Mărul este un fruct străvechi , a cărui istorie își are rădăcinile chiar și în neolitic, când omul a început să îl mănânce. Contrar credinței populare, originile sale sunt asiatice și nu mediteraneene, deși în Italia există aproximativ 1000 de calități diferite. Copac de mere , de fapt, este o planta rustica , care , practic , se adapteaza la orice tip de sol și climă, chiar și cele mai ostile și cele rigide din zonele montane. Dar să descoperim împreună tot ce este de știut despre acest fruct care a însoțit evoluția omului și în Biblie.
Cum să-l mănânci
Oricine cunoaște faimoasa zicală „Un măr pe zi ține medicul departe”. Da, deoarece numeroasele proprietăți ale merelor și echilibrul perfect între zaharuri, fibre, vitamine și săruri minerale îl fac fructul bunăstării prin excelență.
Cea mai bună metodă de a mânca un măr este să consumi fructele crude în întregime. Dar pentru a vă bucura pe deplin de beneficiile și aroma autentică a unui măr bun proaspăt culese, primul lucru de care trebuie să țineți cont este perioada de maturare a acestui fruct.
În latitudinile noastre, de fapt, merele ating maturitatea ideală din august până în octombrie . În unele regiuni, recolta continuă până în ianuarie, din cauza vremii mai reci, care încetinește procesul de maturare. În restul anului, ceea ce găsim pe contoarele supermarketurilor sunt merele depozitate într-o atmosferă modificată.
După cum am menționat, există sute de soiuri de mere , toate cu particularități legate strict de teritoriul din care fac parte. Acesta este motivul pentru care a doua regulă pentru a vă bucura cel mai bine de acest fruct este să alegeți varietatea zonei în care trăiți sau cea a celei mai apropiate regiuni.
Am descoperit că cea mai bună metodă de a mânca un măr este cruda, cu coaja. Acest lucru este posibil numai dacă sunteți sigur că fructul provine din culturi ecologice și că este total lipsit de pesticide și ceară . În toate celelalte cazuri este bine să-l cojiți. În coajă, cu toate acestea, unele dintre cele mai nobile proprietăți organoleptice sunt conținute, pe lângă majoritatea fibrelor .
Contrar credinței populare, de fapt, mărul este un fruct aproape total comestibil. Se estimează că majoritatea oamenilor aruncă 30% din partea comestibilă a mărului.
În afară de tulpină , miezul mărului este și el comestibil, inclusiv cavitatea puțin mai piele în care este introdus. În cele din urmă, semințele conțin o cantitate mică de cianură, dar la niveluri atât de scăzute pentru ca intestinul să nu provoace îngrijorare.
Apple ca îngroșător în gemuri
În prepararea gemurilor , se folosește foarte des pectina , un îngroșător care vă permite să atingeți consistența potrivită în timpul gătitului. Cu toate acestea, nu este necesar să folosiți acest derivat, dar un măr cu coaja poate fi utilizat pentru a obține același rezultat. Adaugă doar 1 măr tăiat în bucăți mici pentru fiecare 500 de grame de fructe.
Mărul , de fapt, conține multe molecule prezente în pectină. În plus, odată cu un pic de suc de lămâie , gemul tău își va păstra și culoarea strălucitoare și prospețimea timp de câteva zile. Rezultatul va fi un gem complet natural, fără îngroșători industriali de care vă puteți bucura în rețetele preferate.
Ce măr conține cea mai mare pectină?
După cum am văzut, pectina apare în mod natural în pielea și pulpa tuturor fructelor, în special a merelor. Cu excepția citricelor, mărul este fructul care conține cel mai mult cu un procent egal cu 1-1,5% în raport cu greutatea specifică. Cea mai semnificativă cantitate de pectină este concentrată în coaja fructului. Soiul care conține cel mai mult este gutuiul .
- Multe rețete cu mere dulci și savuroase
- Turta moale de mere și migdale cu unt de soia
- Cum să plantezi și să crești un măr
- Iată rețeta plăcintei cu mere vegane
- Cum să facem mărul clasic să se prăbușească chiar și în versiunea noastră vegană
Ce măr să aleg
Așadar, un măr pe zi ține medicul la distanță. Da, dar care sunt cele mai bune mere pentru bunăstarea noastră? Am spus că merele trebuie consumate întregi, cu pielea și în perioada august-octombrie. Mai mult, idealul ar fi alegerea merelor locale din agricultura ecologică .
