Peștii de apă dulce sunt definiți ca toate acele animale care preferă apele fără salcie . De asemenea, pot trăi doar o singură fază în apă dulce.
Pești de apă dulce: caracteristici
Ele fac parte din patrimoniul alimentar și vinic din Italia, sunt versatile și cu o aromă delicată. Vorbim despre pești de apă dulce. Printre acestea se numără anghila , crapul , ciubotul , peștele alb și știuca .
Anghilă, de exemplu, are o formă conică și alungită. Este un pește bogat, dar conține mai puțin colesterol decât carnea roșie . O carne grasă pe care o împărtășește cu somonul apreciat (care, totuși, are și Omega 3 ). Spre deosebire de cea de stiuca care este in schimb uscata.
Carpul are și carne slabă, dar bogată în Omega 3, care merge bine cu solzi mari de aur. Carne rozé în loc de pește alb , care poate fi găsit tot anul, precum peștele alb, un pește de apă dulce cu o aromă delicată.
De asemenea, vă sfătuim să citiți: Alimente pentru a evita colesterolul ridicat
La fel ca dolofanul , cu libertatea sa cenușie-verde și tenchiul . La fel de faimoasă este păstrăvul , cu carne slabă, dar cu un aport excelent de acizi grași esențiali. Există mai multe soiuri. Unul dintre acestea este păstrăvul de somon (curcubeu), originar din America de Nord și mai puțin gustos.
Mai general, toți peștii de apă dulce conțin proteine cu o valoare nutritivă ridicată, la fel ca peștii cu apă sărată. Prin urmare, sunt perfecte pentru sportivi și pentru oricine dorește să aibă grijă de figura sau sănătatea lor.
La fel de importantă este și contribuția micronutrienților, precum iodul, calciul, fosforul , potasiul și vitaminele A , D, C, B2 și B6 . Categoria include și lamprey, lasca, arborella, agone și vairone.
Pește de apă dulce: cum să le gătești
Păstrăvul este unul dintre cei mai versatili pești de apă dulce . Poate fi gătit la mugnaia, dar și la grătar și prăjit. Exact ca bibanul și știuca, care sunt, de asemenea, bune la cuptor și învelite.
Pentru a face somonul mai ușor, acesta poate fi aburit, în timp ce pentru a păstra toată aroma anghilei, nu este nimic mai bun decât o supă . Ca și în cazul crapului, care este de asemenea bine bătut, fiert și la grătar.
Chub poate fi, de asemenea, gătit ca crap, în timp ce peștele alb și peștele alb sunt perfect la grătar și prajite. În cele din urmă, cel mai bun mod de a găti tench și biban este cuptorul .
Pești de acvariu cu apă dulce
Peștele de apă dulce poate fi prezent într-un acvariu , care poate adăposti și alți pești de apă sărată, deoarece le place, în același mod, un habitat natural fără salinitate.
Spre deosebire de indivizii lacurilor sau râurilor, acestea au dimensiuni mai mici și nu sunt comestibile .
În acvariu puteți găzdui clasicul pește roșu (Carassius auratus), dar și Corydoras, îngerul (Pomacanthidae), cichlidele pitice și coada de sabie (Xiphophorus helleri). Dar și guppii (Poecilia reticulata), moluște negre (Poecilia sphenops) și pești cardinali (Paracheirodon axelrodi).
Alte informații
Ați putea fi, de asemenea, interesat de alte curiozități și informații despre pește, nu numai despre apa dulce:
- Cum să alegi pește care este sigur de consum și fără mercur
- Acvacultura : modul în care sunt crescuți peștii care nu sunt prinși
- Consumul de pește : italienii conștienți, dar slab informați
- De ce este atât de scump peștele ?
- Pește de mare sau pește de crescătorie : care sunt diferențele?
- Cum să recunoaștem peștele proaspăt : ghidul nostru
- Pești de acvariu tropical: secretele celor mai populare specii
- Midi : în condiții de siguranță în funcție de locul în care sunt crescute
- Clownfish: tot ce trebuie să știți despre Nemo
- Puffer Fish , tot acest pește otrăvitor care umflă frica
- Pește catif : caracteristici și sfaturi pentru gătirea acestuia
- Tilapia , totul despre cel mai mâncat pește din lume
- Carpa Koi : caracteristici, îngrijire și lucruri de știut