Când sosește căldura mare, este întotdeauna plăcut să te bucuri de un fel de mâncare rece, care poate este sănătos și rapid de preparat, precum această rețetă de salată spelată și legume reci și o stropire de mentă.
Odată cu venirea verii și a căldurii, riști să pierzi dorința de a găti și de a mânca mâncăruri prea elaborate sau feluri de mâncare fierbinți, așa că devine important să găsești alternative valide care să fie preparate rapid și ușor, precum rețeta noastră pentru o salată excelentă de spelta și legume de mentă rece .
Un fel de mâncare hrănitor, care satisface palatul și are, de asemenea, un efect plăcut de răcire împotriva căldurii și căldurii verii, deoarece poate fi savurat la rece.
De fapt, sunt mai ales alimentele reci cele mai potrivite pentru acest sezon. Și pot fi organizate și cu o zi înainte. Nu lipsesc salatele și pot fi preparate și cu cereale, cum ar fi spelele , un substitut excelent atât pentru paste, cât și pentru orez. Această cereală, recomandată și în cazul dietelor cu conținut scăzut de calorii datorită puterii sale alimentare ridicate, se potrivește foarte bine cu diverse ingrediente și poate fi „parfumată” prin adăugarea de plante aromatice cu o putere răcoritoare remarcabilă, precum menta .
Cum se pregătește salata de vrajă și legume
Iată cum să pregătești o rețetă practică de vară cu vinete spelate, la grătar și mentă , dar mai întâi să vedem imediat ingredientele:
Ingrediente pentru 4 persoane
- 300 de grame de ortografie
- 200 gr de vinete (la grătar în felii)
- întotdeauna 200 gr de ardei (la grătar în felii)
- 200 gr dovlecei (la gratar în felii)
- 100 gr de roșii cherry (opțional)
- câteva frunze de mentă proaspătă
- 3 linguri de ulei de măsline extravirgin
Pregătirea rețetei de salată spelată și de legume
Odată ce ingredientele sunt listate, iată procedura pas cu pas pentru a obține această rețetă:
- După fierberea faptului în apă sărată din abundență, continuați să gătiți spele timp de aproximativ 12-15 minute și scurgeți-l al dente. Între timp, continuați cu pregătirea pansamentului.
- Grătați legumele: spălați bine vinetele, ardeii și dovleceii și tăiați-le în felii subțiri pe lungime, apoi gătiți-le pe o tigaie antiaderentă cu o picătură de ulei sau pe un grătar fierbinte.
- Aranjați feliile de legume pe o farfurie și condimentați cu o emulsie pe bază de ulei, usturoi zdrobit, sare, piper și câteva frunze de mentă, pentru a le aroma cu o notă de aromă și prospețime.
- Spălați și înjumătățiți roșiile cherry și faceți salata cu spele (deja scurse și lăsate să se răcească) și legumele. Condimentați în continuare cu emulsia.
Salată spelată și legume de mentă receAici sunteți gata să gustați această rețetă de vară, sănătoasă și ușoară, dar în același timp hrănitoare.
Dar înainte de închidere, vă recomandăm și varianta cu feta: este de fapt foarte gustoasă chiar și cu adăugarea de cuburi de feta, dacă sunteți vegan puteți folosi și feta vegană , despre care v-am spus în trecut.
Alte rețete și informații recomandate
Dacă vă plac salatele, iată alte rețete de încercat:
- Reteta de salata spelata cu rosii cherry
- Salata de grapefruit: o reteta de vara foarte placuta
- Rețetă de salată de fenicul și portocale
- Salată caprese
Alte câteva idei tematice:
- 3 cereale puțin cunoscute care vă sunt bune: rețetele pentru a le descoperi
- Toate proprietățile făinii spelate
- Spelt sau gran farro: proprietăți, utilizări și rețete recomandate
- Un mare clasic al bucătăriei noastre: rețeta de supă spelată