Paste cu sparanghel
Un prim curs ușor și sănătos. Un must în primăvară, împreună cu clasicul risotto cu sparanghel, un ingredient cu proprietăți diuretice
Primăvara pe mesele tale nu poate lipsi un risotto primitor cu sparanghel sau o delicioasă pastă cu sparanghel , legume de sezon din martie până mai / iunie, cu proprietăți diuretice deosebite.
Uneori se crede că este complicat și necesită timp pentru curățarea sparanghelului, dar nu este așa. Îndepărtați doar capătul mai lemnos, spălați-vă cu apă curentă și asta este!
În această rețetă de paste cu sparanghel am adăugat roșii uscate și pătrunjel proaspăt pentru a da și mai multă aromă acestui fel de mâncare. Când este puțin mai cald, puteți adăuga și roșii cherry proaspete, poate doar culese, pentru a avea un prim fel de lumină , sănătos și colorat.
Dacă doriți să vă bucurați de toată aroma aromelor, îndepărtați ingredientele suplimentare din această rețetă: rezultatul va fi în continuare excelent!
- Randament: 4 persoane au servit
- Dificultate: ușor
- Pregătire: 10 minute
- Gătit: 20 minute
- Bucătărie: italiană
ingrediente
- Paste de 320 de grame, de exemplu, fusilli, penne, dar și spaghete
- Sparanghel de 150 de grame
- 1 ceapă
- 8 roșii uscate
- pătrunjel
- ulei de măsline extra virgin
- sare
preparare
- Pentru a pregăti pastele cu sparanghel, curățați mai întâi și tocați ceapa. Se rumenesc încet într-o tigaie mare cu o picătură de ulei de măsline extravirgin.
- Între timp, curățați sparanghelul și tăiați-le în bucăți.
- Gătiti pastele în apă sărată.
- În timp ce pastele gătesc, gătiți sparanghelul împreună cu ceapa timp de 15 minute la foc mediu. La jumătatea distanței de gătit se adaugă două linguri de apă de gătit cu paste.
- Scurgeți pastele al dente și turnați-le în tigaie cu sparanghel. Se fierbe două minute, astfel încât pastele să fie aromate.
- Servim pastele cu sparanghel adăugând bucăți de roșii uscate și câteva frunze de pătrunjel tocat grosier pe fiecare farfurie.