O altă noțiune fundamentală privește proprietățile benefice ale acestui fruct și modul în care aceste proprietăți interacționează cu metabolismul nostru. Pe scurt, nu toate merele sunt la fel și, în funcție de soi, se pot obține beneficii specifice. Studiile științifice au arătat că merele de diferite calități interferează în moduri diferite în procesul de absorbție a glucozei și a colesterolului.
Când vine vorba de glucoză , se spune că extractele de coajă Red Delicius sunt cele mai bune pentru reglarea nivelului de zahăr din sânge. Dar mărul care câștigă peste toate pentru virtuțile sale este Annurca , regina merelor pentru sănătatea noastră.
O cercetare americană realizată pe un eșantion de subiecți care suferă de hipercolesterolemie, a arătat că consumul de 2 mere Annurca pe zi timp de două luni duce la o reducere a colesterolului total deschis la 8,3%. Bunica Smith, Red Delicious, Fuji și Golden Delicious au urmat cu 4,4% cu 1,3%.
În plus față de colesterol, se pare că Annurca este foarte eficientă împotriva chelie: cercetătorii au creat chiar un preparat bazat pe extract polifenolic de mere Annurca pentru a-l folosi în tratamentul acestei patologii.
Dincolo de aspectul nutrițional al valorii benefice, mărul poate fi ales și după gustul cuiva.
- Fuji, Pink Lady, Golden Delicious, Red Chief și Red Delicious sunt cele mai potrivite mere pentru cei care iubesc fructele dulci.
- Breaburn, Granny Smith, Pinova, Royal Gala și Staiman Winesap sunt potrivite pentru cei care caută textură și crunchiness.
- Bunica Smith, Breaburn și Jonagold sunt mai acide și se pretează la multe rețete gătite.
Apple ce conține
Ca toate fructele și legumele, merele sunt bogate și în săruri minerale (fier, calciu, potasiu, fosfor, magneziu), fructoză și vitaminele A și C, esențiale pentru susținerea sistemului imunitar.
Cantitatea de pectină, o fibră dietetică solubilă conținută aproape numai în coajă, este de asemenea foarte importantă. Este suficient să spunem că pentru fiecare 100 de grame de mere, 2 grame de fibre sunt introduse în organism. Această caracteristică înseamnă că este absorbită cu ușurință și promovează motilitatea tractului intestinal.
O altă particularitate a mărului la nivel organoleptic este prezența acizilor organici , incluzând acidul citric și malic.
Mâncarea merelor în mod regulat, prin urmare, înseamnă a ajuta organismul nostru să mențină țesuturile intestinale în formă, păstrând în același timp bunăstarea generală a organismului.
Care măr conține mai puțin zahăr
În ciuda faptului că este bogat în fructoză, mărul poate fi consumat cu moderație chiar și de cei care suferă de diabet sau hiperglicemie. Soiul recomandat, în aceste cazuri, este Granny Smith , mărul verde cunoscut și sub numele de „măr diabetic”, recunoscut prin gustul său ușor acid și mai puțin dulce.
Dacă vă place să combinați dulce și savuros, încercați să însoțiți felii de mere cu brânză matură, chiar mai bine dacă este destul de savuros. Alternativ, încercați-l în combinație cu alune, nuci și semințe de floarea soarelui. Vei simți ce bunătate!
Calorii măr
Merele sunt notoriu un fruct cu putine calorii, dar cu o putere satioasa ridicata: 100 de grame de mere asigura aproximativ 52 kcal . Prin urmare, un fruct de dimensiuni medii (150 g) este echivalent cu aproximativ 80 kcal . Ideal pentru diete sau diete cu conținut scăzut de calorii.
Care măr este mai puțin caloric
Mărul verde (ceea ce nu înseamnă necoapte) este cea mai puțin calorică varietate dintre numeroasele disponibile pe piață. Pe lângă faptul că sunt bogate în fibre și păstrează sub control nivelul de zahăr și colesterolul rău în sânge, aceste mere sunt răcoritoare, potolitoare și foarte potrivite pentru diete.
