Când vorbim despre „natural”, adesea vorbim și despre mâncarea alimentelor, așa cum este oferită de natură. Dar este întotdeauna o soluție valabilă? Iată răspunsul la întrebarea: „ fructe cu coaja sau fără? "
Fructele, după cum știm cu toții, este una dintre cele mai importante categorii de alimente pentru bunăstarea noastră. Nu este nimic mai bun decât să vă aflați într-o situație ideală în care alegeți un fruct din copac, sănătos și îl mâncați direct cu coaja, fără să-l spălați, savurându-i gustul ...
Dar este întotdeauna recomandabil, sau mai degrabă este recomandat , în general, să mâncați fructe direct cu coaja, cu sau fără spălare? Hai să mergem și să facem o mică analiză a subiectului, încercând să înțelegem ce se poate face cel mai bine la sfârșitul meselor noastre.
Fructe cu sau fără coajă: ce spun nutriționiștii
Să începem spunând că mulți nutriționiști recomandă consumul de fructe direct cu coaja. Această indicație se bazează pe analize chimice ale fructului în sine, unde se dovedește că în coajă se găsesc vitamine , săruri minerale și mai presus de toate fibrele fructului (mă gândesc la măr). Și acest lucru este incontestabil, este adevărat.
Coaja este un mecanism de apărare al plantei , similar cu ceea ce pielea este pentru noi. Iar pielea este adesea mai bogată în nutrienți decât interiorul - gândiți-vă la un pui: pielea este mult mai gustoasă și mai gustoasă decât mușchiul, sânul sau coapsa.
Fibră da sau fibră nu?
Ceea ce este important de spus este că coaja conține în mare parte fibre. Este bine pentru toată lumea? Nu, este bine doar pentru unii dintre noi . Fibrele nu sunt digerate de corpul nostru, ci doar de organismele animale, cum ar fi vacile sau oile (care au bacterii care le digeră pentru ele), astfel încât consumul de fibre nu ne aduce avantaje din punct de vedere energetic. Mai mult decât orice, se „umplu” fără să se hrănească și, fără să fie digerați, îndepărtează ceva mai mult din intestin.
Așadar, dacă o persoană este în dietă nu are nicio problemă, într-adevăr este binevenită; chiar dacă o persoană este constipată, deoarece acestea cresc expulzarea apei în intestin și fac scaunul mai moale.
Dar pentru cei cu probleme de absorbție sau colon iritabil , ar fi mai bine să puneți cât mai puțină fibră în dietă. Deci aceste substanțe sunt bune, dar numai până la un anumit punct, depinde de situația noastră. Și de la situația noastră depinde dacă este mai bine să consumăm fructe cu coaja sau nu.
Fructe cu coaja sau fără? Depinde de o serie de factori ușor de identificatProblema igienei
Și apoi există o altă problemă care nu trebuie subestimată: faptul că coaja este murdară. Este o barieră defensivă și este plină de pământ zburător, impurități aeriene, bacterii și, desigur, pesticide pe care fermierii le răspândesc. Iar aceste bune nu le fac niciodată. Niciodată.
În acest caz, nici măcar o spălare bună ajută pentru a le elimina, deoarece acestea sunt parțial absorbite de fructe, deci va trebui să eliminați un pic de pastă, iar acest lucru se face numai cu un cuțit sau un cuțit de curățat , peeling de fructe bine.
Pe scurt, fructele tratate trebuie evitate să îl consumăm cu coaja tocmai din această cauză.
Descoperă și:
- 3 sucuri de fructe de iarnă
- Pentru sucuri este mai bine să se amestece sau să se centrifugheze?
In concluzie…
Din aceste motive, dacă doriți să mâncați fructe cu coaja, alegeți cel puțin cel fără pesticide, cel organic, evitând această problemă. Apoi, alegerea de a lăsa sau de a îndepărta coaja este lăsată exclusiv și exclusiv nevoilor tale: dacă ai nevoie de fibre pentru corpul tău, pe baza indicațiilor medico-nutritive, consumă cea organică cu fructe. Dacă aveți îndoieli, mai bine curățați-l .
Reprezintă un procent mic din fructe, în unele cazuri este necomestibil ( banana , nuca de cocos , dar și portocala, care este amară) și riscați să luați substanțe care ar putea fi mai nocive decât avantajele pe care ni le aduce.
Dacă punem pericolele și beneficiile pe un echilibru, cu excepția cazurilor speciale, soldul atârnă de partea pericolelor, chiar dacă ușor. Atunci de ce să riști? Cuțit în mână ...
Alte articole care vă pot interesa:
- Cum se usucă fructele fără uscător
- Fructe la sfârșitul mesei, da sau nu?