Placinta savuroasa cu radicchio si taleggio
Foarte simplu de făcut, cu culori și gust irezistibile. O plăcintă savuroasă ideală atât ca aperitiv, cât și ca un singur fel de mâncare
Colorat și parfumat, această plăcintă savuroasă este potrivită pentru fiecare anotimp: excelentă vara pentru a înlocui pastele, perfecte iarna ca aperitiv sau ca un fel de mâncare simplu de făcut.
Ingredientele sunt puține și ușor de găsit, dar din uniunea lor se naște un gust unic, primitor, apetisant și cu adevărat irezistibil. Ceea ce ne putem îmbogăți în continuare - mai ales dacă pregătim plăcinta savuroasă toamna sau iarna - prin adăugarea de cuburi de slănină sau pârtie la momentul coacerii. Și de ce nu, nuci tocate.
Nu vi se pare că aveți deja mirosul care se răspândește în bucătărie? Așadar, să trecem la treabă!
Dacă vă place radicchio, încercați și risotto-ul nostru de șofran și radicchio tocanit!
- Randament: 6 persoane au servit
- Dificultate: ușor
- Pregătire: 60 minute
- Gătit: 30 minute
ingrediente
- 1 rulou de patiserie
- 1 radicchio
- 1 ceapă
- 3 ouă
- 100 grame taleggio
- 1 pahar de vin alb
- 3 linguri parmezan ras
- ulei de măsline extra virgin
- sare
preparare
- Mai întâi, curățați și tăiați șotul și puneți-l la rumenit într-o tigaie cu ulei. Între timp, curățați și tăiați radicchio-ul în fâșii și adăugați când se va face aurul. Săram, degresăm cu vinul și lăsăm să se rumenească la foc mic și tigaia acoperită.
- Când este gătit, radicchio nu trebuie să fie prea apos: în caz contrar, eliminăm excesul de apă. Se adauga ouale, se amesteca si se adauga parmezanul ras.
- Întindem aluatul pe o foaie de copt căptușită cu hârtie pergament, îl înțepem cu o furculiță și facem o bordură pe părțile laterale. Rolește patiseria pe o tavă de copt lăsând hârtie pergament dedesubt, înțepă-l și face o bordură. Întindeți amestecul de radicchio peste blat și adăugați brânza de taleggio tăiată cubulete. Dacă doriți, putem adăuga și bulion sau slănină tăiată cubulețe
- Punem plăcinta noastră savuroasă cu radicchio și taleggio într-un cuptor preîncălzit la 180 ° și gătim aproximativ o jumătate de oră. Tortul este excelent dacă se mănâncă cald.