Aportul caloric în acest caz este redus la 38 kcal la 100 grame de fructe consumate proaspete și cu coaja. Granny Smith , din nou, este tulpina preferată pentru cei care doresc să pierde în greutate, precum și pentru cei cu diabet zaharat .
Ce măr pentru dietă
Dacă vă întrebați care este relația dintre mere și o dietă de slăbit , răspunsul este posibil să nu fie atât de evident. După cum am văzut, acest fruct are un aport redus de calorii, în special soiul Bunică, care rămâne cel mai bun de integrat într-o dietă care vizează pierderea în greutate corporală.
Atenție însă la cantitate. Dacă este adevărat că caloriile sunt puține, este, de asemenea, adevărat că consumul unui măr înseamnă scăderea deficitului de calorii la 200 kcal . Asta înseamnă că dacă pentru a pierde 1 kg ai luat 23 de zile cu mărul și va dura 35.
Ca și în cazul altor alimente, indiferent dacă sunt vegetale sau animale, merele trebuie, de asemenea, să fie integrate cu atenție în dietă. Prin urmare, consumul unui măr pe zi în fiecare zi este greșit. Introducerea lui într-un mod armonios și fără exces, în planul alimentar vă va ajuta să pierdeți kilogramele în exces și să vă mențineți în formă.
Apple ca gustare
Perfectă ca gustare, este o alternativă sănătoasă la gustări, sucuri și diverse gustări. Poate combinat cu un fruct mai tarta precum kiwi , ajută la controlul foamei pentru a ajunge cu mai multă seninătate la următoarea masă.
Idealul, ca întotdeauna, este să îl consumăm proaspăt , dar puteți experimenta și cu variații delicioase. Unul dintre acestea este mousse, care este foarte ușor de făcut și poate fi dus și la școală sau la birou. Dacă sunteți în căutarea inspirației, încercați să aruncați o privire la rețetele noastre de mere .
Care măr pentru înțărcare
Pe lângă faptul că este un aliat formidabil pentru sănătatea întregului organism și pentru intestin, este perfect pentru începerea înțărcăturii. Este, de asemenea, primul aliment pe care pediatrii recomandă introducerea după lapte. Gratatul, de fapt, este un clasic al dietei celor mici. Sunt multe motive:
- puțin alergenic
- ușor digerabil și într-un timp scurt
- nu încărcă stomacul
- protejează mucoasa gastrică și intestinală
Realizează o acțiune vitalizantă , anti- anemică și fortificantă, care este cu adevărat formidabilă pentru dezvoltarea corectă a copilului și funcțiile metabolice ale acestuia.
Cea mai potrivită varietate pentru înțărcare este Golden Delicius, care este foarte zahăr. Urmat de Stark , cu o aromă mai delicată și Pink Lady care este parfumată și suculentă.
Care măr este mai dulce
Cei care iubesc cele mai dulci soiuri de pulpă vor fi răsfățați la alegere printre numeroasele disponibile. Cele mai zaharoase sunt acestea:
- Golden Delicius
- Fuji
- Doamna in roz
- Șef roșu
- Roșu Delicios
Pentru a alege cel mai bun dintre Aur, există un truc. Optați pentru cei care au o tentă mică roșiatică pe o parte. Este o dovadă că fructele au copt la soare și că pulpa a rămas dulce și aromată chiar până la tejgheaua supermarketului tău.
Cum să gratăm mărul pentru nou-născut
Pentru bebelușii înțărcați reprezintă prima aromă după laptele matern. Și, în cele mai multe cazuri, este oferit grătar , obținându-se astfel o mâncare pentru bebeluși cu o consistență ideală atât pentru nou-născut, cât și pentru mamă, deoarece poate folosi o lingură simplă de cauciuc.
Pentru a simplifica și mai mult administrarea acestui aliment, alegerea trebuie să se încadreze în calitate cu o pulpă înfloritoare și dulce.
inutil să spun că mărul trebuie spălat și curățat în prealabil . Cel mai bun instrument este răzătoarea de sticlă . Spre deosebire de oțel, de fapt, acest material nu va activa procesul de oxidare a fructelor cu înnegrirea consecventă a acestuia.
