Placinta savuroasa cu dovlecei
Gustos, gustos și ușor: perfect ca un al doilea fel de mâncare rapid sau ca aperitiv, dar și pentru a lua la birou sau pentru un picnic duminică
Dovlecel plăcintă cimbru este un foarte simplu al doilea curs vegetarian pentru a pregăti, rapid și sigur pentru a reuși , care, datorită gustului său delicat și dulce, este capabil de a face toată lumea sunt de acord în bucătărie!
Un disc de patiserie cu puf conține o umplutură moale făcută cu ricotta de lapte de oaie, brânză pecorino și cubulețe de dovlecei sărate. Amestecăm cu 1 ou și stingem la cuptor o jumătate de oră! Făcut repede și foarte bine!
Rețeta presupune utilizarea patiserie cu puf deja ambalată pentru a fi simplificată și potrivită pentru toată lumea, dar dacă aveți câteva ore disponibile sau pur și simplu doriți să experimentați în bucătărie cu aluaturi artizanale, pregătiți singuri produsele de patiserie puf: urmați rețeta noastră.
Ideea lacomă:
Puteți face umplutura și mai delicioasă adăugând pete (80 de grame) tăiate în fâșii și / sau brânză gustoasă, cum ar fi taleggio (100 de grame).
S-a săturat de patiserie cu puf ? Înlocuiți-l cu un rulou de patiserie scurtă: sfatul pentru a face învelișul crocant este să-l periați cu lapte și să-l gătiți în alb timp de 15 minute înainte de a turna umplutura. Și tot vorbim despre produse de patiserie scurtă: ați încercat deja quiche-ul meu de dovlecel? Du-te acum arunca o privire !!
- Randament: 1 tort de 24 cm (servit 4 persoane)
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 35 minute
ingrediente
- 300 de grame de lapte ricotta
- 2 linguri de pecorino gratar
- 1 rulou de patiserie
- 1 cățel de usturoi
- 1 ou
- sare, piper și nucșoară
- ulei de măsline extra virgin
preparare
- Spală dovleceii, bifează-i și taie-i mai întâi în felii groase și apoi în cuburi mici.
- Încălziți câteva linguri de ulei împreună cu cățelul de usturoi într-o tigaie mare și, de îndată ce se rumenesc, îndepărtați-l și turnați dovleceii: sareți și lăsați-l timp de 5 minute. Lasă-l să se răcească.
- Preîncălziți cuptorul la 190 ° C.
Între timp, lucrează ricotta cu o lingură de lemn pentru a o face omogenă, adăugați oul, un vârf de sare, piper, nucșoară și câteva linguri de pecorino răzuit. Adăugați dovleceii în umplutură și amestecați.
- Desfaceți patiseria de puf și aliniați o matriță de 24 cm. Umpleți cu umplutura, completați cu florile de dovlecel tăiate în fâșii și coaceți 30-35 de minute.