Postul da, postul nu. Nutriționiștii și dieteticienii sunt încă împărțiți pe eficacitatea și utilitatea postului intermitent. Între timp, noile cercetări științifice dezvăluie posibilele sale beneficii. Să aflăm împreună despre ce este vorba.
De ceva timp, știința se întreabă despre efectele pe care postul poate avea asupra sănătății umane. Majoritatea datelor culese până acum provin din experimente pe animale. Par să demonstreze o anumită eficacitate a postului parțial în combaterea diverselor patologii.
Cu toate acestea, comunitatea științifică a fost întotdeauna destul de împărțită în această privință. Un grup mare de experți sprijină utilitatea postului intermitent . Multe altele evidențiază riscurile asociate cu dietele cu restricții calorice severe.
Valter Longo , biolog și expert în longevitate, autor al unei cercetări recente publicate de autoritatea științifică Translational Medicine, a intervenit pentru a promova dezbaterea .
Postul este bun? Un nou studiu aprinde dezbaterea
Acest studiu a fost realizat de o echipă de la Universitatea din California de Sud și IFOM din Milano, pe un eșantion de oameni sănătoși, dar cu unii factori de risc.
Din rezultatele obținute, se pare că abținerea de la consumul de alimente influențează pozitiv creșterea longevității și previne riscul de a dezvolta diverse boli . Printre acestea, sindroame metabolice, patologii cardiovasculare și cancere.
Subiecții examinați au fost supuși unui regim de imitare a postului timp de 3 luni , cu mese normale pentru întreaga lună, cu excepția a 5 zile consecutive, în care aportul caloric a fost redus la 700-1100 calorii. După 3 luni, datele obținute au fost comparate cu cele colectate de la un alt eșantion de persoane cărora li sa cerut să mănânce normal.
Rezultatele au arătat că primul eșantion a obținut o reducere a greutății, a circumferinței și a grăsimii corporale . În plus, mulți parametri fiziologici și metabolici, cum ar fi tensiunea arterială, colesterolul și IGF-1 au fost la valori optime.
Prin urmare, teza cercetătorilor este aceea că actele de semi-post ale mecanismelor capabile să influențeze pozitiv metabolismul și țesuturile, contracarează apariția tumorilor și sindroamelor metabolice. Longo însuși a brevetat o dietă de post intermitent pe bază de supe, baruri, băuturi energizante , ceaiuri și suplimente.
Scopul este de a oferi toți nutrienții necesari, respectând pragurile de calorii stabilite de zilele de semi-post. Cu o recomandare: nu întreprindeți diete restrictive pe cont propriu, fără supraveghere expertă.
Postul terapeutic
Dar de ce trebuie să fie sănătos postul ? Nu este ușor să răspunzi la această întrebare, dar pentru a încerca putem porni de la datele pe care știința le-a dobândit demult. Deoarece disponibilitatea resurselor alimentare nu este întotdeauna garantată în natură, postul intermitent face parte din rutina de hrănire a animalelor care sunt perfect capabile de supraviețuire.
ȘTIAI ASTA? Diete care dăunează mediului
Oamenii sunt, de asemenea, capabili să facă acest lucru. Datorită fluxurilor hormonale, acestea se pot adapta la absența momentană a alimentelor fără consecințe speciale. Dimpotrivă, consumul excesiv de alimente generează dezechilibre, boli și disfuncții care pot fi combătute prin post.
Presupunând că postul terapeutic nu se traduce aproape niciodată într-o abținere totală de la alimente și lichide, multe centre specializate oferă această tehnică. Scopul este de a reduce greutatea și de a restabili parametrii fiziologici și metabolici normali. Evaluarea variază de la subiect la subiect ca fezabilitatea terapiei depinde de mai mulți factori clinici care nu trebuie subestimate.
Cum să postești
Dar cum funcționează postul terapeutic? În general, începe cu o abținere completă de la alimente pentru primele 24-48 de ore . În acest timp, se poate lua doar apă . Este faza mai complicată din punct de vedere psihologic, deoarece organismul consumă rezervele de zaharuri, trigliceride și glicogene pe care le are în sânge și mușchi. Când depozitele de zahăr sunt aproape epuizate, organismul începe să consume țesut adipos și produce molecule numite cetone care sunt eliberate în sânge.
GĂSEȘTI: Cele mai bune 10 alimente pentru creierul nostru
Cetonele declanșează o stare numită cetoacidoză care minimizează senzația de foame. În unele cazuri, poate insufla subiectului o senzație de bunăstare generalizată . Tocmai acționând asupra centrelor nervoase, cetonele fac mai suportabil să se abțină de la alimente și să înceapă funcțiile metabolice căutate de terapeuți. Cu toate acestea, fiind potențial toxice, cetonele pot crea, de asemenea, diverse efecte secundare.
Postul terapeutic este întrerupt progresiv cu aportul de sucuri, smoothie-uri, legume centrifugate, solide și în sfârșit leguminoase și cereale .
Postul: ce se întâmplă cu intestinele
Experții susțin că senzația de bunăstare indusă de postul terapeutic nu se datorează numai cetonelor, ci și relaxării tractului gastro-intestinal . În special pentru subiecții supraponderali, digestia este un proces foarte obositor, care generează un sentiment de slăbiciune psiho-fizică constantă și o stare de rău larg răspândită. Prin post, organele implicate în digestie nu trebuie să fie supraîncărcate și să revină la locul de muncă în ritmuri regulate, cu un consecințel sentiment de bunăstare pentru întregul organism.
Postul intermitent
Făcând distincțiile adecvate între fanaticii de post și susținătorii dietelor echilibrate și restrictive, postul intermitent este considerat de mulți drept o metodă de pierdere în greutate bazată pe sistemul 16/8. Înseamnă că 16 sunt orele de abținere de la mâncare și 8 sunt cele în care puteți mânca normal.