Sfatul medicilor pediatri este să recunoști, de fapt, să nu se amestece niciodată ! De fapt, o cantitate bună de aer este încorporată în blender, ceea ce poate favoriza temutele colici ale nou-născuților.
depozitare
Cel mai bun lucru este să te bucuri de ele imediat, fără a petrece prea multe zile la frigider sau în coșul cu fructe. De obicei, după 2 zile , încep treptat să își piardă prospețimea . În acest caz, puteți adopta câteva trucuri care vor menține gustul nealterat pentru o perioadă mai lungă. De exemplu:
- Păstrați la frigider
- Păstrați într-o pungă separată pentru a o izola și a împiedica să putrezească alte fructe și mere cu etilena produsă, care accelerează maturarea.
- Depozitați într-un loc rece , întunecat și umed.
- Mâncați imediat dacă nu are tulpină.
- Acoperiți coșurile cu foi de plastic perforate
Cum se păstrează mărul feliat sau măcinat
Dacă mai rămân pană sau felii de măr pe masă , singura modalitate de a le păstra este să le așezi la frigider. Câteva picături de suc de lămâie vor împiedica de asemenea pulpa să se întunece rapid.
Mere ras , pe de altă parte, este un clasic de dieta copilului în timpul înțărcare. Uneori, în farfurie rămân mereu unele.
Alții nu au ocazia să-l pregătească în fiecare zi. În acest caz, idealul este să- l îngheți, astfel încât să poată fi reutilizat pentru toată luna următoare.
Utilizați întotdeauna borcane de sticlă cu capace etanșe care au fost sterilizate anterior și nu uitați să aplicați o etichetă pentru a nota data pregătirii.
Cum să coajăm mărul
Deși poate părea cel mai simplu gest din lume, peelingul de mere este o artă mică care necesită o abilitate deosebită.
Ideea, de fapt, nu este pur și simplu să priviți fructele de pe coaja sa, ci să o faceți pentru a nu jertfa pulpa de bază.
Sfatul este să procedați cu un cuțit mic (pelino clasic) cu o lamă scurtă și bine ascuțită, cele care sunt de asemenea folosite pentru a coaja roșiile. Există multe pe piață, dar cele mai bune sunt cele cu lamă ceramică .
Ceramica asigură că pulpa de mere își păstrează mai mult culoarea albă.
Unii preferă să folosească decojorul, care este de fapt o alternativă valabilă la cuțit, dacă este doar pentru comoditate și siguranță.
Amintiți-vă, însă, că principalele virtuți ale mărului se regăsesc în coajă , așa că încercați întotdeauna să cumpărați fructe organice netratate, care pot fi consumate fără coji .
Apple - la ce îi pasă
Dacă de-a lungul secolelor, mărul a obținut titlul de „fruct al sănătății”, trebuie să existe un motiv. Într-adevăr, mai mult de unul. Vorbim despre fructele consumate crude, care este o sursă excepțională de principii benefice pentru sănătatea adulților, copiilor și vârstnicilor.
Complexul fitobiologic al mărului, de fapt, include substanțe antioxidante și de protecție cu adevărat excelente. Studiile științifice și-au arătat valoarea și pentru prevenirea unor forme de cancer .
În general, mărul este bun pentru:
- colită
- diaree
- retentie de apa
- constipație
- gastrită
- reflux gastroesofagian
- dureri reumatice
De asemenea, este un aliat formidabil pentru a preveni acțiunea de oxidare a radicalilor liberi responsabili de îmbătrânirea țesuturilor.
Apple pentru diaree
Când luptați împotriva diareei , vă puteți baza pe beneficiile nutriției naturale pentru a se vindeca mai repede. În acest caz, merele reprezintă un adevărat panaceu pentru intestinul iritat și pot fi consumate atât crude, cât și gătite. Sunt digerate ușor și într-un timp scurt, aduc o cantitate semnificativă de fibre solubile care sunt absorbite de intestin, susținând funcționarea acestuia. Combinate cu o porție de ovăz , de exemplu, ajută la accelerarea procesului de vindecare și la crearea unei bariere de protecție asupra mucoasei intestinale.
Apple pentru constipație
Un fruct de dimensiuni medii complet cu coaja sa furnizează aproximativ 4 grame de fibre solubile în mare parte și este, de asemenea, un îngroșător natural utilizat la prepararea gemurilor.
