Creveti catalani
Bucătăria mediteraneană prin excelență! Una dintre cele mai cunoscute rețete ale regiunii spaniole este cu siguranță cea de creveți, foarte simplă și rapidă.
Un fel de mâncare cu o aromă clasică mediteraneană originară din Spania , creveții catalani sunt un al doilea fel pe bază de pește, cu o aromă proaspătă care nu se obosește niciodată.
Crevete catalane sunt felul de mâncare perfect pentru vară!
Un preparat care conține atmosfera magică a Peninsulei Iberice și toate aromele ei. Puține și simple ingrediente ideale pentru a servi la rece, pentru un aperitiv sau ca un singur fel de mâncare pentru un prânz ușor de vară . Și dacă te îndrăgostești de gustul lor, îl poți propune din nou transformând-o într-o pastă, așa cum am făcut-o și cu țelina noastră cu crevete catalane. Deci ce mai aștepți? Faceți creveți catalanezi și lăsați-vă cuceriți de culorile și parfumul Cataloniei.
O rețetă care necesită câțiva pași și pe care o putem pregăti acasă cu multă liniște, dar care ne permite să aducem la masă un fel de mâncare cu un gust rafinat, care va cuceri chiar și cele mai pretențioase palate.
Excelent ca al doilea fel, creveții pot urmări mâncarea catalană prin excelență, paella , de preferință pe bază de pește și crustacee, preparată cu orez, legume proaspete, pește și crustacee în funcție de gusturile tale și de mulți chili.
Un vin excelent care se potrivește perfect cu aroma puternică a creveților în stil catalan este Ribolla Gialla , o viță de vie albă deosebit de fructată și proaspătă, care trebuie servită strict la rece, care poate însoți și o paella de pește. De ce să nu terminăm cu un sorbet de lămâie bun?
Haideți să aflăm cum să pregătiți creveții catalani la perfecțiune.
Dacă vă plac creveții, de ce să nu le încercați și cu cuscus.
- Randament: 4 persoane au servit
- Pregătire: 20 minute
- Gătit: 15 minute
ingrediente
- 1 ceapa rosie
- 16 creveți sau 12 creveți
- 12 roșii cherry
- 2 linguri ulei de măsline extravirgin
- sare si piper
- busuioc tocat
- suc de lămâie
preparare
- Feliați ceapa în felii foarte subțiri și tocați roșiile cherry.
- Într-un recipient suficient de mare, marinați uleiul, sarea, piperul, lămâia și busuiocul, apoi apăsați bine cu o furculiță pentru a face aproape o cremă.
- Între timp, puneți un vas suficient de mare pe căldură și suficientă apă pentru a fierbe creveții, apoi, odată ce apa clocotește, scufundați-le câteva minute.
- Lăsați-le să se răcească ușor, apoi îndepărtați capul și coaja, puneți-le la marinat și adăugați roșii cherry și ceapa tocată în amestec.
- Apoi acoperiți recipientul cu folie de plastic și lăsați-l să se odihnească la frigider pentru o oră. Serviți la rece.