În orele de repaus pot fi introduse doar lichide (de preferință fierbinți), cum ar fi apă, centrifugare și sucuri, în timp ce în ore normale puteți mânca până la 3 mese echilibrate cu o sesiune de activitate fizică.
CITEȘTE ȘI: De ce ar trebui să reducem zahărul din dieta noastră?
Acest protocol este folosit de mulți culturisti și culturisti pentru a reduce masa de grăsime și a crește masa musculară. Cu toate acestea, există multe variații ale postului intermitent, multe dintre ele fiind îndoielnice și periculoase pentru a spune cel mai puțin.
Recomandarea, ca întotdeauna, este să vă bazați pe un specialist și să nu luați diete sau diete restrictive cu metoda do-it-yourself.
Postul purificator
Un alt beneficiu al postului este eliminarea deșeurilor și toxinelor prin diferite mijloace secretorii. De fapt, se pare că postul terapeutic este capabil să declanșeze un fel de spălare a celulelor fără a absorbi alți poluanți și agenți toxici.
FOCUS: Cum să detoxifiem corpul cu metode naturale
Există, de asemenea, un tip de post - mult mai puțin drastic și obositor - făcut în scopul purificării corpului. Acest post se bazează pe o dietă cu numai fructe, legume și ceaiuri din plante și pe eliminarea totală a proteinelor de origine animală.
Purificarea are loc în principal prin urină și, prin urmare, este esențial să luați cel puțin doi litri de apă pe zi.
Post 24 de ore: este nevoie?
Dacă postul intermitent presupune abținerea de la alimente la intervale de 16/8 ore, cea dintr-o zi constă în privarea de alimente timp de 24 de ore la rând. În timpul postului de 24 de ore , abținerea de la alimente poate fi totală sau parțială (fructe și legume în cantități mici).
Un studiu realizat de Centrul Medical Intermountain din Murray (Utah) și prezentat în 2011 la Colegiul American de Cardiologie, ar arăta că un post de 24 de ore , repetat o dată pe săptămână , întărește apărările imune ale organismului, reducând riscul cardiovascular. , diabetic și debutul diferitelor tipuri de cancer.
Postul pentru a slăbi
Între teoriile științifice și miturile false, postul este indicat de mulți experți drept unul dintre cele mai eficiente moduri de a purifica organismul , de a reechilibra parametrii metabolici și de a reduce masa de grăsime corporală. Este ketosacidul despre care am vorbit deja, mecanismul care obligă organismul să folosească grăsimea depusă în țesuturi. În acest fel, circumferința liniei taliei scade și greutatea începe să scadă treptat.
În contrast, există opinia multor experți care consideră chiar că această metodă este contraproductivă . Conform acestuia din urmă, de fapt, săriturile de mâncare te-ar îngrași și ar provoca chiar boli metabolice grave.
Toate acestea, de fapt, ar încetini metabolismul care predispune organismului la pierderea masei slabe și la creșterea masei grase, în special în cavitatea abdominală. Prin urmare, pentru ei, sugestia de a pierde în greutate este de a practica sport în mod regulat și de a avea mese mici, repetate și regulate în timpul zilei pentru a reactiva funcțiile metabolice.
Beneficiile postului săptămânal
Un proverb vechi spunea: „Un măr pe zi îl ține pe doctor departe”. Acum tendința este să credem că o zi săptămânală de post reprezintă adevăratul elixir al vieții . Am văzut că restricția de calorii are efecte pozitive asupra animalelor. Și, conform ultimelor investigații, și asupra oamenilor.
Cei care au încercat să dezvolte un sistem alimentar perfect, care sfidează legile îmbătrânirii celulare și protejează organismul de cele mai frecvente boli, consideră că abținerea regulată de la alimente este singura cale de a rămâne sănătos.
Un compromis foarte interesant este cel propus de Luigi Fontana și Linda Partridge , cercetători și profesori de medicină și nutriție.
În 2015 au început să dezvolte un model alimentar care să includă 5 zile de hrănire normală și 2 zile libere . Prin urmare, intermitența alimentară ar fi secretul pentru a trăi mult și bine.
Modelul propus de cei doi experți se bazează, în esență, pe 4 reguli:
- Reducerea proteinelor egală cu 10-12% din necesarul caloric zilnic. Substituție cu carbohidrați.
- Observarea a 2 zile consecutiv de post pe săptămână . Consumul de legume și ulei fierte și crude pentru un total de 500 de calorii.
- Înlocuirea majorității proteinelor animale cu cele vegetale .
- Concentrarea alimentelor în primele ore ale zilei.
Mulți savanți au criticat această dietă, deoarece ar duce la modificări calorice dăunătoare organismului. Cu toate acestea, autorii studiului se declară siguri de postulatele lor, mângâiați de rezultatele pozitive obținute din primele experimente pe oameni.
Dar amintește-ți ...
Cu toate acestea, ține cont de un lucru fundamental. Indiferent dacă sunteți împotriva sau împotriva postului sub toate formele sale, nu uitați să luați rutele alimentare restrânse doar sub observație atentă a unui expert sau a medicului dumneavoastră.
CITEȘTE MULT : descoperi toate diferitele diete
- dieta mediteraneana
- Dieta colorată
- Dieta Yin și Yang
- Dieta minestrone
- Dieta vegana
- Dieta minții
- Dieta cu alimente crude
- Dieta organică
- Dieta de slăbit vegetariană și vegană
- Dieta Scarsdale
- Dieta în zone
- dietă Paleo
- Dieta bio homotoxică
- Dieta macrobiotică
- Dieta de detoxifiere
- Dieta cu scânduri