Pectina reglează tranzitul intestinal și ajută la reglarea nivelului de colesterol și de glucoză din sânge. În acest sens, „hrănește” flora bacteriană intestinală, contribuind la bunăstarea generală a organismului. Este considerat un laxativ natural puternic : înmoaie scaunul și accelerează expulzia acestuia prin tractul intestinal.
Măr pentru gastrită
Cei care suferă de gastrită știu perfect că alimentația este un factor fundamental pentru menținerea acestei tulburări enervante, indiferent de natură cronică sau acută. Este o inflamație a membranelor mucoase ale stomacului care provoacă dureri și arsuri severe, ceea ce este într-adevăr debilitant pe termen lung.
Unele alimente pot ușura simptomele și pot calma membranele mucoase gastrice. Merele sunt recomandate pentru tratamentul gastritei și a acidului stomacal, atât timp cât sunt dulci și coapte.
Cel mai bun mod de a le consuma în aceste cazuri este gătit , de a descompune încărcarea acidă a fructelor și de a le face și mai digerabile. Este întotdeauna bine să nu adăugați zaharuri pentru a limita procesele de fermentare și a nu inflama în continuare stomacul.
Apple pentru reflux
Cea mai potrivită varietate de mere în caz de reflux gastric sau principalele boli gastro-intestinale este gutuiul . Nu este foarte acid, digerabil și deosebit de bogat în pectină, acest măr este, de asemenea, un panaceu pentru cei care doresc să amelioreze simptomele acestei tulburări enervante. Pentru a preveni debutul refluxului, oțetul poate fi o alternativă valabilă la cea a vinului.
Măr pentru câini
O sursă de vitamine și fibre, de asemenea, pentru sănătatea câinelui dvs. , este foarte binevenită pentru gustul zaharat și textura moale și suculentă. Principalele beneficii ale acestui fruct pentru câini sunt legate de antioxidanti, aportul de vitamina A, K si vitamina C .
De asemenea, pentru un câine , mângâierea pe un măr este foarte distractivă. Nu mai vorbim de faptul că acestea vă ajută să vă păstrați dinții curățați și să vă păstrați respirația.
FOCUS : Cum să curățați dinții câinelui dvs. în mod natural
Atenție, însă, la cantități: câinii nu ar trebui să mănânce mere mai mult de o dată pe săptămână . Consumate în mod corespunzător, merele vor ajuta sistemul imunitar al cățelușului tău să lupte împotriva bolilor oaselor și a infecțiilor și să îmbunătățească aspectul pielii și hainei animalului de companie.
Varietate de mere
Printre peste 7000 de soiuri de mere , dintre care o mie sunt disponibile cu ușurință în Italia, există o mulțime de opțiuni. În funcție de gusturi, de rețetele în care doriți să le utilizați și de nevoile nutritive ale fiecăruia dintre noi, putem spune „fiecăruia din propriul său măr”.
Iată o listă a unor mere comune întâlnite în țara noastră:
- Annurca
- Ambrozie
- Blanche Nège
- Braeburn
- Elstar
- Fuji
- Golden Delicious
- Bunica Smith
- Doamna in roz
- Golden Delicious
- Roșu Delicios
- Renetta
- Gala regală
- Seuka
- Puternic
- Stark Delicious
- Stayman Winesap
gutuie
În realitate, este un fruct de toamnă asimilat în mod nejustificat cu mărul sau perele, astăzi căzut în desuetudine. În schimb, este fructul de gutui (Cydonia oblonga), poate cea mai veche plantă cunoscută. De fapt, încă din 2.000 î.Hr., babilonienii erau dedicați cultivării sale, în timp ce grecii și romanii o considerau o plantă sacră.
Gutuile, cu o formă mai alungită, sunt utilizate pentru prepararea gemurilor, a jeleurilor, a muștarilor, a băuturilor spirtoase și a lichiorurilor și pentru celebrul „ gutui” , o jeleu semi-solidă în bucăți tipice zonei Ragusa. Gutuile sunt un concentrat de proprietăți benefice, minerale și fibre. Scăzut de calorii și bogat în mucilagii, ajută la păstrarea stării de bine a sistemului cardiovascular.
Când se recoltează gutui
Florile de gutui apar la începutul primăverii și dau loc fructelor parfumate câteva luni mai târziu. Recolta de gutui are loc în perioada de maturare, din septembrie până în octombrie .
