Piept cu ciorba si cicoare
Sanatos si gustos: iata reteta pentru placinta cu ciorba si cicoare, pe care o vei personaliza asa cum preferi.
Vrei o farfurie ușoară ? Chard și plăcintă sărate cicoare este întotdeauna un aliment câștigătoare: pentru o rapidă masa de prânz , un ultim minut cina , un aperitiv sau un picnic .
Ca toate rețetele de plăcinte savuroase, aceasta este, de asemenea, extrem de personalizabilă. În primul rând, puteți alege între produse de patiserie scurtă și patiserie cu puf .
Cele două ingrediente principale sunt apoi combinate cu o brânză , care va servi ca liant. Puteți alege între ricotta, mozzarella sau o brânză delicată de capră, pentru un fel de mâncare ușoară și de vară .
În schimb, optează pentru o brânză mai opacă, cu un gust mai puternic, cum ar fi fontina sau caciocavallo, dacă ideea ta este să gătești un singur fel de mâncare .
În sfârșit, dacă doriți ceva cu o aromă mai puternică, puteți crea versiunea „carnivoră” , combinând-o cu cârnați sau salam picant.
Niste sfaturi
Pentru a crea o rețetă cu cârnați sau salam, gătiți carnea cu o săpună de ceapă și apoi adăugați legumele fierte anterior, pentru a sări totul pentru 5-10 minute, astfel încât să amestecați ingredientele. Puteți adăuga, de asemenea, puțin piper roșu.
Dacă decideți să folosiți o brânză matură, tăiați-o în cuburi și răspândiți-o foarte bine, introducând-o în fisurile dintre legume, pentru a acoperi întreaga suprafață .
În sfârșit, puteți însoți plăcinta savuroasă, în toate variațiile sale, cu o parte a salatei de legume crude (fenicul, roșii, salată…).
Instrumente necesare
Pentru a găti plăcinta savuroasă cu ciorbă și cicoare , sunt foarte puține unelte: o oală, o tigaie , o lingură de lemn, o furculiță, un cuțit, o tigaie pentru tort și puțin hârtie pergament .
- Randament: 4 persoane au servit
- Pregătire: 20 minute
- Gătit: 25 minute
Pentru această rețetă am ales varianta ușoară, cu ricotta de capră. Modificați brânza după bunul plac.
ingrediente
- 1 rulou Aluat de aluat
- 120 de grame ricotta de capră
- Cicoare 100 grame
- Sfeclă de 200 de grame
- 1 ceapă
- ulei, sare și piper după gust
preparare
- Spălați bine legumele și tăiați-le în bucăți mici.
- Gătiți-le în apă fierbinte sărată abundentă timp de 10 minute.
- Intr-o tigaie, se caleste ceapa si se adauga legumele preparate anterior. Suflegeți-le timp de 5 minute.
- Lăsați legumele să se răcească și adăugați ricotta. Amestecați bine amestecul pentru a amesteca ingredientele. Dacă este necesar, adăugați sare.
- Întindeți ruloul de patiserie scurtă într-o tigaie, faceți găuri cu o furculiță și turnați amestecul în ele.
- Coaceți la 220 ° (modul cuptor static) timp de 20 de minute, apoi treceți la modul cuptorului cu convecție (200 °) și gătiți încă 5-10 minute.
- Se lasă quiche-ul să se răcească înainte de tăiere și servire.
- Bucura-te de masa ta!