și coniac timp de o jumătate de oră, astfel încât gustul să fie sporit și definit: tocmai timpul pentru pregătirea mesei și chemarea tuturor în locurile lor. iar capriciul într-o mușcătură va fi servit imediat!
Sfat
Folosiți cozi de crevete foarte cărnoase.
Puteți servi creveți de slănină pentru aperitiv ca mâncare de deget în căni cu o singură porție pe un pat de salată mixtă și decorați cu niște varza proaspătă (soia, alfa alfa sau sfeclă, de exemplu).
Dacă, pe de altă parte, mai aveți câteva minute disponibile, puteți înfășura creveții mai întâi într-o felie de dovlecel la grătar și apoi în slănină: în felul acesta veți avea o mușchi și mai delicioasă!
- Randament: 4 persoane au servit
- Pregătire: 10 minute
- Gătit: 5 minute
ingrediente
- 12 cozi proaspete de crevete
- 12 felii subțiri de slănină
- ulei de măsline extra virgin
- sare și piper proaspăt măcinat
- 1 pahar mic de coniac
preparare
- Clătiți cozile de creveți și curățați-le, apoi tăiați-le pentru a îndepărta intestinul negru.
- Pregătiți o emulsie de 2 linguri de ulei, doi vârfuri de sare, piper și coniac (în mod alternativ puteți folosi și vin alb uscat sau, pentru o versiune fără alcool, șoriciul cu o lămâie).
Pune cozile de crevete pe o farfurie, îmbracă-le cu emulsia și lasă-le să gătească o jumătate de oră. - Scurgeți cozile din sos și înfășurați fiecare într-o felie de slănină.
- Încălziți o tigaie antiaderentă și gătiți cozile de crevete timp de 1 minut pe fiecare parte la foc mare. Degresează cu o picătură de sos în care le-ai făcut aromă și servești imediat.