Mere Annurca
Aannurca este , de o varietate de mere din Campania , și este considerat unul dintre cele mai nobile mere din punct de vedere organoleptic. Cu o pulpă crocantă, compactă, albă, plăcută acidulată și suculentă, cu aromă și aromă caracteristică, acest măr de dimensiuni medii aplatizate are două soiuri: „Sergente” și „Caporale”.
Recoltarea acestor fructe, încă necoapte, trebuie să înceapă spre mijlocul lunii septembrie pentru a le împiedica să cadă și să cadă la pământ. Imediat după, faza de maturare numită „înroșire” începe cu expunerea la soare timp de 10-15 zile.
Unde găsiți mărul Annurca
Municipiul Giugliano este unul dintre centrele majore ale acestei producții și este cunoscut, din acest motiv, drept Orașul mărului Annurca. Începând cu secolul XX, Melannurca Campana IGP este cultivată în zonele Caserta, Benevento și Salerno.
De unde să cumpărați lichior de mere Annurca
În magazinele specializate de băuturi alcoolice, în unele supermarketuri, în emporiile tipice de produse alimentare și vinuri și pe diverse site-uri online, este posibil să cumpărați lichior Annurca . Este o băutură alcoolică proaspătă, parfumată și foarte plăcută, perfectă pentru a însoți dulciurile și deserturile. Pe Amazon puteți găsi această lichior.
Ambrosia mere
Soiul Ambrosia este un cultivar canadian născut aproape întâmplător la sfârșitul anilor 80, datorită unei mutații naturale complet spontane. Din acest motiv, Ambrosia nu poate fi considerată un hibrid adevărat , ci este rezultatul traversării fortuite între Red Delicious, Gold Delicious și Jonagold. Caracteristica sa distinctă este aciditatea foarte scăzută și aroma dulce și proaspătă.
Aromatice, proaspete și… roz! Fără îndoială în acest sens: acest măr atrage atenția cu culoarea sa luminoasă inconfundabilă. Cultivarea soiului a ajuns în Italia în secolul XX și s-a consolidat cu succes mai ales în Trentino Alto Adige, Emilia Romagna și Veneto. Fii însă atent la falsuri : autenticul Pink Lady are un semn de control pe piele cu un simbol al inimii roșii și cuvântul „Pink Lady” în alb.
Unde se naște mărul Pink Lady
Pink Lady este denumirea comercială a Cripps Pink , un măr fabricat în 1973 în Australia de John Cripps care a obținut acest soi hibridând Lady Williams și Golden Delicious. Chiar și astăzi, drepturile sunt deținute de Ministerul Agriculturii din Australia de Vest.
Persimmon-mere
Poate să pară bizar, dar cașul- cașul sau cașul-cașul este un fruct de origine asiatică care arată (dar nu este) crucea dintre un măr și un caci . De fapt, fructele din această toamnă pot fi recunoscute prin culoarea portocalie tipică a cașmonului, dar compactitatea reamintește cu siguranță de cea a mărului.
Cealaltă caracteristică a acestui fruct ciudat este că poate fi mâncat atunci când nu este încă perfect coapte. Utilizarea sa, precum și cea proaspătă, este recomandată pentru prepararea gemurilor și marmeladelor , dulciurilor și deserturilor.
Caco-măr unde este cultivat
Așa cum am menționat, este o plantă originară din China, dar cultivarea ei s-a extins acum în diverse zone ale lumii, inclusiv Italia. Unele dintre cele mai mari culturi din Peninsula noastră se găsesc în Romagna.
Curiozități despre măr
De ce mărul devine negru?
Toată vina oxidării . Când îl decojim, contactul pulpei cu aerul activează instantaneu o reacție chimică care duce la înnegrirea fructelor. Cei responsabili de această reacție sunt oxigenul prezent în aer și polifenolii conținuți în moleculele pulpei.
Ce măr se recoltează mai întâi?
Perioada de recoltare este foarte lungă și variază în funcție de soi. Există soiuri de vară, toamnă și iarnă tocmai pentru că ating maturitatea ideală în aceste anotimpuri. Gala, Gravenstein și Ozark Gold sunt cele mai timpurii și sunt recoltate deja vara, deja în iulie și august.
Printre soiurile de toamnă , însă, Golden Delicius, Granny Smith, Renette și Elstar sunt printre primele care vor fi gata în septembrie și octombrie .
