Consumat în stare proaspătă sau la temperatura camerei, sucul de mere poate fi preparat acasă, având grijă să îl depoziteze corect.
Din mere obținem o băutură naturală cu valori nutritive și proprietăți benefice care sunt interesante pentru organismul nostru. De asemenea, poate fi ușor pregătit acasă pentru a avea un concentrat de antioxidanți . Consumată sub formă de băutură fără alcool, aceasta poate fi servită atât proaspăt, cât și la temperatura camerei, pentru a-ți reîncărca bateriile și a-ți potoli setea.
Compoziția de suc de mere
O sursă bogată de apă, sucul de mere conține zaharuri simple, cum ar fi fructoza , și unele tipuri de vitamine. Bine reprezentate sunt mai presus de toate cele din grupa C ( acid ascorbic ). Mai mult, printre sărurile minerale găsim concentrații bune de magneziu și potasiu.
Valorile nutriționale ale sucului de mere
Din punct de vedere nutritiv, această băutură are un procent aproape absent de fibre. De asemenea, lipsește complet colesterolul și contribuția proteinelor și lipidelor este, de asemenea, irelevantă. Bine reprezentat, pe de altă parte, este acidul folic .
Suc proaspăt de mere
Preparat acasă sau cumpărat, acest suc poate fi servit atât în stare proaspătă, cât și la temperatura camerei, în funcție de gusturile tale, sau poate fi folosit ca ingredient în alte băuturi, inclusiv cele pe bază de legume.
Poate fi folosit și la prepararea prăjiturilor și deserturilor ca substitut de zahăr, în special în rețetele vegane .
Suc de mere când îl bei
Această băutură gustoasă poate fi consumată în diferite momente ale zilei, în special ca băutură răcoritoare sau gustare. Este, de asemenea, potrivit pentru sportivi înainte de un antrenament sau pentru a recupera energia după activitatea fizică.
Suc de mere de post
Acest suc poate fi consumat și pe stomacul gol imediat ce te trezești. Un pahar frumos la temperatura camerei va fi suficient pentru a umple cu energie!
Suc de mere la micul dejun
Dimineața, această băutură poate însoți ora micului dejun. Consumându-l în timpul primei mese a zilei, vă permite să eliminați cu ușurință zaharurile.
Suc de mere de casă: rețeta
Puteți obține sucul cu un extractor sau puteți face sucuri reale de fructe din mere.Deși poate prezenta unele probleme pentru depozitare, sucul poate fi ușor preparat acasă. Cea mai bună varietate este annurca.
- 1 kg de mere
- suc de 1 lamaie
- 150 de grame de zahăr
Pregătirea. După ce ați decojit, miez și tăiat merele în bucăți, gătiți-le 20 de minute într-o oală cu apă, zahăr și suc de lămâie . Așteptați să se răcească amestecul și amestecați cu ajutorul unui mixer de imersie. În acest fel veți face sucul catifelat, lăsându-l cu fibrele.
Suc de mere de casă fără zahăr
Pentru cei care doresc să evite consumul excesiv de zahăr , sucul poate fi preparat și într-un mod alternativ pentru o versiune fără zahăr.
Conservarea de suc de mere de casă
Pentru a asigura conservarea perfectă a sucului de casă, se recomandă depozitarea borcanelor de sticlă într-un loc răcoros și întunecat. Odată deschise, acestea vor fi păstrate la frigider pentru câteva zile.
Sticlele vor fi sterilizate mai întâi, lăsându-le să fiarbă în multă apă împreună cu capacele și apoi să le lase să se usuce. Odată umplute și închise cu capacul lor cu șurub, este recomandat să le întoarceți cu capul în jos pentru a crea vidul.
Dacă intenționați să preparați sucul și să-l păstrați câteva luni, este bine să vă gândiți la pasteurizare.
Beneficiile sucului de mere
De mere sunt un fruct popular pentru proprietățile sale de sănătate. Sucul este, de asemenea, un panaceu pentru starea noastră de bine.
De asemenea, este o băutură cu conținut scăzut de calorii care trebuie consumată fără contraindicații speciale, evitând excesele. Ajută digestia și are proprietăți purificatoare.
Suc laxativ de mere
Deși are un conținut de fibre nu atât de semnificativ, sucul obținut din mere poate fi de un mare ajutor pentru a contracara constipația .
Suc de mere gastrită
Sucul poate fi un remediu util , de asemenea , pentru a contracara simptomele tipice de gastrită .
Suc de mere zahăr din sânge
Datorită pectinei din ea, această băutură ajută la reducerea nivelului de zahăr din sânge. Prin urmare, poate reprezenta un aliment și o băutură recomandată și diabeticilor.
Mai mult, substanțele antioxidante conținute în mere permit încetinirea procesului de absorbție a zaharurilor.
Sarcina suc de mere
Concentrația bună de acid folic face ca acest suc să fie util și în dieta sarcinii .
Cu toate acestea, este important să se țină cont de riscul de diabet gestațional, care poate apărea în această perioadă. Prin urmare, fructoza prezentă în sucul obținut din mere ar putea prezenta riscuri pentru făt și mamă.
Suc de mere fără gluten
Deoarece nu conține gluten , sucul de mere de casă este ideal și pentru cei care suferă de boală celiacă sau intoleranță la lactoză .
Contraindicații cu suc de mere
Ca în orice caz, deși este un produs natural și având în vedere prezența zaharurilor, este întotdeauna de preferat să se evite consumul excesiv de suc.
Alte retete de mere
Citiți și aceste articole despre cum să folosiți merele în bucătărie:
- Cidru de mere de casă: rețetă și ingrediente ale acestei băuturi pentru a fi redescoperite
- Dulceață de gutui : cum se face, proprietăți și utilizări în bucătărie
- Tarte Tatin , plăcinta franceză cu mere
- Strudel de mere , cum să-l prepari pe cel clasic și vegan
- Biscuiti moi cu suc de mere
- Placinta cu mere : reteta vegana
- Rețete cu mere : cele mai bune atât savuroase, cât și dulci
- Calorii de fructe : caloriile fructelor în funcție de soi și tip
- Apple se prăbușește : versiunile clasice și vegane