Taurina este conținând un sulf aminoacid folosit pentru a combate oboseala și epuizare fizică și pentru a susține performanța sportivă a sportivilor. Se găsește în multe băuturi energetice și suplimente dietetice ale unor mărci industriale cunoscute, dar și în alimente de origine animală, precum carne și pește.
Să descoperim toate funcțiile în care este implicată această moleculă și efectele sale potențiale asupra sănătății umane.
Originea și proprietățile
Taurina își datorează numele propria sa descoperire. Prima dată a fost posibilă izolarea acesteia, de fapt, a fost datorită unei investigații de laborator efectuate pe vezica taurului .
Numele științific, pe de altă parte, este 2 acid aminoetanosfonic, dar spre deosebire de aminoacizii proteinelor umane, acesta conține un atom de sulf în loc de carbon.
FOCUS: Băuturile cu energie naturală pentru a se reîncărca într-un mod sănătos
La nivel biochimic , această substanță este sintetizată de organism în prezența vitaminei B6 și prin cele două precursoare ale sale, cisteina și metionina , care sunt luate în general prin dieta omnivoră.
Deși nu este foarte importantă metabolismul și cantitatea de funcții fiziologice pe care le susține, taurina nu este considerată un nutrient esențial.
Cu toate acestea, joacă un rol decisiv în sinteza sărurilor biliare pe care organismul le folosește pentru a elimina colesterolul rău din sânge și alte substanțe toxice.
Taurina: ce efecte are?
Printre cele mai importante funcții îndeplinite de această moleculă, se remarcă cea a păstrării stabilității membranei celulare .
Taurina, de fapt, este un „osmolit”, adică o componentă chimică implicată în procesul de osmoză , care este esențială pentru menținerea nealterată a volumului și concentrației componentelor intracelulare.
În plus, reglează bătăile inimii , previne hiperactivitatea celulelor creierului și joacă un rol major în procesul vizual, contracarează activitatea excesivă a celulelor creierului și este esențială în procesul vizual.
De asemenea, are un efect antioxidant și reglează nivelul de calciu prezent în sânge.
Descoperă și: Carnitină, caracteristici și utilizări
Studiile științifice au arătat că utilizarea acestei molecule este indicată în tratamentul diferitelor boli, cum ar fi:
- boli cardiovasculare ,
- epilepsie ,
- Boala Alzheimer ,
- fibroză chistică
- pentru a contracara toate fenomenele de degenerare maculară .
Pentru vedere
De fapt, în retină se observă concentrații mari de taurină, în special în celulele fotoreceptoare care protejează împotriva pagubelor cauzate de razele ultraviolete: jucând astfel un rol foarte important în menținerea vederii.
Pentru diabet
Menține nivelul de solubilitate a colesterolului. În combinație cu magneziu, stimulează acțiunea serotoninei .
Reduce consumul excesiv de carbohidrați de către celulele creierului și scade glicemia.
Pentru inimă
În ceea ce privește beneficiile pentru sănătatea inimii , în special, s-a demonstrat că taurina este implicată în sinteza oxidului nitric esențial pentru funcționalitatea corectă a acestui organ.
Mai mult, este decisiv în prevenirea daunelor cauzate de radicalii liberi , în primul rând îmbătrânirea celulară.
Beneficii în timpul exercițiului fizic
Multe studii au fost efectuate pe tema îmbunătățirii performanței atletice legate de nivelul de taurină.
Unele cercetări sugerează că:
- Stimulează mușchii să muncească mai mult și mai mult (în special la animale)
- crește capacitatea mușchilor de a se contracta și de a produce forță (întotdeauna la animale)
- ajută la „limitarea” factorilor responsabili de oboseala la bărbați
- protejează mușchii de leziunile celulare și de stres la om
- crește arderea grăsimilor în timpul exercițiilor fizice la om
- reduce oboseala și leziunile musculare în timpul antrenamentului (la șoareci)
În studiile umane, sportivii instruiți care au luat taurina ca supliment au găsit o îmbunătățire a performanței lor fizice. Ciclistii si alergatorii au putut parcurge distante mai lungi cu mai putina oboseala.