Merele târzii , care se coacă la sfârșitul lunii octombrie-începutul lunii noiembrie sunt Pink Lady și Fuji.
De ce mărul este un fruct fals?
În ciuda credinței comune, merele și perele nu sunt din punct de vedere tehnic fructe! De fapt aparțin familiei ciudate de fructe false sau fructe compuse . Un fruct, de fapt, este rezultatul fertilizării ovarului florii în care se găsesc ovule și principalele substanțe nutritive ale plantei (semințe).
În fructele false, nu este doar ovarul care conține nutrienți, ci și receptacul (pulpa) ca în cazul merelor și perelor. Aceasta înseamnă că fructul propriu-zis este de fapt miezul .
De ce merele coacă fructele
În timpul procesului de maturare, acestea produc etilenă , un hormon vegetal care accelerează maturarea fructelor, chiar și cea vecină. Acesta este motivul pentru care este bine să păstrați fiecare măr într-o pungă separată pentru a-l izola și a preveni putrezirea rapidă a acestuia.
De ce New York este numit Marele Apple
Autoria acestui termen trebuie să fie atribuită reporterului sportiv John J. Fitzgerald, care în anii 1920, după ce a auzit cursa de curse din New York numită acest lucru de către unii pariori de curse de cai, a decis să-și numească coloana: Around the Big Măr. Prin urmare, „Big Apple” a însemnat plăți mari la pariuri.
Ce reprezintă mărul în Biblie
Sensul simbolic al mărului din Sfintele Scripturi este cel al păcatului. Gustul dulce, aspectul atractiv și seducător al mărului îl fac rodul ispitei , cel pe care Eva îl cere lui Adam să smulgă din pomul vieții. Etimologia cuvântului consolidează și această teorie: malus și malum înseamnă rău, rău. Iar prețul păcatului inițial este moartea.
În ciuda acestei credințe răspândite, este puțin probabil ca soarta omului să fie legată de un măr. Nu există dovezi sau referiri precise la pom sau la caracteristicile fructului, ci vorbim doar de „fructe interzise”. Cel mai probabil acest fruct ar fi putut fi un smochin , ale cărui frunze au fost folosite și de cei doi locuitori ai Edenului pentru a acoperi părțile particulare.
CITEȘTE ȘI:
- Are 65 de milioane de ani, dar nu o arată: iată cel mai vechi măr din lume
- Hârtie de coajă de mere
- Muffins organici de mere: integral și fără unt
Erika Facciolla
Jurnalist independent și editor web. Născută la Cosenza pe 25 februarie 1980, la vârsta de 4 ani s-a mutat din oraș în mediul rural, unde a petrecut o copilărie fericită în contact cu natura: o mică grădină de legume, o grădină, câmpuri necultivate pentru a juca și prieteni cu 4 picioare pe fundal. Alături de salată, broccoli și dovlecel cultivă și pasiunea pentru scris și literatură. A urmat liceul clasic din orașul natal și după absolvire s-a mutat la Bologna unde a absolvit Științele Comunicării. Din 2005 este publicist și a curat o serie de colaborări cu redacțiile locale, birourile de presă și agențiile de publicare din zona Bologna. În 2011 a ajuns la redacția TuttoGreen cu multă energie și entuziasm. Determinat, voit puternic, idealist și visător,speră că într-o bună zi, Planeta Pământ va fi din nou un loc frumos pentru a trăi.Ce conțin mere și de ce sunt utile pentru sănătate și frumusețe
Cum se prepară merele coapte în multe moduri delicioase și de ce sunt bune pentru tine
Articole similare
Totul despre soba, un tip de paste japoneze cu proprietăți nutriționale și nutriționale excelente
8 august 2020
Totul despre pâinea de secară, clasica pâine întunecată iubită în Europa de Nord
27 iulie 2020
Rădăcină de pătrunjel, totul despre această legumă cu o aromă străveche
23 iulie 2020
Totul despre kiwano, un fruct exotic curios cu proprietăți energizante și antioxidante
19 iulie 2020Lasă un comentariu Anulează răspunsul
Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate *
cometariu
Nume *
E-mail *
website
Îmi dau consimțământul pentru ca un cookie să-mi salveze datele (numele, adresa de e-mail, site-ul web) pentru următorul comentariu.