Tiramisu de căpșuni fără ouă: iată rețeta și ingredientele unei curioase variante de tiramisu, cu o versiune potrivită și pentru cei care sunt vegani sau alergici și intoleranți la ouă și produse lactate
Tiramisu de căpșuni , un desert proaspăt și gustos, ușor de preparat și cu siguranță primăvară. În plus, necesită puține ingrediente.
De asemenea, este posibil să se facă o variantă fără ouă și mascarpone , potrivită tuturor celor care urmează o dietă vegană sau nu pot mânca produse lactate, deoarece sunt alergice sau intolerante la lactoză.
Odată cu sosirea verii, căpșunile sunt ingrediente excelente pentru a da o notă de gust și prospețime deserturilor și prăjiturilor noastre. Haideți să aflăm cum se prepară un tiramisu de căpșuni, chiar și fără ouă, dar cu gură!
Sfat: această rețetă este o variație a tiramisului fără ouă vegane
Reteta clasica pentru tiramisu de capsuni
Veți avea nevoie de următoarele ingrediente pentru versiunea "tradițională" cu ouă:
- 700 gr căpșuni
- 250 de grame de mascarpone
- 500 de grame de biscuiți tip Pavesini sau ladyfingers
- 3 ouă organice
- 225 grame de zahăr integral din trestie
- 200 ml de smântână
- 300 ml apă
- sucul de 1/2 lămâie organică
- 200 ml sirop de căpșuni (rețetă de mai jos)
Pregătirea. Clătiți 200 g căpșuni după îndepărtarea tulpinii și tăiați-le în bucăți mici. Amestecați împreună cu 100 de grame de zahăr. Apoi adăugați sucul de lămâie și apa și fierbeți până devine sirop. Lasă totul să se răcească.
Bateți crema cu restul de 125 g de zahăr și adăugați mascarpone la final. Se amestecă ușor și se lasă să se odihnească în frigider.
Într-o tigaie mare dreptunghiulară, faceți un strat de biscuiți înmuiați în sirop de căpșuni și deasupra răspândiți mascarpone și smântână rece și bucăți mici de căpșuni decojite. Continuați alternarea altor straturi de biscuiți, smântână și căpșuni până când ați terminat ingredientele și presărați căpșuni pentru decorare.
Lasa-ti tiramisu-ul de capsuni sa se odihneasca la frigider cel putin cateva ore, iar desertul tau glorios va fi perfect! Dacă doriți să o personalizați, puteți adăuga și câțiva fulgi de ciocolată albă pe stratul exterior.
Tiramisu de căpșuni fără ouă sau mascarpone
Dacă sunteți vegan sau nu puteți mânca produse lactate din cauza intoleranțelor sau alergiilor, puteți urma această rețetă pentru tiramisu de căpșuni fără mascarpone sau ouă . Mai mult, este o variantă mult mai sănătoasă și mai ușoară, potrivită și pentru cei care doresc să urmeze o dietă scăzută în calorii.
Pentru a pregăti mascarpone vegetale necesare pentru această versiune fără produse de origine animală, găsiți rețeta în ghidul nostru .
Veți avea nevoie de următoarele ingrediente pentru versiunea fără cruzime și fără ouă:
- 700 gr căpșuni
- 250 gr cremă de legume fără mascarpone sau mascarpone vegetale
- 500 gr de biscuiți fără ouă
- 225 grame de zahăr integral din trestie
- 200 ml sirop de căpșuni
Crema fără mascarpone sau ouă:
- 600 ml lapte de soia sau orez
- 1 lingura de turmeric
- 12 gr de amidon de porumb
- 30 de grame de făină 00
- 60 de grame de zahăr brun
- 30 de grame de margarină vegetală
- 2 lamai organice
Prepararea cremei fără mascarpone sau ouă. Adăugați făina cernută, turmericul și amidonul de porumb la 100 ml lapte și amestecați bine, având grijă să nu formați bulgări. Topiți margarina cu restul de lapte (500 ml), coaja de lamaie și zahărul la foc mic. Când a fiert, adăugați amestecul de făină, turmeric, amidon și lapte. Continuați să agitați pentru câteva minute, întotdeauna la foc mic, până devine cremos. Lasă-l să se răcească la frigider.
Prepararea tiramisuului de căpșuni fără ouă. Faceți tiramisu ca în rețeta anterioară, folosind biscuiți fără ou înmuiați în sirop de căpșuni și aranjați într-un prim strat într-un vas de copt dreptunghiular mare. Apoi, lingură de smântână de legume fără mascarpone sau ouă și căpșunile îndulcite în bucăți mici. Alternează diversele straturi până ajungi la ultimul, garnisind cu căpșunile rămase. Păstrați la frigider 3 ore înainte de a vă bucura de acest desert fantastic!
Iată alte sfaturi pentru pregătirea deserturilor dacă sunteți intoleranți sau vegani, toate fac parte din selecția noastră de rețete vegetariene sau rețete vegane:
- Deserturi fără ouă: cum să le înlocuim
- Dulciuri fără zahăr: cum să îl înlocuiești
- Deserturi fără unt: cum se înlocuiește
- Deserturi fără lapte: cum se înlocuiește