Un alt studiu confirmă rolul său în reducerea leziunilor și a durerii musculare.
Pentru obezitate și pierderea în greutate
În plus față de aceste beneficii de performanță atletică, te poate ajuta și să slăbești prin creșterea arderii de grăsime.
Deoarece contribuie la o oxigenare mai mare a sângelui, acest fapt crește de fapt consumul de acizi grași.
De asemenea, ajută la stimularea metabolismului.
Taurina: unde este?
Așa cum am menționat, este o moleculă activă sintetizată prin cisteină și metionină și vitamina B6.
Aceste 3 componente sunt foarte abundente în alimentele de origine animală, cum ar fi carnea roșie, peștele, ouăle, produsele lactate și leguminoasele.
Bebelușii care nu o pot sintetiza singuri, îl iau din laptele mamei .
DESCOPERIȚI DE asemenea: 10 alimente bogate în potasiu
Dozele maxime de admisie recomandate pe zi
Se estimează că cantitatea de taurină asimilată de un adult printr-o dietă omnivoră corespunde la 60 mg pe zi . În plus față de nutriție, acest aminoacid este unul dintre ingredientele principale ale multor băuturi energetice și suplimente pentru sportivi care conțin aproximativ 1 gram pe cutie, adesea asociat cu cofeină , vitamine și minerale.
Doza medie sugerată este de 2-8 grame pe zi , într-o singură soluție sau mai multe administrări, de preferință între mesele principale.
Taurină pentru păr
Taurina poate fi luată și ca supliment pentru a stimula creșterea părului și pentru a consolida foliculul .
Această substanță, de fapt, acționează în organism ca un antifibrotic prevenind căderea părului din cauza îmbătrânirii celulare.
Studiile clinice au arătat că, în prezența unor cantități mai mari de taurină, bulbul foliculului reacționează pozitiv, crescând supraviețuirea părului și împiedicând formarea TGP , un inhibitor al creșterii părului .
Pe piață, există multe suplimente specifice pentru sănătatea părului. Pot fi luate oral sau aplicate direct pe piele sub formă de creme și uleiuri.
Taurina pentru pisici
Taurina este o moleculă activă care este, de asemenea, foarte importantă pentru sănătatea unor animale de companie, în primul rând pisica . Acesta joacă un rol cheie de sinteză enzimatică pentru a păstra funcționalitatea ochilor, nervilor, inimii și pentru a susține metabolismul grăsimilor .
Deoarece felinele nu sunt în măsură să o sintetizeze în mod autonom, poate fi utilă suplimentarea aportului de taurină prin alimente , administrând suplimente specifice care pot fi găsite cu ușurință pe piață.
Cele mai frecvente simptome ale deficitului de taurină la pisici apar atunci când boala este deja într-un stadiu avansat. În general, constau în manifestări direct legate de lipsa acestui aminoacid pe care medicul veterinar îl poate găsi cu ușurință:
- Deteriorarea ireversibilă a retinei
- Boli care afectează sistemul reproducător
- Anomalii de dezvoltare a făturilor
- Boli cardiace dilatate
Prin urmare, este esențial să acționați într-o manieră preventivă , hrănind pisica corect cu o dietă bogată în taurină. Prin urmare, dieta felinei va fi bogată în proteine animale de înaltă calitate și săracă în boabe.
Taurină: contraindicații
Studiile efectuate până acum cu privire la efectele negative ale taurinei din cauza supradozajului sau expunerii prelungite la această moleculă sunt destul de contradictorii.
Printre cele mai frecvente și evidente afecțiuni se regăsesc hipertensiune arterială ușoară, diaree, ulcer peptic și reacții cutanate .
Din acest motiv, aportul de taurină prin suplimente și băuturi energizante nu este recomandat subiectelor care suferă de boli care afectează stomacul (ulcere) și duoden.
Alte sfaturi pentru o alimentatie sanatoasa
Citiți și aceste sfaturi pentru o dietă mai sănătoasă chiar și în sport:
- Ghid pentru proprietățile ceaiului
- Alternative naturale la laptele de vacă
- Reteta bilelor de energie
- DIY fructe uscate
- Bare de energie DIY