Foaie de carne cu ton și cartofi
O frunză de masă delicioasă, ușoară și gustoasă! Înmuiat de o lingură de ricotta proaspătă, se va topi în gură și te va cuceri chiar de la primul gust!
Foarte gustos, delicios, dar surprinzător de ușor!
Foaia de carne cu ton și cartofi, fiind gătită la cuptorul din interiorul unei pungi de hârtie pergament, fără a adăuga condimente, este un al doilea fel ușor potrivit pentru cei care își doresc aromă pe masă, fără a se îngreuna și, de asemenea, pentru cei care urmăresc singuri. shilouette!
Dacă doriți să o ușurați și mai mult, alegeți tonul natural în loc de tonul în ulei și înlocuiți ricotta cu lapte de vacă cu ricotta de capră mai slabă. Servită cu o salată de sezon proaspătă, această rețetă are toate cărțile pe masă pentru a fi savurate ca un fel de mâncare fără vinovăție!
Dacă, pe de altă parte, linia nu este piatra de temelie a gândurilor tale, poți opta cu ușurință pentru un acompaniament mai substanțial, cum ar fi cartofii coapte sau gătite pe piatră de săpun, piure de legume mixte (cum ar fi cartofi și vinete sau cartofi și anghinare) sau, de ce nu, o tigaie de legume au gratin la cuptor.
Oricum doriți să o însoțiți, această pată de carne vă va surprinde prin plăcere și parfumul său!
- Randament: 1 foaie de carne (3 persoane servite)
- Dificultate: ușor
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 35 minute
- Bucătărie mediteraneană
ingrediente
- 200 grame cartofi fierti
- 160 de grame de ton în ulei
- 12 măsline Taggiasca
- 1 mână de capere desmărginite
- 1 file file de hamsie
- 20 de grame de migdale decojite
- sare si piper
- ulei de măsline extra virgin
- 2 crengute de cimbru
- 40 de grame ricotta
- 1 ouă
preparare
- Cojiți cartofii fierti și mașinați-i cât sunt încă fierbinți într-un masher de cartofi. Puneți-le într-un bol și lăsați-le să se răcească.
- Adăugați tonul în cartofi și amestecați cu o furculiță.
Adăugați ricotta și amestecați. - Se toacă capriciile, cimbrul, măslinele și fileul de hamsie și se adaugă în amestec.
- Tăiați gros migdalele și adăugați-le și la celelalte ingrediente.
La final se amestecă totul cu oul. - Transferați amestecul pe o foaie de hârtie de copt și modelați-l în forma unui strat de carne.
Se leagă ca o bomboană cu sfoară de bucătărie și se gătește la cuptorul preîncălzit la 180 ° timp de 35 de minute. - Se lasă să se răcească înainte de tăiere și feliere și se servește cu o salată sezonieră sau cartofi coapte.